636章 吃块皮,才烤整头猪——广式脆皮烧猪!【求订阅】
“林兄弟做烧猪?放,保证送!”
老黄听林旭求,即表示耽误,甚至表示放,今晚直接猪送。
林旭笑:
“明早送,耽误。”
烧猪虽比烤乳猪很,做却特别难。
相剔骨、整形、腌制、烤制等几步骤,早做话,绝耽误明食。
挂断电话,林旭始给消息,邀请明景区参加烧猪直播。
框直播,,今平台方边进宣传,参与直播主播UP主,今做明预告。
儿其实两已经跟陈燕,已经知。
很快,粤利粤吴欣等回消息,表示绝问题,陈燕参与直播拉群,跟明直播注项。
林旭进群圈,居见文山表哥,顿奇艾特:
“文山哥吗?”
“!粉丝刚刚达二十万,陈让跟参与,顺便插入口腔卫方话题,算做医科普。”
欢乐传媒越做越,刚始探店主播吴欣始,迅速展食、活、游戏、萌宠、探店等项领域佼佼者,全方位推广流程专业经纪团队,给主播UP主制定宣传策略。
比文山表哥,每传条洗牙视频。
很,视频让理适,强迫症爱者,却欲罢。
尤其超声波洁牙器点点牙结石震,简直让身愉悦。
根据视频比较解压特性,公司特标题写解压字,宣传,特别强调强迫症福音。
宣传,再加林旭拍探店,文山表哥粉丝很快突破二十万。
关注除强迫症患者外,少牙科专业及请教口腔问题网友。
邀请完,林旭给蔡森邓立松消息,邀请两参与。
跟预,社恐邓立松表示拒绝,体捧场,答应让奶牛猫乔治代父征。
蔡森答应倒很爽快,表示乔治佩琪块儿带,蹭墩墩热度。
嗯,明直播,墩墩参与主播。
伙全网几百万粉丝,粉丝数整欢乐传媒比较靠,每次直播,吸引批听它喵喵叫。
“墩墩,明块儿直播,打扮漂亮点哟。”
林旭揉揉墩墩脑袋,果木炭存量,便沉佳悦等车回。
二,早饭,林旭银杏园。
公司负责直播已经,正厨房外空架设直播设备。
参与直播很,尽放点设备,保证导播台边将每拍。
虽公司直播活,存争番位什,身,将主播照顾,万涨波粉丝,儿嘛。
米岚很早,指挥景区工员厨房门口支张锈钢桌,方便林旭拆猪腌猪。
旁边提准备架,做烧猪钩。
钩将猪腿提,吊放进烤肉坑,接受炭火炙烤。
炭烤坑旁边,台型电重机,次烤几头猪候,直接机器降,比较方便。
久,公司三三两两。
文山表哥车进候,拿煎饼果吃。
其实才轻真正写照,晚睡晚,导致早,候,见煎饼摊买套煎饼,边吃边赶路。
像林旭早睡早,每早做早饭吃轻,反很异类。
“吃饭啊文山哥?”
“,早直吃,午份盒饭,晚回才吃点稀饭啥……猪呢?送啊?”
“刚打电话,半内。”
林旭见几吃早饭,便:
“今午饭点晚,吃早饭话,趁儿忙,给做点热干吧。”
比较简单,条煮,再淋点调芝麻酱、辣椒油、咸菜碎、酸豆角等配料,搅拌均匀吃。
武汉区,早吃食被称早。
简单“”字,将武汉匆忙展淋漓尽致。
,早红绿灯路口,等红灯车篮捧碗热干扒拉几口常,等红灯跳转,再将次性饭盒盖,继续赶路。
跟扬州、羊城早品早茶、喝早茶悠闲惬形鲜明比。
“做热干?耽误间吗?”
很惊讶,连蹭吴欣潘达车块儿粤利粤,觉疑惑。
林旭:
“厨房条机,很快。”
完,便厨房,洗洗始。
热干碱条,候需放点碱,条口感更,更具延展性。
,放边进松弛。
趁间,林旭将厨房平辣椒油拿,再炒点酸豆角、萝卜丁类配菜,切点香葱末,白糖、食盐、香醋、抽、蚝油等调味品,将芝麻酱澥。
忙完,团松弛差。
放进条机加工圆条,随即放进烧锅。
店话,捞淋菜籽油条拌,再稍稍晾,等顾客点候,再重新回锅热。
儿吃,麻烦。
林旭条锅捞,始芝麻酱搅拌,防止条黏,让条保持顺滑口感。
拌直接将盆放外,根据饭量酌盛。
盛再根据口味往加辣椒油等配料。
潘达见林旭忙完抱墩墩矮马,便奇问:
“吃?”
“刚吃驴肉汤配驴肉火烧,饿。”
潘达脸羡慕:
“,感觉才活呢,存。”
早做驴肉汤吃驴肉火烧,很享受啊。
陈燕吃热干,拿根米岚煮玉米啃:
“悦悦妹夫活很向往活,早做早餐,燕京轻圈,绝奇迹。”
正,老黄金杯。
“哈哈,林兄弟,次赚啊,屠宰场今弄头黑猪,给拉。”
老黄基本早,公司屠宰场拉猪,凌晨儿,公司位轻准备装车,见外送头黑猪,给老黄声。
老黄听,便林旭预定百斤肥猪给退,指名姓头黑猪。
今点耽误。
耽误久,老黄毕竟屠宰场老客户,指名猪,提安排。
市场经济嘛,跟钱。
车停稳,老黄打门,林旭抱墩墩凑,即惊住:
“卧槽,猪啊?”
预定百斤嫩猪,此躺车猪,差百八九十斤,比预将近倍。
老黄笑:
“屠宰秤数字197,烤吧?”
,比预,烤制间腌制间,适延长。
幸给做热干,否则群主播,定饿肚呢。
林旭放墩墩,老黄块儿将头猪抬。
候谢保民卡宴银杏园,钓鱼台探店三巨头,老谢,老戴,及身高米九袁德彪推门车。
“嚯,猪错啊!”
戴建利车头猪,虽猪皮已经刮白色,猪形态,眼认头黑猪。
“啊老黄,居弄头黑猪,今猪尾巴,啥让啃。”
老黄:
“等儿送货,啥候快烤给打电话,尝尝味儿。”
完,便急吼吼车走。
早八点,吃喝完毕,墩墩叼它领结林旭旁边,轻轻叫声。
苟俊奇问:
“它干嘛呢?”
林旭拿领结,边往墩墩脖系边:
“直播几次偶像包袱,戴领结让拍摄……墩墩,等儿乔治佩琪,带它玩玩啊。”
墩墩眼亮,随即欢快答应声。
远处,充导播郝庆峰问:
“准备始直播啊,做准备,直播期间,切林老板主,参与话题,旁做点别,反正尽展示性吧。”
很快,各位。
林旭直播间,粉丝焦急等待,刷弹幕候,直播始,首先眼,墩墩张肥脸。
伙此正被摄影师怼脸拍摄。
明星类被怼脸拍,绝翻脸。
墩墩,它甚至吸吸鼻,舔舔舌头,副镜头猎物架势,直播间粉丝顿沸腾。
“妈呀,墩墩吃!”
“哈哈哈,感觉它,展獠牙。”
“果林老板图乐,真正整活儿墩墩。”
“太爱猫,真希望跟它朋友。”
“真墩墩宝贝居搞怪,越越喜欢它呢。”
“……”
墩墩,让原本冷清直播间热度迅速飙升。
伙搞怪久,随它扭脸向瞅,摄影师逐渐升高镜头,林旭群主播,及室外工台工台放猪,全展。
“林旭,今通直播方式,景色优方给展示烧猪做法,直播程,定放免费体验券,京城朋友试抢,外朋友抢,联系管理员折金红包。”
场白结束,其镜头打招呼。
林旭便谢保民戴建利帮助,始收拾头猪。
猪已经膛,够,头尾骨头剔,整头猪才进腌制,才入味。
忙候,戴建利:
“别猪皮白色啊,其实头黑猪,外皮刮白色已,猪头毛。”
因老黄比较仓促,加带头整猪,猪头毛刮干净。
影响制,因等儿放进烤炉,猪毛什,被烤干二净,绝任何残留。
剔骨很顺利,颅骨、嵴骨、肩胛骨、腿骨,及全身各部位杂骨,全剔,留净排。
排骨烧猪精华,吃部位,留。
至其它部位,全部剔掉骨头余猪肉,让整头猪薄厚均匀,做完,猪肉打花刀,更方便腌制。
直播间,连早饭吃粉丝,此却头正被处理猪流口水:
“感觉头猪三次元变二次元。”
“嘿,别,真。”
“虽儿猪,知什,林老板谢厨改刀,口水忍住往流。”
“巧,!”
“林老板定位嘛,带碗蹭饭。”
“门口饭,求赏两根骨头。”
“墩墩呢?分钟墩墩宝贝,它!”
直播间很热闹,林旭,儿剔骨头。
剔骨肉扔,等儿直接煮骨汤,肉烤汤熬,正配肉喝汤。
算另形式原汤化原食。
久,头猪被剔除干净。
整猪候头猪,此展,却将整工台铺满感觉。
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袁德彪摸猪肉:
“猪品质真错,老黄今表错,等儿烤给两块尝尝。”
谢保民将猪翻,肉皮朝,冲林旭:
“脆皮水吧,先皮水抹,再腌料,接挂腌制。”
十号楼经常做烧猪,偷师,早七七八八,谢保民戴建利袁德彪三非常熟悉流程。
脆皮水办,林旭直接白醋、红浙醋、麦芽糖等调味品搅脆皮水涂抹猪皮。
刚涂抹,谢保民抓猪屁股部位,像折毛巾折,摁猪肉,力肉皮揉搓,让脆皮水尽被猪皮吸收。
“管烤乳猪烧猪,吃其实皮,外皮尽酥脆,吃才更瘾……”
戴建利搭,忘跟直播间粉丝解释味核。
谢保民笑:
“冲脆皮,脆皮,烧猪立马变索味。”
反复搓几遍,再将整头猪翻,肉皮朝,始腌料。
猪肉腌料分粉料酱料,基本跟烤乳猪,腥增香料,比烤乳猪量。
乳猪刚二嫩猪,肉什异味,少放料,免香料猪肉鲜味给压住。
烧猪猪,肉比较厚,异味比较重,放料。
先撒粉料,均匀撒遍,反复揉搓,让粉料充分黏湿润肉。
接撒白砂糖,进揉搓。
蚝油、海鲜酱、柱候酱、磨豉酱、花酱、腐乳酱等调味品调酱料,进揉搓,让肉充分吸收。
忙完,放工台静置儿,让腌料充分被肉吸收。
趁功夫,吴欣、沉佳悦几主播,摄影师跟拍,拿胡萝卜投喂几匹矮马。
幕粉丝阵惊喜:
“,底什方?居白马王呢。”
“短腿,萌萌哒。”
“哈,枣红马居镜头甩刘海,耍酷吗?”
“墩墩教吧?”
“哈,墩墩骑矮马,肯定特搞笑!”
“快公布址门票价格吧,买吗?急死!”
“……”
正讨论,蔡森车银杏园,墩墩,便立马跑,负责跟拍摄影师追。
担墩墩跑丢,二墩墩主迎接什。
吴欣墩墩往停车场边跑,奇问沉佳悦:
“墩墩干嘛?”
“接三木吧,群蔡三木,应该认识吧?”
“墩墩很高冷吗?咋突三木热?”
沉佳悦笑胡萝卜条塞进白嘴:
“因三木带两奶猫,墩墩故宫拐。”
什?
!奶!猫!?
几主播眼亮,立马放胡萝卜条,打算宫奶猫长什……
哈!谁,食直播,却萌宠直播。
喜欢萌萌哒物孩,简直抵抗力!
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