620章 制做武定凉鸡！墩墩：错，本喵霸裁！【求订阅】
“今早吃什呀旭宝？”
沉佳悦楼顶跳操完毕，蹦蹦跳跳楼，见林旭厨房忙活，忍住问句。
“吃油鸡枞汤，洗洗咱始吃饭。”
条放进锅煮。
趁煮候，往碗放入勺猪油、点抽、点食盐、点蚝油、再加香葱香菜等配料，兑入勺煮原汤搅拌均匀。
快煮候，往锅放洗净青菜，略搅拌，直接连条带青菜叶块儿捞，盛调汤碗。
放点油鸡枞，碗鲜香味油鸡枞汤制完。
林旭太喜欢早吃条，却觉，早碗条，汤、菜、主食，吃完浑身暖烘烘，比熬稀饭类快捷很。
两碗汤端餐桌，再摆几碟左餐泡菜，早饭准备。
“哇，鲜香味浓呀！”
今吃林旭做擀，网买空挂。
虽擀吃很吃，偶尔调剂，且空挂口感确实爽滑，圆圆，芯空，非常适合早食。
两口坐吃候，墩墩远处餐桌蹲，吃林旭刚刚蒸鸡胸肉拌蛋黄。
鸡胸肉补充蛋白质，蛋黄补充卵磷脂，物需两重营养物质，次性补充位。
再切点鸡肝鸡类内脏蒸进，连猫咪需牛磺酸并做补充。
内脏，且顿吃太杂，给墩墩准备。
等店，再准备内脏给它吃迟。
沉佳悦拿快，抄快条吹吹，随即吸熘吃，白皙漂亮脸立马浮惊喜表：
“哇，太吃吧？”
条爽滑，吃甚至让体“嗦粉”快乐。
条很味，汤更鲜香味，仅鸡枞菌特鲜香，猪油浓香润泽感，口，让浑身舒爽。
林旭知做很吃，却吃步。
条爽滑，汤鲜，青菜带股鲜甜，碗肚，超级瘾。
沉佳悦捧碗汤喝干净，犹未尽问：
“旭宝，啦？”
“，煮两碗……吃饱？”
林旭觉今煮量，按照两平吃饭量，怎剩，虽两碗，超级两碗，平吃米饭碗。
“吃吃饱，点瘾……”
沉佳悦拿桌纸巾擦擦嘴，求再吃。
努力减肥，落，至少被燕宝比，否则尾巴翘啊。
林旭站，边收拾碗快边：
“店随便垫巴点儿吧，今准备食比较，果饿早点吃。”
锅碗瓢盆清洗，厨房收拾干净，便楼换衣服，抱吃饱喝足墩墩，沉佳悦块儿楼，车店。
今准备菜品比较，早点准备。
首先汽锅鸡，虽店汽锅乳鸽已经常规菜品，单份锅比较受欢迎，尤其士，特别喜欢喝鸽汤吃鸽肉感觉。
滇南边汽锅鸡，汽锅乳鸽，号汽锅拿，配老黄早送走鸡，再配三七，才做锅味三七汽锅鸡。
除汽锅鸡，火腿蒸乳饼、油鸡枞蒸蛋、理砂锅鱼、宝山火瓢牛肉、腾冲炒饵块、竹筒饭、菠萝饭、薄荷牛肉等菜品。
其实饭做法难，甚至讨巧。
比弄桌菜，配各蘸水，难桌滇南菜吗？
毕竟请客吃饭，光完任务，该准备菜品准备。
比，林旭准备菜品全准备妥，便始制今菜——武定凉鸡。
沉佳悦惦记两菜品，很知比白切鸡更吃鸡肉，什。
让丫头失望，昨已经将浸泡凉鸡白卤水给准备妥。
谓白卤水，指草果、八角、甘草、沙姜等香料放进高汤，再加入熟鸡油进熬制卤汤。
汤抽、酱油等色调味品，辣椒等色香辛料，被称白卤水。
白卤水鸡做放进进浸泡卤水，需先煮，再放进冷库加速冷却，等彻底晾凉，才冷却鸡。
做武定凉鸡，其实重武定本喂养壮鸡。
鸡头硕，肉质细腻，喝山泉水，吃各草药长，肉质鲜活力，滇南区品质高鸡，做滇南菜首选鸡。
鸡北方买，林旭选老黄送走鸡。
走鸡虽壮鸡，品质错，做凉鸡绰绰余。
昨晚走候交代车仔，儿白卤汤已经热，并端冷库正冷却。
林旭担鸡够吃，特准备两。
共三鸡，分量做凉鸡，应该足够。
三鸡已经宰杀完毕，口感，需更进步清理。
往托盘倒包食盐，林旭提鸡放，抓食盐，始鸡身力揉搓。
食盐够将毛孔杂质清理妥，清理掉纤细鸡毛，搓洗遍，鸡皮更干净，入口感觉变更。
三鸡全搓洗干净，进步操。
搓洗食盐，等儿帮厨倒进热水熬，等食盐全部融化，纱布滤，掉杂质，剩盐水盐水加入卤汤。
担盐水加或者加少，盐度计，盐水甚至比直接放食盐效果更呢。
清理干净，烧锅水，加入两拍扁黄栀、沙姜、草果等香料。
水熬煮，接鸡提放进锅，再提，腹腔水倒，重新放进锅。
三三落，换鸡。
鸡烫遍，放进锅，微火慢慢煨。
“煮久啊？”
朱勇白切鸡解，奇问句。
林旭：
“买三黄鸡半，走鸡，四十五分钟，急，煮透。”
做菜，锅汤沸腾，直保持八十五九十度间，热水慢慢鸡浸熟，口感更，鲜香味更浓郁。
鸡做，林旭始忙活其它菜品。
厨房外，沉佳悦正忙给陈燕消息：
“今早吃油鸡枞汤，味超级棒，汤鲜味，条非常爽滑，燕宝吃什？”
“水煮蛋配全麦三明治。”
健康吗？
沉佳悦眨眨眼，原本燕宝炫耀波呢，结果却被反向炫耀波感觉。
每忙减肥，谁吃更健康，谁高等。
陈燕儿趾高气扬：
“今午店吃饭啊，准备跟lucy骑车密云趟，走远走远，压榨身体潜。”
“今吃滇南菜诶，尝尝吗？”
陈燕回句：
“食，欲，貌，亦欲，二者兼，舍食取貌者……”
哼哼，堂堂文系硕士，终反杀表妹波。
望京附近公园门口，穿骑服等部队汇合陈燕，脸露笑容。
正再拽两句，沉佳悦回句：
“燕宝呀，知很减肥功，却突变很挫败原因吗？”
陈燕问号：
“什？”
“丑肥胖造，减肥功，丑……随口哈，别思。”
陈燕：“！
！
！
！
！
！”
杀诛？
表妹越，越明——急！
陈燕群催赶紧，顺便提醒注安全。
完消息，容易休假任杰，块儿公园门口熘达。
“燕燕，昨刚骑长途，今骑，啊？”
任杰担。
骑辆很普通公路车，毕竟公职员，骑十万车，万被拍，番解释。
且亲戚间赠与，严格贿，次迈莎锐送车，原本辆，终却。
陈燕水杯架拿瓶糖苏打水喝两口，笑：
“放，绝问题，车点差，被甩吧？”
任杰骑水平很信：
“警校候，经常趁周末骑津，二姨蹭海鲜吃，密云距离，问题。”
骑千块钱车耍，歹台七八千公路车，更轻便，更快捷。
任杰敢跟lucy专业选比骑，甩燕宝宝，绝三根指捏田螺——十拿九稳。
“旭宝旭宝，骑车，带玩！”
林旭厨房忙阵，刚准备喝口水歇儿，沉佳悦脸委屈凑。
“吃东西，带玩儿。”
记昨晚姨群提嘴今密云骑，位沉宝宝光惦记吃，给忽略。
，算忽略，丫头概率骑车密云。
间，车带墩墩郊区玩儿爽啊，再乔治佩琪块儿带，让三猫猫感受野外春色，应该更符合法。
“瘦瘦，嫌弃。”
沉佳悦悔早吃条，应该跟燕宝，吃白水蛋全麦三明治，低脂饮食，才健康。
林旭捏捏脸蛋：
“咋嫌弃呢，宝宝身材刚刚，比排骨精……再，别骑很劲，万密云吃喝，定增肥呢。”
密云边少锅鸡、铁锅炖鹅类农菜，信志坚定忍住。
听旭宝安慰，沉佳悦才重新高兴。
拿机，刚准备反驳陈燕两句，突婆婆条服务区买水果态：
“服务区水果真贵，门户真吃。”
沉佳悦随点赞，刚划，突服务区名字，顿奇……诶？京城路曾经服务区吗？
婆婆……偷偷京城啦？
点照片放，确实方，春节车回京，旭宝特拐进接热水，水果贵，幸老妈帮准备。
哈哈，婆婆偷袭嘛？
沉佳悦立马给陈娟条消息：
“老妈车咩？概什候，让厨房给您准备饭菜呀。”
陈娟原本随张照片吐槽服务区物价高，儿媳妇居跟侦探猜。
回复：
“本告诉，怕操，跟爸二舅车进京，概三点左右。”
果……
沉佳悦林旭：
“旭宝，回趟，等儿回。”
“怎突回？”
“公公婆婆二舅车京城，回收拾，免邋邋遢配帅气。”
林旭原本拒绝，让丫头回活，便：
“吧，客房收拾，别忘回吃饭，次特做两凉鸡，等快朵颐呢。”
“凉鸡热量高高？”
“高，白切鸡已。”
沉佳悦听便精神：
“吃整，气燕宝！”
丫头风风火火楼，林旭回厨房，继续忙活。
午九点，三白切鸡已经煮，白卤汤彻底晾凉，汤甚至已经凝固皮冻状态。
林旭鸡捞，放进加冰块凉水，仅让鸡皮更爽脆，且让鸡肉更加紧实。
冰水，将三鸡放进白卤水，始浸泡。
白卤汤浸泡鸡，存放明依保持鲜嫩口感，白切鸡话，午口感变差。
鸡浸泡进，再将盛白卤水汤锅重新放回冷库，让卤水始终保持低温状态，鸡口感更。
正忙活，老黄两口，带请客酒。
舒云直接领两口楼间坐二十包房，老黄提预定。
“跟林兄弟，菜尽管准备，需什直接话，食材够立马让送。”
老婆容易请老乡吃顿饭，身丈夫，场给撑。
舒云：
“老板早始准备，菜滇南食，争取让吃正宗乡味。”
黄夫笑笑：
“提谢谢林兄弟，今请吃饭滇南乡，今回，老吃驻京办菜吃腻，安排边。”
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听话，舒云立马反应，黄夫帮林记做宣传呢。
滇南乡，听知联合团体，客户旦抓住，源源断店消费。
甚至商务接待方。
，黄夫：
“谢黄夫，今顾客，每赠送张员卡，拿卡片消费，律打折。”
花花轿抬，既黄夫给林记，林记回报。
聊两句，楼，厨房门口，儿给林旭遍。
“再准备几菜吧，反正食材够，尽量让吃喝。”
林旭，记滇南烤乳猪类菜品，加乳猪算，反正各烤乳猪基本，蘸料方。
按照西南蘸水方式调点蘸料，难度。
转身回厨房继续忙活。
舒云楼，刚送给黄夫员卡准备，墩墩凑，嘴叼根逗猫棒，很显，它玩游戏。
“宝贝，等干妈忙完再陪玩游戏，先玩跳跳球吧。”
墩墩依饶，喵喵叫两声。
舒云奈：
“宝贝，咋跟霸裁呀？工，否则爸爸妈妈除，喝西北风咯。”
墩墩听，立马粗壮爪卡笔记本电脑给合，张血盆口咆孝声。
幅霸裁范儿让舒云顿乐：
“，陪玩，甜甜给三十张九五折折扣卡，信封装，陪墩墩玩儿。”
完拿逗猫棒挥两：
“宝贝，干妈被除，给工资啊。”
“喵呜~~~~”
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