619章 吃点减肥牛肉菜？尝尝滇南薄荷牛肉吧！【求订阅】
“漂亮，火夹菜吗？”
林旭端做火腿夹乳饼厨房走，沉佳悦立马凑，机连拍几张照片。
班曾晓琪：
“正常讲，菜应该叫火腿夹乳饼，因除乳饼外，宣威火腿夹芋头、夹南瓜、夹红薯、夹冬瓜等食材，火腿夹蒸制菜，统称火夹菜。”
毕竟滇南拍食，菜很解。
沉佳悦听，赶紧给刚刚拍照片做备注。
菜品桌，马志强端盆烩菜份油鸡枞蒸蛋。
油鸡枞价格昂贵比较难，哪怕拌奢侈，更喜欢蒸蛋，正让油鸡枞鲜香，将蛋鲜味衬托更加妙。
具体做法挺简单，按照正常蒸蛋方式，鸡蛋水按照1：1.5比例打散，打候加点点食盐，滤掉气泡锅蒸制。
等蛋羹凝固，端，先淋点油鸡枞油脂，将蛋羹横竖划几刀，夹撮油鸡枞摆正间。
别做法简单，鲜香味却格外浓郁。
老沉桌牌蛋羹，激搓搓：
“鸡枞菌做油鸡枞吗？鲜味浓郁。”
桌三菜，庄舟端份带皮白水羊肉，菜齐，吃。
沉佳悦先尝尝火腿夹乳饼。
片乳饼片火腿夹，吃候需三层叠夹，喜欢吃肉两片火腿夹乳饼吃，喜欢奶香味两片乳饼夹火腿。
沉佳悦选择两片乳饼夹片火腿，送嘴边咬口，入口首先感受琉璃欠嫩滑，接才乳饼软嫩细腻口感。
浓郁奶香味，让莫名幸福感。
至间片咸鲜十足火腿片，仅增加菜品层次感。
火腿咸鲜，乳饼因奶香味浓郁产腻。
且乳饼软嫩细腻，火腿则密实耐嚼，除味冲突外，口感比很强烈。
“哇，菜吃！”
吃扣肉肥腻口感呢，乳饼火腿结合，硬变爽口型。
反差感，让莫名很舒服。
林旭尝尝，点头：
“确实挺吃，真乳饼吃法，宣威火腿做，金华火腿，估计咸哭。”
方火腿味。
金华火腿质硬，咸味重，浓浓酵味，般吊汤或者调味料使。
宣威火腿咸味轻，口感软嫩，吃法更。
韩淑珍候惦记乳饼容养颜功效，儿夹吃，边吃边感叹搭配妙。
陈燕尝尝味，敢吃。
高脂肪菜品催肥利器，吃话绝长肉肉。
见吃油鸡枞蒸蛋，勺挖块送进嘴，脸随即浮震惊表：
“蛋羹吃，油鸡枞真百搭神器！”
林记食曾经政厨，陈燕虽懂怎做菜，蛋羹，且蒸蛋细腻嫩滑，鲜比。
越做，越觉油鸡枞厉害。
平平奇蛋羹，淋鸡枞菌熬制油脂，管口感鲜味跃升台阶，油润口感咸鲜味，让陈燕重新认识蛋羹惊喜感。
哈！原本害怕变胖，凑合选择吃蛋羹，味口感居众，算算餐桌捡漏？
惜惊喜久，曾晓琪陈媛媛跟吃。
盆蛋羹迅速被瓜分完毕。
老沉甚至吃瘾感觉。
林旭跟抢，夹庄舟做带皮白水羊肉尝尝。
菜羊肋部位，部位类似猪硬五花区域，皮脂肪层，脂肪层才瘦肉。
羊肉连皮块儿煮断，锅放调料，放点葱姜白止类配料。
煮切四五毫米厚肉片，点像东北版本蒜泥白肉，切肉皮朝摆进盘，蘸特制料汁食。
夹片肉料汁蘸送进嘴，刚入口吃蒜特辣味，接抽咸鲜芝麻香油润泽感。
另外料汁香菜、米辣、香葱等辅料，香味浓郁。
嚼口，吃羊肉本身鲜香，香味肉本身，白水煮肉魅力。
各吃肉类菜品，基本类似做法，比蒜泥白肉、白切鸡、口水鸡、白切牛肉、白水羊头、沾汁羊肉等等，属白水煮肉范畴。
沉富几吃肉，吃完火腿夹乳饼，即夹块白水羊肉尝尝，脸满吃肉肉幸福感：
“羊肉带皮味，嚼真瘾。”
本特适合配酒，韩主任旁坐，便提茬。
别喝酒，反连肉吃。
陈燕端碗三色糙米扒拉口，林旭问：
“妹夫，减肥适合吃什啊？”
林旭舀勺蛋羹送进嘴：
“牛肉吧，饱腹感强，脂肪，吃两三块半饱，且容易消化掉，相比较适合减肥士。”
听话，陈燕轻食搭配牛排。
牛肉吃确实很健康，偶尔吃顿，连吃话，难咽。
沉富此深体：
“牛肉味，减肥餐牛肉味儿，仅难咽，容易火。”
座减肥士，虽基本失败告终，牛肉法却奇致。
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减肥吃牛肉绝任何问题，吃话，味，容易火，才难继续坚持。
林旭知减肥失败借口，：
“周末做顿滇南菜嘛，特研究菜，款牛肉挺适合，很西南区风味。”
滇南风味牛肉？
约向林旭，眼神带期盼：
“做给尝尝吗？”
牛肉，肯定尝尝呀！
林旭扭脸冲车仔问：
“煮牛腱肉吗？”
“。”
听便站，句稍等，便厨房。
林旭做，其实陈赓军解放滇南，滇菜师王富特创菜——薄荷牛肉。
薄荷疏散风热、清利头目、利咽理气，吃完满腹清凉感，让旷神怡，滇南爱。
薄荷牛肉制菜品，让牛肉香气与薄荷清爽完结合，特别适合夏季食。
菜做法挺简单。
林旭厨房，先抓嫩薄荷叶放进清水淘洗，接将煮牛腱肉拿，菜刀切三四毫米薄片。
切牛肉平托，放两三根薄荷叶，再卷。
卷候薄荷叶两头露，仅让菜品碧绿观，淋料汁候，挂住更料汁，吃更味。
卷牛肉平放盘，卷。
牛肉全卷，层层摆盘，始准备料汁。
碗依次放入食盐、抽、香醋、香油、白糖、蒜末、朝椒碎、冰镇纯净水，搅拌，料汁搅拌均匀。
接拿青色柠檬切，抓汁液挤料汁。
薄荷牛肉爽口菜灵魂——青柠汁。
青柠汁酸爽胃，让牛肉变爽口，降低薄荷怪味，让整菜味元突，吃非常瘾。
料汁搅拌均匀，淋牛肉薄荷。
端外，陈燕喜欢造型：
“碧绿颜色真让舒服，感觉儿瘦呢。”
曾晓琪打趣：
“啧啧啧，咱燕宝宝念减肥。”
陈燕白眼，随即夹盘牛肉薄荷卷尝尝。
入口吃料汁酸甜交织鲜香，略微咀嚼，牛肉柔韧薄荷清脆。
两口感配料汁酸甜味儿及米辣蒜末辣，让立马浑身毛孔张感觉。
尤其薄荷股清凉感，跟牛肉搭配，简直敌。
“菜真吃，妹夫每给盘吧，感觉瘾。”
窦雯静太喜欢吃薄荷，点敢尝试：
“很难吃啊？”
“，超吃，薄荷清凉恰处，热盘，绝头爽脚。”
打胖，陈燕觉变油腻，口牛肉卷薄荷，舒服清凉感，连身油腻感仿佛除。
太瘾！
沉富尝尝，牛肉非常喜欢。
：
“旭回头教教保姆，吃减肥餐，菜调剂……旭，牛肉做吗？”
林旭笑：
“猪嵴、鸡胸肉、鸭胸肉羊腿肉，煮再切片，卷食材除薄荷，换紫苏、九层塔、芹菜叶、菜叶、金针孤等等，由度很高，怎搭配怎搭配。”
做法难，解暑胃，清热降燥，算减肥士比较友菜品。
沉佳悦吃很，林旭问：
“菜改变整滇南认知，旭宝，什比较特别滇南菜？”
特别？
肯定，滇南省内少数民族省份，每民族各独特食，非常特别。
适合北方吃，。
比猪肉、牛瘪火锅什，食，除，外接受程度很高。
南北通吃食。
比香竹装入糯米烤制竹筒饭、菠萝挖空填入糯米菠萝汁蒸傣味菠萝饭、香茅草烤鱼、类似白切鸡却比白切鸡更入味武定凉鸡……
沉佳悦听满眼星星：
“菜周末做吗？”
林旭摇摇头：
“定，候什做什吧，让尝尝。”
陈媛媛奇问：
“类似白切鸡却比白切鸡更入味，怎做法啊？广东白切鸡西南被改进吗？”
林旭：
“战乱间，很工厂校搬西南，各饮食跟迁徙，武定凉鸡或许儿被创……鸡跟白切鸡区别，煮放进冰卤水浸泡，比白切鸡更入味，更吃。”
代，物资贵乏，民聊，饭店煮白切鸡卖，菜吃极致鲜味，间长，变味。
让鸡保存间更长，办法卤水浸泡。
热卤水话，让鸡肉失口感，冰卤水，二，居创新菜式。
据汪曾祺特别钟爱菜，昆明候经常吃，“坐失（食）良（凉）机（鸡）”谐音梗取笑。
沉佳悦笑嘻嘻：
“坐食凉鸡，旭宝周末做点吧，尝尝凉鸡白切鸡区别。”
林旭拒绝：
“啊，候做点。”
饭，吃肚圆沉富提点部新做列巴，准备韩淑珍回。
已经打定主，回头旁敲侧击跟老黄联系，周末邀请店，痛痛快快喝酒嘛。
沉佳悦将电脑装进电脑包，打算回锻炼身体。
燕宝始骑车班，抓紧间练习，免被甩身。
薄荷牛肉，居激减肥热。
陈媛媛曾晓琪早早回，打算趁黑，楼顶跳绳。
住顶层处，楼顶活。
坏处很，顶层防水般重新做遍，否则屋外雨屋内雨，吊顶等方满霉菌。
另外名冬冷夏热。
冬存住热气，冻死，夏，哪怕半夜呢，屋照热跟蒸笼。
林旭交代完厨房儿，拿明早食材，楼抱刚吃完蒸羊肉墩墩，沉佳悦块儿车回。
随两，林旭两点线活，倒沉佳悦，带墩墩邓立松，望奶牛猫乔治三花猫佩琪。
周六，约lucy，块儿骑车趟银杏园，顺便拍段健身骑vlog，拍候，林旭特展示迈莎锐logo配套骑服。
视频放，网友羡慕坏。
因迈莎锐骑服配车，六位数，且迈莎锐老顾客才买。
谓老顾客，买迈莎锐汽车、游艇、私飞机等顾客，才买迈莎锐车。
车，且材质设计，光购买门槛，拦住群买。
眼红车候，殷州市龙栖山景区，陈娟林红旗收拾进京需带东西。
暖，候京城摆弄银杏园，准备业。
林老太太旁，帮整理带物品：
“风干腌菜给富妈捎，果脯，带，替问。”
“放吧妈，带。”
两口原本坐高铁，毕竟坐车方便，几。
需带东西太，加陈亮京城，便决定车进京，反正陈亮台G京城牌照，需办理进京证，比较方便。
银杏园张进入正轨，紧接忙马场验收。
期间，陈亮需京城疏通关系，尽让马场评级高，级别越高，马场经营越便利，外引进马续越简单。
“二哥，给媛媛带点什吗？”
“，媛媛丫头向很独立，且京城，缺什直接买，再带，怪麻烦。”
周早，陈娟林红旗将打包物品装陈亮车，车离殷州，往京城。
林旭早早床，打算吃餐饭店，始制答应老黄滇菜宴！
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