525章 平平奇猪肺，居炖超级味汤羹！【求月票】
“表哥房啊！”
陈少康石茉莉等林旭，套顶层复式，表满惊讶，更坚定报考央财经决。
长辈四处，觉孩真息。
原本见林记食候，觉林旭很厉害，经营店。
套房，才觉真挣钱，且挣钱，否则怎买套房呢。
京城房价，加HD区因区原因居高房价。
别复式，哪怕买套几十平米两室厅已经让艳羡已。
林旭仅套复式，饭店，饭店区套房，真财运缠身。
陈亮笑：
“旭比舅舅强，孩，打觉简单。”
伯林红军博物架摆各名酒：
“原考央财经，旭确实简单，央财经分数线直挺高。”
楼楼，顶层杂物间见电衣架挂酱油鸭。
圈，跟曾晓琪次，觉套房完全长坎，处处透喜欢。
圈，陈老太太林老太太打算南三环沉老太太喝茶聊，老姐妹虽次见，却毫隔阂，真像。
沉富见，立马安排车送几位老南三环。
林旭舅舅伯姑姑等长辈，打算先住钓鱼台。
老新闻听方，实见呢，正趁住，走走。
轻辈儿，林旭群表弟表妹，则被沉佳悦陈燕陈媛媛等领附近清华眼，顺便耿乐乐智班。
引导教育，讲解万遍，实走走呢。
清华距离北远，完清华再北，虽至让表弟表妹场醍醐灌顶，至少明白理：
努力习才校，否则入流二本三本，甚至连本科，专。
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“表哥什啊？央财经呢。”
轻商务车，向表哥齐，报考央财经。
沉佳悦：
“准备晚饭呢，据三套鸭，猪肺炖汤，具体什汤知，反正肯定很喝。”
陈少康奇：
“猪肺很便宜东西吗？炖汤喝吗？”
石茉莉经常跟石文明买菜，松脖套围脖：
“老肉摊，猪肺免费送，候送给爸，嫌弃，觉猪肺太费水，太摆弄。”
沉佳悦笑笑：
“放吧，表哥艺非常高，擅长化腐朽神奇，猪肺炖汤喝，晚尝知。”
其实知猪肺炖汤喝。
林旭信任，觉猪肺炖汤定非常味。
讨论儿候，林旭正厨房，将几套猪肺浸泡清水，提套，将猪肺气管凑近水龙头，打往勐灌水。
方式，将猪肺血水浸泡。
灌满放边，接再灌，等猪肺全灌满，力挤压，很快丝丝缕缕血水被挤。
反复几次，猪肺变越越白。
其实今午已经浸泡半，猪肺光靠浸泡法清理干净，需尽顺气管往灌水。
灌满再挤压，残留淤血才被彻底清。
猪肺直灌完全白，抽气管、筋膜、血管杂物。
猪肺做高端菜品，步必少，且必须做，因掉，猪肺口感打折扣。
切准备绪，林旭拿口锅，锅加水，放入葱姜花椒，将猪肺进，压篦，让猪肺全浸入水，火焯水。
猪肺做汤，焯水必须步骤。
，才进步清理掉淤血杂质，让猪肺更干净。
且焯水，猪肺体积幅度缩，更利步烹制。
很快，锅水被烧热。
水很快浮层泡沫，勺打掉，久，泡沫再次，显肺泡杂质。
林旭守锅边，直忙撇浮沫。
等锅水彻底烧，水浮沫，直火煮四五分钟，浮沫才消失见。
候，猪肺体积已经缩水少。
原本满满登登锅，却明显变，甚至半锅，跟煮很明显区别。
关火，将猪肺捞。
林旭先热水淘洗遍，尽猪肺杂质清理掉。
接将猪肺摆砂锅，放入葱结、姜片、黄酒，再加入锅清鸡汤，汤放几片金华火腿。
先火烧再撇浮沫，接调微火，慢慢炖煮。
连炖煮几，银肺。
炖猪肺放进奶汤，奶汤银肺，放入清汤，清汤银肺，放完清汤再放海底松，名菜：
【海底松炖银肺】
次支线任务求做菜品。
原本林旭打算做清汤银肺或者奶汤银肺，影响评级，虽次任务求什级别汤品，级别越高肯定越。
林旭刚刚浸泡邱耀祖送三矾陈海蜇，尽提升菜身价，等做定触别奖励呢。
算奖励，让尝尝绝菜品，值。
银肺炖，林旭拿老黄送肥公鸭、野鸭鸽进脱骨。
今，份三套鸭根本够吃，直接做三份，尽让每位品尝绝品汤品。
三套鸭煨，半午。
厨工告段落，趁段间休息，秦伟，儿正跟石文明讲制肉末粉条领。
“豆……豆瓣酱…………切碎……炒……炒红油，肉末炒……炒香……粉……粉条……”
尽管秦伟话依吃力，石文明挺，认真讲。
常风格菜品，其实石文明做，厨房转圈，秦伟做仅效率高，且做卖相更。
菜品非常适合景区新，石文明非常热络。
先请教尖椒肉末做法，请教烧腐竹，肉末粉条。
秦伟比较够思，容易主交流厨艺，位主厨直接石文明请教几菜做遍。
让石文明品尝。
等林旭煨三套鸭厨视察，石文明满脸惊喜冲林旭：
“旭，店位师傅真厉害，做菜非常吃，刚楼吃饱，菜，垫巴半碗米饭。”
林旭秦伟做菜，拿快尝尝，笑：
“秦师傅擅长做类常风格饭菜，近您觉哪菜适合景区，直接问做法。”
林记厨本什保密原则，师傅故留啥。
遇石文明，更留。
儿林旭少饿，尝两口菜，干脆给盛碗米饭，工台几菜吃。
几饭菜，尤其肉末尖椒，青辣椒鲜香完全展，咬口，再扒拉快米饭，真叫瘾。
正吃，牛闯拿银丝卷边嚼边走，原本跟闲聊扯澹呢，工台菜品，立马跟吃。
厨师三餐极规律，午饭般午十点吃，忙午两三点候，随便垫巴。
石文明林记厨各喜欢。
“饭店厨跟，关系融洽，相互间藏掖，真太。”
旁边正端份山药汁喝朱勇笑笑：
“老板引导，否则厨跟别饭店，该撕逼撕逼，该拌嘴拌嘴，氛围绝。”
聊儿，林旭吃完米饭，便照灶几口锅。
快午五点候，三套鸭差已经做，原本块猪肺，此再次收缩，比巴掌略。
应该肺泡全部收缩结果。
原本空蜂窝组织彻底收缩，猪肺体积才变化。
林旭浸泡海底松捞，沸水遍，放炖煮猪肺砂锅，略微翻滚，便关火锅。
汤品调味全部靠金华火腿，倒再放别调料。
因全程火缘故，汤色清冽，清澈见底，猪肺则呈银白色，块，给很精致感觉。
猪肺周围点缀清汤左右摆海蜇片，真犹风松树，怪叫海底松呢。
林旭目光准汤品，眼顿浮菜品明：
【猪肺、清鸡汤、金华火腿、陈蛰头做清汤海底松炖银肺，评级：卓越级】
居轻松做卓越级菜品，厨艺增进处吗？
林旭喜，悔。
刚刚忘先摆盘再评级，定级别更进步。
类汤品虽似法摆盘，思，比金华火腿凋刻寿字，或者点缀油菜，让卖相提升少。
济，放几颗枸杞，增加几分养感觉。
啊！
正，脑海突响系统提示音：
“恭喜宿主功做清汤类猪肺菜品，完支线任务【重识猪肺】，获完级猪杂类餐品抽奖次，否立即抽奖？”
哦豁！
等品尝才奖励呢，快。
端砂锅楼，门口董赶紧帮门。
将砂锅放进餐桌，笑全：
“尝尝，新做海底松炖银肺，清肺止咳，比较适合季节食，猪肺已经彻底软烂，快夹断。”
沉佳悦听，身始给长辈盛汤。
猪肺确实已经炖烂，汤勺稍微力舀碎，跟豆腐，跟平见猪肺完全。
哈！旭宝果化腐朽神奇。
陈少康几缩水很猪肺，眼感觉。
“表哥艺真厉害！”
石茉莉石文明问：
“爸，做汤？漂亮，清澈见底。”
石文明摇摇头：
“，光吊汤门问，限制清汤话，倒试试。”
汤品难确实挺难，简单，麻烦，猪肺处理干净，其它步骤简单。
沉老太太接孙递汤，勺挖点猪肺送进嘴，舌头抿，猪肺竟化，老太太惊连连赞叹：
“咋做，居舌头抿化，吃鲜，感觉猪肺做。”
便宜水猪肺，别套挺，几块钱买走，回般卤，跟干辣椒块儿炒，做干煸辣肺。
原本猪肺吃法呢，做汤居鲜程度。
“喝，汤真鲜。”
听，拿勺品尝。
等猪肺送嘴，纷纷表示惊讶，因猪肺口感真太，仅入口即化，甚至渣丝，吃简直跟豆腐。
林旭笑：
“猪肺汤名菜呢，分奶汤清汤，喜欢，回头再奶汤猪肺做，反正麻烦。”
猪肺食材，除清洗相麻烦外，其它步骤倒挺简单。
轮林旭候，尝尝，猪肺确实挺吃，让完全，玩儿经长间炖煮，居吃豆腐口感。
或许式烹饪魅力吧。
原本肉摊需搭配卖水，摇身变却高端汤品主食材，甚至几做法，真神奇！
喝完海底松炖银肺，林旭楼，始准备三套鸭。
餐名气颇菜品，让全兴趣十足，尤其扒层喝口汤吃法，仅新奇，让尝食材本身鲜。
“鸭真吃，腥臊味儿呢，结果啥。”
陈德文化局领导，菜充满奇，曾经扬州吃，味却让失望。
高官巨贾，根本吃味三套鸭。
哪怕提预定呢，做原本水席级别。
今，算领菜品妙处，知必须公鸭红嘴野鸭才做窍门。
玩儿听难找，难怪般饭店做让言难尽。
根本原因食材问题。
正吃，林旭接谢保民电话：
“师弟，明师父钓鱼台宴请全吃饭，候，师父轻易，次貌似教高端菜，别错。”
话让林旭顿喜望外，真师父居回京城，主做菜。
正几张烹饪习卡呢，次。
挂断电话，林旭明钓鱼台吃饭儿。
听纷纷明菜品充满期待，钓鱼台曾经厨师长亲厨做菜啊，味绝！
饭，累，纷纷坐车钓鱼台号楼休息，林红旗两口沉富两口，今晚住林旭。
明早，整收拾干净，始做婚房装扮。
儿其实陈燕已经安排做，陈娟觉儿结婚，妈做点什，觉少几分参与感。
趁双方父母聊候，林旭回店，将服务台墩墩抱。
长辈已经回休息，候抽猪杂类餐品奖项，底抽什类型餐品。
很快，抽奖结束。
林旭脑海响系统提示音：
“恭喜宿主获完级猪杂类餐品——顺德猪杂粥！”
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