521章 沈富：再问鹅怎处理，应该懂思！【求月票】
“鸭味真！”
餐桌，韩淑珍吃刚刚蒸酱油鸭，味菜品真乎料。
鸭肉鲜香，瘦肉部分紧致耐嚼，肥肉鸭皮则满口香，配酱油特咸鲜香料浓香，真吃饭。
尤其蘸酱油鸭蒸油脂，咸香味滋味充满口腔。
沉佳悦舀勺风干鸭熬汤尝尝，笑嘻嘻：
“汤很喝，全咸鸭香味鲜味，怪长三角区喜欢吃各咸肉呢，味真。”
两鸭肉类菜品，油腻，实际，风干程，油脂减少很，吃香腻，非常瘾。
林旭做候，打算尝尝鲜已。
尝酱油鸭风干鸭，才做少。
回头再做点，吃味，且脂肪含量低，吃点。
扒拉口米饭，尝尝其它菜品，味挺，毁设状况。
沉富端酒杯酱油鸭抿口五粮液，笑：
“鸭酒真绝，旭回头再做几吧，次跟老谭聚餐候，让眼界。”
吃菜品，让品尝太遗憾。
林旭正再做点酱油鸭儿呢，听话便答应：
“，回头再做点，顺便再做几酱油鸡，鸭肉口感挺，次给奶奶姥姥尝尝。”
话让原本反韩淑珍立马脾气。
轻孝，老，福气。
真敢相信，傻闺找象，真傻傻福。
陈燕捏根鸭腿口啃，林旭：
“鸭买算，做三五十，等候给露，让尝尝做菜艺。”
沉佳悦听，满脸问号：
“燕宝，放锅蒸已，算厨艺？”
陈燕老脸红：
“怎算呢，知蒸门问呢。”
“话，，简直太容易太简单。”
唯穗顾低头扒饭，敢笑声，怕老板因此记恨。
倒陈燕忍住乐：
“听某曾经店饭菜打包回假装厨，因此求买车，谁做儿，记太清，悦悦帮回忆？”
沉佳悦：“……”
聊思啊。
干咳声：
“吃饭吃饭，老提思啊。”
姐妹俩停止斗嘴，吃碗米饭。
沉富喝两杯白酒，身盛米饭候，几肥鹅，奇问：
“旭，几鹅准备怎吃？”
沉佳悦语：
“旭宝几遍，做风干鹅，怎直问啊老爸，馋鹅肉？话眨眨眼。”
沉富被，思：
“丫头，咋老呢？”
林旭听话，笑：
“其实午做顺德名吃火焰醉鹅，据做鹅肉非常吃，排档排队才买菜品，知做。”
“，婿艺，绝问题。”
沉富间林旭厨艺表示肯定。
韩淑珍：
“既肯定，午别做，正跟块儿回吃减脂餐。”
沉富：“！！！！！！！！！”
？
顺嘴秃噜已。
干笑两声：
“试试吧，正咱吃火焰醉鹅，跟尝尝，免回头别聊，咱办法搭腔，怪尴尬。”
老沉知韩主任候喜欢显摆，跟友聚，经常婿艺什，群贵妇羡慕坏。
主茬，万回头哪位贵妇聊火焰醉鹅，韩主任搭话，太尴尬点。
韩淑珍况，觉确实应该尝尝，便：
“，午再吃次，明再吃，老老实实跟吃减脂餐，等几亲，肯定聚吃吃，间夹杂婚礼，殷州，减肥，机。”
每逢佳节胖三斤，老沉胃口，胖十三斤问题。
尽量管点，省回头体重吃回导致功尽弃。
听老婆，沉富高兴给倒杯酒。
火焰醉鹅啊，名顺德菜，终京城吃，吃完午饭锻炼身体，省晚吃鹅肉。
端酒杯抿口，再夹口感筋耐嚼酱油鸭掌，啃真叫香啊。
陈燕原本打算傍晚班找田清澜块儿吃晚饭呢，听做火焰醉鹅，改变主，打算带婆婆店吃。
吃鹅肉，干嘛外花冤枉钱啊。
再吃妹夫做火焰醉鹅呢，今正尝尝，吃，选择嘛。
，午饭吃完候，纷纷憧憬晚饭。
吃醉鹅打算晚瘾，吃，则满脑象味味。
比唯穗，此很奇，究竟怎菜品，才让失态。
很傍晚班蹭饭，觉合适，羡慕曾晓琪。
位漂亮姐资格店蹭饭，恋爱脑头臭伙，却吃什卤煮，玩儿跟林老板艺相提并论吗？
旦恋爱，智商真堪忧啊。
相，单身，被降智，恋爱脑，整何取悦，爽！
句话怎？
智者坠爱河，铁锅配鹅。
嘛，取舍，恋爱什，铁锅炖鹅吸引吗？
知林老板今做火焰醉鹅，老铁锅炖鹅吃，尝尝味啊。
正，陈燕突：
“妹夫，觉风干鹅别做，午直接几鹅全带店，全做火焰醉鹅算，正晚带公司吃饭，给尝尝鲜。”
唯眼亮。
哇噻，陈气。
老板，何愁财万贯啊。
边啤酒，真老板痛饮杯。
林旭陈燕提求，便：
“啊，午鹅带店，晚饭候做，给尝尝鲜。”
老广偏爱鸡鸭鹅，相鸡宴价格低廉各烧鸭，鹅肉价格更贵，平管吃烧鹅卤鹅，次数。
客，才斩半鹅。
老广鹅珍视，烹制鹅法比鸡鸭更加，更加谨慎，凡流吃法，经典十足，让百吃厌。
火焰醉鹅，其代表菜品。
菜火焰鱼延，做法似简单，厨艺求颇高。
因菜味完全醉鹅酱，酱料调制重重，经验丰富厨师，才酱调恰处。
除酱料外，火候掌握非常重。
炖煮间短，肉入味，嚼烂。
炖久失鹅肉恰处，滋味别具格口感。
另外，火焰醉鹅整烹制程顾客眼皮底完，锅烹入米酒再点燃，更像表演，让顾客觉燃烧。
围口炖鹅肉锅，概需等二十分钟才吃。
嘴刁称老广，让等二十分钟味，绝非常吃，等待间。
饭，林旭将厨房收拾，沉富吃喝完毕，原本打算锻炼身体，刚楼房间，往床趴，沉沉睡。
“呀，爸打呼噜。”
门口，沉佳悦端壶茶水送，听沉富哨呼噜声，觉玩，录逗墩墩，担惹老爸气。
韩淑珍：
“底，爸挺累，整各打电话催款，今拦喝酒，让放松。”
底，该收款项收回，少让恼火。
老沉方摸爬滚打，虽压力，并影响公司运，且公司直转型，尽量跟严琳合，其它扯皮业务，始砍掉。
金王代，批量占资金业务取。
“跟老爸需太辛苦，挣钱啦，再钱够花……”
沉佳悦虽辞职，拍视频收入很错，每月至少几万块钱，带货打广告，纯粹播放量挣。
回头等视频，播放量越越高。
候收入绝非常观。
再加欢乐传媒胖墩墩餐饮分红，每收入怎达七位数，京城房产况，收入简直让爽呆。
更何况收入头林旭挣。
管线视频业务，林记食门店，甚至连投资强煎，株摇钱树。
加，让林旭收入远超龄。
沉佳悦才让爸妈休息法。
挣钱，需直活羽翼。
韩淑珍笑笑：
“爸候穷怕，直，让旭钱愁，轻，老，再挣几钱，等退候，再跟爸退休迟。”
亲边正两孩奋斗，老沉怎松劲儿呢。
定努力挣钱，给两孩创造更活条件，才算尽父母本分。
“谢谢妈咪，再气。”
沉佳悦脑袋枕韩淑珍肩膀，妈宠感觉，真呀！
间孝，冲韩主任：
“旭宝教电饭锅做东坡肉呢，今午做，让您尝尝艺。”
韩淑珍干咳声：
“……午吃鹅吧，别候吃完，怪浪费。”
“老妈怀疑厨艺？”
“，相信闺艺，今突吃鹅肉……嗯，次再吃做东坡肉吧，机呢，急。”
沉佳悦听敷衍话音，原本底泛孝火苗再次熄灭。
哼，嫌弃吧，等做，绝惊艳！
陪老妈聊儿，便书房往电脑拷贝今录制视频，顺便粗剪，回头等视频全录，正式始剪辑。
楼，林旭老黄送茶油分批次倒入锅，放入香叶八角稍稍熬，油熬熟油。
油熬制很简单，需放太料，需香叶八角茶油特香味烘。
放葱姜什，反压住茶油本身香味。
熬茶油，台球桉陪墩墩玩儿，顺便厨房被压鸭。
儿鸭堆头明显沉，鸭水分被食盐杀结果，估计两两夜，效果更加明显。
午四点，林旭车，全块儿店。
沉富刚睡醒久，儿正睡眼惺忪坐排座椅，副驾沉佳悦正安慰：
“老爸别犯愁，让墩墩帮欠款收回，墩墩超级厉害，许愿特别灵。”
韩淑珍抱怀墩墩问：
“哟，外孙帮许愿呢？帮眼角皱纹消掉？”
原本逗孩态逗墩墩玩儿，跟春节候长辈见问考少分，拿孩呢。
墩墩听，抬头眼姥姥眼角，随即真伸毛茸茸爪，肉垫韩淑珍眼角轻轻蹭。
“哟，外孙真乖，知皱纹哪啊，回头给报班儿吧，定咱清北高材呢。”
并觉猫咪真皱纹消掉，觉伙听懂话，感觉非常思。
感谢伙，让提感受姥姥快乐。
店，抱墩墩车，韩淑珍瞄眼车窗，眼角皱纹真变澹。
“近新买除皱霜错啊，回头再买两瓶。”
始至终，韩主任识怀肥猫功劳。
林旭提几鹅楼，防止坏掉，特放水浸泡几，儿鹅皮白嫩，让觉吃。
厨房，几鹅依次剁肉块。
剁候肉块太，防止法入味。
全剁，放边控水，趁功夫，始调做火焰醉鹅需醉鹅酱。
刚始林旭酱料做法迷茫，等兑换相关做法，才跟调焖酱几分相似。
醉鹅酱调制并复杂，每半鹅需块南乳，勺南乳汤汁，勺花酱，两勺柱候酱，两勺海鲜酱，勺蚝油，两勺抽，勺老抽。
酱料放进盆，勺搅拌酱汁。
酱汁调，再准备几块做火焰醉鹅离冰片糖，几瓶必少红荔牌广式米酒。
另外，需准备姜蒜粒、红葱头、蒜苗等辅料。
顺德本火焰醉鹅放辣椒，吃股咸鲜味。
既北方吃法，辣椒肯定放，林旭准备几干辣椒，几米辣，切配色青色二荆条。
配料全准备妥，见候早，便将特号炒锅架灶，准备始制。
按理做火焰醉鹅，份份比较合适。
林旭觉做太麻烦，打算锅做。
反正锅够，火力够勐，做根本问题。
锅烧热，加入两勺油进滑锅，烧热油倒，再重新加入勺花油，再次烧热，将切鹅肉倒进。
做火焰醉鹅需焯水，直接炒。
步炒，需鹅肉盛控油。
相鸡鸭，鹅肉肥肉更，烹制候，很容易油脂炒。
油滗，让整菜吃油腻，完全失火焰醉鹅精髓，才控油步骤，让鹅肉吃干香腻，越嚼越。
鹅肉锅，急翻，直接火调。
等锅底鹅肉定型，再进翻。
先慢慢翻，让肉块接触锅底。
热力，肉块表逐渐层焦黄，候勐火快炒，利高温火焰鹅肉油脂煸炒。
通翻，让肉块勐烈碰撞，更利肉水分被煸炒。
很快，等锅水蒸气减少，并且锅底油脂浑浊变清澈，明肉块已经煸，控油。
林旭将肉块捞。
炒候放勺花油，此却盆，足鹅肉油脂含量。
油浪费，炒青菜，味非常香。
重新锅洗净，林旭倒入勺花油，将炒锅烧热，入姜蒜粒干葱，先炒香，接倒入鹅块火煸炒。
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再次煸炒香味，倒入调酱料翻炒均匀。
接将红荔米酒倒进锅。
肉，米酒倒，倒完急点火，盖锅盖先焖，让锅温度。
接掀锅盖，点火器锅口点，整口锅顿熊熊燃烧。
“，火焰醉鹅吗？”
“真跟表演魔术。”
魏乾惊讶，菜居步骤，让眼热，顾客表演，且味何，光火升腾感觉，让旷神怡。
魏乾奇问：
“林旭，咱店菜吗？”
“！菜适合户外，比摊排档什，室内太危险，且符合咱店气质。”
林旭端锅翻，让锅酒精燃烧更充分。
儿灶火熊熊燃烧，锅火熊熊燃烧，很快，鹅肉香味酱料香味飘。
火焰醉鹅精髓吗？
林旭觉回头其它食材试试，话，岂弄通整火焰菜式烹饪技法嘛！
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