481章 钓鱼佬永空军！陈燕：感谢燕京卫视老铁送助攻！【求订阅】
脆哨？
林旭皱皱眉，居抽贵州省魂。
祖幅员辽阔，各割舍断味食材，比川渝花椒，广西酸笋，湘西剁椒，广东烧腊等等。
贵州独爱，款名叫脆哨食材。
款很听、算听吃味。
按照正确音，实际应该叫脆臊，臊，鲁智深喝令镇关西取十斤寸金软骨细细剁臊“臊”。
西南口音方“S”“SH”分太清，臊字，往往读shào，脆绍脆哨两衍名字。
谓脆哨，指肉按照熬猪油方式，熬干油脂做口感脆肉粒。
脆哨卖价格槽头肉做，，随活水平提高，脆哨制纯肥肉做。
除此外，衍五花肉做软哨、纯瘦肉做精哨及稍带肥肉熬瘦肉哨等等。
物质活提高，食材加工衍做法，展规律。
既获脆哨做法，回头做次吧。
脆哨，管吃吃粉，撒勺，让味口感更层楼。
“旭宝，回啦！”
正愣神，楼梯方向传沉佳悦话声。
林旭扭头，刚问渔获怎，丫头提几公鸡走进，公鸡身鸡毛褪，脖方已经剌。
显已经放血。
？？？？？？
钓鱼吗，咋提几鸡回？
买吗？
算空军，应该买鱼才啊。
再墩墩，空军，除非池塘连白条，纯粹塘主骗坑钱。
“鸡，今渔获吗？”
林旭接，共六公鸡，重量四十五斤左右，每将近八斤，体格公鸡，算膘肥体壮。
“啊，厉害吧？”
沉佳悦拿旁边桌茶壶给倒杯茶水，仰头吨吨吨全喝，才识话问题：
“哎呀鸡拿渔获换啦，啥眼神？怀疑钓鱼力？”
林旭提鸡放进厨房水池，才厨房门口问：
“咋回啊？跟谁换啊？”
沉佳悦笑嘻嘻：
“鱼塘老板啊，，刚坐鱼，鱼鱼断，燕宝全爆护，累胳膊酸。”
林旭问：
“咋变鸡？”
“做容易，咱直接连窝端啊，且老板很实，超四鱼，送散养鸡，让空回……”
“软，渔获？”
“，拿交换，塘主午捕捉附近养鸡，几公鸡威武雄壮，拿渔获换，原本换四，塘主觉太吃亏，给两。”
沉佳悦累饿，喝水便拿桌点始吃，顺便让车仔给拿两银丝卷。
累饿候，吃碳水比较饱腹感。
林旭笑问：
“拍视频被认，才送？”
“像，塘主怎玩机，菜养鸡养鱼，挺忙……今错，刚久，快坐满。”
市场价格，沉宝宝姨渔获换几公鸡倒亏，真赚，因几公鸡，算市场买，每百元。
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纯散养鸡话，价格甚至更贵。
因农散养鸡味，三黄鸡白条鸡白羽鸡等食材完全法比拟，仅香，且肉质紧实，口感劲。
靠鱼塘，救活养鸡场……林旭觉回头，钓鱼送鸡，绝让空军做法，太让钓鱼老感。
钓鱼怕空军，钓鱼候，或者挖点野菜，或者摘点野果，尽量让空回。
鱼塘空军送鸡做法，保住钓鱼老脸。
况，肯定喜欢啊。
“次忙跟块儿，感受冬钓鱼快乐。”
沉佳悦听便满脸欣喜：
“呀呀，老板，鸡送完送鸭，养猪宰杀，咱赶巧话，吃杀猪菜呢。”
哟？
吗？
林旭觉位鱼塘老板真挺思。
“林旭，几鸡准备怎做啊？”
郭星海厨房，脸带奇表。
鸡很肥，很壮，让每厨师见烹制菜肴冲，具体怎做，让老板决定，毕竟厨采购食材，老板娘带。
林旭：
“宰杀摆弄吧，反正散养鸡怎吃吃……，收拾鸡杂别扔，等儿剁椒做酸辣鸡杂。”
“，挥啊。”
郭星海进，沉佳悦问：
“旭宝，打算教空气炸锅做炸鸡吗？公鸡啊？”
？
肯定啊，鸡，做熟估计挺难度。
沉宝宝新买超号空气、电热两烤箱，觉试试，反正算熟，剁鸡块重新烤嘛。
鸡肉腌透，剩办。
林旭：
“教，反正难。”
“呀，肯定！”
“今午法吃，估计晚才。”
做炸鸡，先进腌制，鸡腌透才放进锅空气炸锅炸制，腌制间，至少四。
“呀，正晚让咱妈尝尝做炸鸡。”
林旭厨房，车仔正两帮厨忙给公鸡毛。
公鸡已经宰杀放血，鸡毛褪，内脏清理，需重新进收拾。
车仔：
“给留，等儿，剩练艺，觉吃完剩明再做，反正冰鲜夜。”
“老板，安排。”
庄舟做花孤鸡汤，魏乾做熏鸡，朱勇做口水鸡，郭星海做砂煲焖鸡，马志强打算做清炖鸡……食材，每做菜品。
员工，林旭举双赞，因越练习方投入热，厨艺越高，店收获更。
虽工资水涨船高，付值。
且形良氛围，厨风气越越，精力提升厨艺方，勾斗角少。
毕竟工外空闲间限，切磋厨艺间勾斗角。
久，公鸡宰杀完毕，林旭提鸡旁边厨房，始教沉佳悦腌制鸡肉。
“需做什呀旭宝？”
“做什，首先食盐鸡身搓洗遍，挺重，食盐强清洁功吸附功，吸毛孔脏东西。”
搓洗仅效除鸡皮脏东西，给鸡进简单入味。
沉佳悦碗脏兮兮盐，鸡身搓洗遍，感觉怎力，盐却已经变颜色，鸡皮则变。
仅毛孔干净少，连鸡皮类似粘膜东西，已经被搓洗。
鸡肉盐搓遍，拿洗净葱香菜，盆揉搓汁水，再将姜刀背拍散，米辣剁碎，戴套揉搓汁水。
接搭配花椒、八角、香叶、桂皮、沙姜、良姜、香茅草等香料搅拌均匀。
放抽、黄酒食盐，将料均匀涂抹鸡外外，顺便肉针肉厚部位刺几，方便味进入。
全涂抹，将香料食材塞进鸡腹腔。
剩余放腿根、翅根等肉厚部位。
因打算晚吃，腌料比平倍，味才更快深入鸡肉内部。
鸡放盆，封保险膜，放进冰箱冷藏室进冷藏腌制。
鸡肉低温条件，水分尽渗入肉，料汁趁机往肉深处渗透，味浸入。
“？”
“啊，鸡太，料根本。”
沉佳悦觉做烤鸡难。
奇问：
“烤透啊？”
“空气炸锅知，烤箱绝问题，连火鸡烤透，更别头几倍公鸡。”
久，晚饭始，展示各做鸡本，让员工直呼瘾。
晚班，沉佳悦忘冰箱腌制鸡带回。
今晚给婆婆露，忘。
，先正腌鸡放进冰箱，接拿几土豆，先清洗干净，接削皮机削外皮，再放进切条机切薯条。
料拌，放进空气炸锅，始做薯条。
银杏园忙半陈娟抱墩墩站巨落窗外风景，很感慨。
半告诉，林旭京城业，几千万房，绝信。
，尽管实已经，陈娟依身梦感觉。
正抱墩墩感慨，门铃响。
陈燕任杰及沉富韩淑珍等楼。
“陈姨明真回？邀请参加元旦订婚宴呢。”
陈燕很舍，陈媛媛：
“三姑再住几吧？”
“，景区边正扩建，赶腊月二十完工，因春节旭办婚礼，准备回老办场，候满脚架，尴尬啊。”
陈娟直住京城，每跟儿媳块儿追剧，块儿逗墩墩玩儿，块儿研究点儿吃。
景区边差千万贷款呢，另外严注资钱，让亏损。
次回呆久，差半月左右全块儿京城，参加儿婚礼。
沉富坐，打电视，沉佳悦始玩游戏。
任杰原本厨房帮忙摆弄什吃，削皮机、切条机等各厨电，电城感觉。
“咋摆弄东西啊？”
正腌肉准备让沉佳悦做鸡米花林旭：
“悦悦近痴迷厨艺，水平差，买堆代替艺电，差点买炒菜机呢，被给拦住。”
，炒菜机什算，免传让笑话。
晚九点，吃零食坐客厅聊，林旭打冰箱，将鸡端，约莫已经腌透，始准备空气炸锅烤制。
锅，其实烤箱，吹热风已。
鸡身香料清理干净，腹腔并清理干净。
接鸡翅尖脖放血方塞进，直接塞鸡头，鸡腿折断，再鸡爪折进腹腔。
放入西红柿，皮核切厚片苹果，表涂抹层蜂蜜，鸡胸朝放进功烹饪箱，再加防止滴油托盘。
打空气炸锅功，始烤制。
正常况，鸡腌制夜，才入味。
林旭放进，干碟蘸料准备。
味够，蘸料凑。
麻辣味干碟蘸料，哪怕鸡肉任何味呢，熟，绝难吃。
沉佳悦旁声问：
“旭宝，做鸡很难吃吧？”
“，绝非常味。”
两口端刚刚做洋葱圈鸡米花等空气炸锅零食，客厅，陈燕正讲述今钓鱼遭遇。
沉富游戏打：
“京城郊区方呐？真，回头试试。”
钓鱼送散养鸡，简直太贴。
韩淑珍问：
“鱼塘老板怕赔钱吗？”
陈燕笑笑：
“倒赔钱，因按间算钱鱼塘，价格挺高，且老板像干，半卖半送，回报老钓友，具体什况，打听。”
干？
更体验体验，顺便体验空军被送鸡鸭感觉。
二十分钟，功烹饪箱鸡已经变色泽红润，香味浓郁，林旭端，刷层蜂蜜，继续烤制。
十分钟，整鸡已经彻底烤。
鸡皮红润，带酥脆感觉，肉则鲜嫩汁，稍稍汁水爆。
端客厅，等拍完照，林旭撕，顺便扯条鸡腿肉尝尝，居奇。
肉质软嫩失劲，汁水丰盈，比买烤鸡炸鸡强很。
，主今鸡比较，散养鸡肉质绝，吃特别瘾。
“真太吃！”
“错，比买烤鸡强很。”
“香嫩，肉很劲。”
“……”
边吃边夸，林旭捏鸡爪慢慢啃，鸡爪吸收番茄苹果味，啃酸酸甜甜，很瘾。
边啃边打机，网什热点新闻。
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林旭外：
“明午才播节目，始预热？次比拼势必啊。”
陈燕抢沉佳悦鸡翅，吮指问：
“怎妹夫？”
林旭笑笑：
“电视台边居花钱做明节目推广，知广告商边给压力太，破釜沉舟。”
提预热儿，增加明播放量。
比，乐啊。
陈燕听，吃鸡，湿纸巾随便擦擦便接林旭机，脸露惊喜表：
“嘿，真，居给送助攻，食味间停播几率更。”
沉佳悦拿鸡翅问：
“燕宝，底搞什啊？电视台赞助商抢走吧？”
陈燕笑摇摇头：
“，悦悦格局太，差点儿钱，干嘛抢赞助商呢？”
“准备怎让食味间停播？”
陈媛媛曾晓琪很外，觉陈燕神神秘秘，握很。
抢赞助商，怎搞垮节目呢？
陈燕将沉佳悦鸡翅抢咬口，才：
“找群业内权威，揭露米其林评级丑闻，燕京卫视越拿米其林儿，明脸越疼……”
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