431章 高商：犯吃货犯错！低商：胖！【求订阅】
“老妈比较重，负责雪脑袋，老爸负责雪身体，墩墩负责居调度指挥！”
沉佳悦戴套，给做分工。
沉富正将台雪滚雪球候，才韩淑珍雪脑袋做巨型糖三角造型。
果……
老妈负责嘴比较合适。
内决喊老妈，却完全相反。
沉佳悦奈：
“老妈，吧，娇惯养长被爸宠坏，适合。”
韩淑珍听乐：
“主场太，换医院操场方，给滚圆圆雪脑袋。”
沉佳悦：“……”
您打算医院丢呐？
：
“放吧，答应墩墩，才积极呢。”
韩淑珍觉滚雪脑袋太，听闺主帮收拾残局，客气，身捶捶腰，话找话问：
“悦悦，台圈花池准备什啊？给点花？”
“婆婆回头给菜呢，点茄辣椒西红柿啥，计算，全话，每收少菜。”
菜？
韩淑珍原本别闹，积巨台，除做烧烤外，菜真错选择。
耕刻每骨结。
管农村田间头河堤内外，别墅绿花园池塘溪，菜身影。
哪怕逼仄楼房呢，冬阳台蒜苗、窗台花盆埋棵白菜根，常。
楼台四周已经全做花池，土壤什错，确实挺合适菜。
韩淑珍环视周，象夏临各青菜郁郁葱葱，突期待：
“回头买菜，摘菜。”
“问题，绝比市场菜吃。”
娘俩憧憬吃菜候，林记食厨房，林旭正跟几帮厨盐搓洗雪梨。
颗粒均匀食盐很污力。
特别表带果胶水果，单清水话很难洗净。
洗涤剂类，觉味。
食盐佳选择。
拿雪梨，捧食盐捂快速揉搓，让食盐略显粗糙颗粒将雪梨表杂质、果胶等分清洗干净。
接再放进清水，进步淘洗。
盆变脏兮兮食盐扔掉，直接倒进热水盐搅拌融化，滤纸滤两遍，干净透彻盐水。
管做卤汤做泡菜，继续使。
雪梨洗干净，菜刀始核。
雪梨切四瓣，再菜刀快速将果核剔，雪梨切。
核梨再改刀，直接放进号机，利机器刀，将雪梨打碎。
做秋梨膏需切碎雪梨进熬制，煮透再捞进滤，滤汁水，才做秋梨膏。
既滤，雪梨管切碎搅拌机打碎区别，相，打碎汁率更高呢。
型饭店，需量食材打碎般搅拌机或者料理机，选容量更机。
刀头更，搅打食材更，效率更。
打碎雪梨直接倒进做酸梅汤号汤桶，接始打锅。
百斤雪梨，哪怕掉果核剩少，机足足搅打几锅，才算雪梨搅打完毕。
雪梨全倒进汤桶，该往放药材。
做秋梨膏，往放止咳平喘清热化痰药材，秋梨膏润肺止咳效果才更。
林旭拿罗汉果、甘草、干百合、红枣、枇杷叶、川贝、蜂蜜等食材药材。
罗汉果掰碎，甘草干百合改刀，红枣核，枇杷叶及概三四斤蜂蜜块儿放进汤桶。
至川贝，因药效挥太快缘故，放。
放早话，完全效果。
药材全放进汤桶，林旭往放几片姜，效祛除秋梨膏寒性。
姜属热性，放。
别止咳，甚至反。
全放，盖汤桶盖，火熬制。
步概需熬，才药材药性熬。
忙完，林旭外，窦雯静耿乐乐，儿正跟陈燕曾晓琪凑憧憬午骨头呢。
见林旭，耿乐乐兴奋问：
“旭哥，骨头吗？”
“喜欢吃三熟，儿吃。”
蘑孤头听，顿甩甩脑袋：
“垫巴点东西吧，今早连饭吃，啃两块骨头呢，真午才吃。”
店早餐，车仔给端碗酸辣汤两肉卷。
耿乐乐边吃边问：
“悦姐怎啊？”
“楼顶给墩墩堆雪呢，岳父岳母。”
堆雪？
几听，即兴趣：
“咱吧？”
“啊啊！”
“乐乐赶紧汤喝，拿肉卷路吃，等啊。”
耿乐乐听，将碗酸辣汤三两口喝，随即两肉卷往饭盒装，便跟几童未泯姐姐块儿楼。
林旭歇儿，回厨房继续始忙活。
，林旭将灶火关掉，打汤桶盖。
股闻雪梨味儿飘。
始熬候，汤桶全雪梨湖湖，水分明显，色泽变深褐色。
儿温度太高，法滤，否则容易烫伤。
先汤桶倒，晾怎烫再滤，滤效果才更。
林旭将雪梨汤倒进两号锈钢盆，放冷库门口，加速雪梨冷却。
儿骨头已经差，关火，继续浸泡。
等盆雪梨汤再烫，林旭拿块超滤布，始滤。
滤布放空盆，四边高盆边沿。
接水瓢舀雪梨汤往倒，约莫盆满，提四角，让汤汁滤。
剩残渣扔，放进榨汁机，水分尽榨。
旁帮忙车仔问：
“榨干残渣吧？”
马志强囔声：
“咱啥，，很。”
“什？”
“花农，顶肥料；爱钓鱼，顶级窝料；……”
完，林旭便：
“找袋装吧，今走候带回，楼顶花池，准备趁雪埋进，明菜涨势肯定。”
今料渣算。
等燕姐三千斤雪梨，估计整台花池施遍肥料。
料渣其它季节花菜，其实并，因甜味残渣容易招虫。
冬，往土埋，等春，已经全酵养分。
料汁全滤，居足足盆。
林旭舀碗尝尝，甜丝丝，略带丝药味，喝凉茶感觉。
拿口号汤锅，滤汤汁倒进，接漫长熬煮。
十点候，谢保民车，带全老及春两口店。
刚走楼，陈跃进两口、任崇墨两口、崔清远、耿立山、沉佳悦舅舅及强哥潘达粤利粤米岚等。
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雪周末，顿味酱骨，绝桩让法拒绝。
宴厅午，服务员直接领楼喝茶聊。
久，林堆雪帮。
沉富南三环沉老太太接。
等齐，始吃饭。
儿酱骨汤桶表厚厚层油脂，炖猪油骨髓油，将压水盆端，再取篦，酱骨香味才始向外散逸。
林旭拿盆，先表撇半盆油脂，接换盆，始漏勺往外盛骨头。
经半炖煮浸泡，骨头仅变色泽红润，且软烂入味。
盛候颤巍巍，哪怕瘦肉部分，软嫩汁，干柴。
盛盆肉，再舀依烫汤，等儿桌再继续火热，吃完骨头甚至接涮菜，非常瘾。
“嚯，骨头做真绝啊！”
魏乾凑眼，再挪脚步。
林旭往旁边碗盛块：
“尝尝味儿咋，咸澹何。”
“客气啊。”
魏乾怕烫，捧半截猪棒骨咬口：
“烫烫……味儿真，咸澹正合适，酱香味儿浓郁，吃！”
旁备菜台捏两瓣蒜，边吃边夸酱骨味。
“林旭，咱回头酱骨算，吃味，顾客绝很喜欢。”
“啊，等儿胡老板，车仔跟商量供货问题，每顿饭做汤桶吧，卖完止。”
盆盆肉端宴厅餐桌。
餐桌央镶嵌电磁炉，打久，骨头香味便散，引亲戚朋友圈全忍住咽口水。
菜齐，各戴次性套，啃。
酱骨捧吃才瘾，快夹斯斯文文吃，反吃骨头精髓妙。
瘦肉软嫩汁，肥肉入口即化，贴骨头筋膜则软烂。
啃，贴骨头肉应该很难撕掉，吃候却，轻轻扯，全脱落。
吃完急扔骨肉，快骨髓拽，整根吃，滋滋。
沉佳悦舅舅韩书宇吃满嘴流油：
“怪喜欢旭边蹭饭吃呢，骨头做真，连骨头香，吃真太瘾。”
老婆邹妍：
“少吃点肉，外科主任呢，忘吃肉吃脏什吗？”
虽劝老公，邹妍却吃停。
显，遇吃骨头，连医控制住。
旁桌，沉佳悦块扇骨吃完，拿根猪棒骨，边啃边：
“明始，每早晚跳操，候穿婚纱咋整。”
陈燕剔嵴骨肉，话嗤鼻：
“估计连坚持，趁早让高端婚纱制尺码改号吧，省回头货版，让设计师难。”
两陪沉宝宝定做套婚纱，儿听表妹始誓，便忍住吐槽两句。
沉佳悦反击：
“比强，减脂，咋越减越圆？”
“……胖两斤已，绝圆。”
陈燕减肥，每次遇吃，少吃口觉罪，厨师尊重，久久，……
“什叫胖？犯全每吃货犯错误已，怪怪妹夫，谁让做饭吃？”
“本别晚蹭饭。”
“……咱姐妹比金坚，太见外悦悦。”
陈燕完，突问：
“悦悦，回头物业电话给，问问区转卖房，话买套，省老朝阳车海淀，怪麻烦。”
沉佳悦：？？？？？？
蹭饭居嫌麻烦？
跟燕宝区挺，买什东西，让燕宝蹭饭捎，简单啊。
：
“等给吧，儿顾，专吃肉。”
沉老太太抱墩墩啃块骨头，便夹桌嫩菠菜准备涮菜，韩淑珍赶紧放骨头帮忙：
“妈您管，吩咐声。”
沉老太太笑呵呵：
“，咱老沉真娶儿媳。”
旁边沉芳问：
“妈您怎吃？肉挺烂湖啊。”
“两冷，痰点，敢吃。”
听话，刚菠菜进锅韩淑珍：
“旭今正给您做秋梨膏呢，等做您热水冲喝，很快。”
“秋梨膏？东西，孙婿……给喝，爸妈别忘给，殷州边，寄点儿。”
沉老太太高兴余，忘叮嘱给长辈准备份。
庭睦，光，考虑。
“，安排，您甭操。”
骨头啃很瘾。
吃完骨头再往锅涮点青菜粉丝啥，简直完餐。
楼厅，老胡沉叔捧骨头快朵颐。
香味周围顾客馋坏。
“老哥，店啥候骨头？菜单咋啊？”
“，刚刚翻半找。”
老胡笑：
“蹭林，买骨头，给，捎带让给做点解解馋……味儿真，比骨头店卖吃。”
正，林旭楼走。
顾客被老胡吃相给馋坏，见林旭，纷纷买份尝尝。
“骨头真哥儿给馋，林老板，少钱份您话，今儿啥吃，捧棒骨瘾。”
“，，太馋。”
“俺！”
“……”
林旭原本跟老胡棒骨供应问题呢，静，顿笑：
“楼锅真剩少，等儿亲戚留盛，剩全卖……胡老板，今午进骨头吗？”
“啊，屠宰场客户，随随。”
“午再弄百斤吧，午始，店正式始卖酱骨，让口吃肉瘾。”
听话，顾客顿放。
既午新，慌，趁雪冷，啃骨头瘾。
跟老胡定，林旭其相熟顾客打招呼。
楼，将汤桶骨头盛，原本打算给媛媛姐留点，既午进骨头，让媛媛姐吃新做吧。
，将骨头份份盛干锅，加汤摆几根香菜，正式卖。
汤桶剩半桶卤汤，等老汤。
做骨头更入味，更吃。
很快，骨头被顾客哄抢空，老胡，捧骨头口啃，光吃相馋死。
厨房，林旭灶台，始检查秋梨膏熬制进度……
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