423章 加亿点点难度荷包蛋，吃几？外奖励！【求订阅】
林旭加花，荷包蛋。
普通荷包蛋，让整碗条失境格调。
打算鸡肉蓉蛋清合，此做荷包蛋蛋白部分。
至蛋黄部分。
原本准备咸鸭蛋黄鹌鹑蛋黄掺。
逼格太够，便二号楼仓库寻摸圈，找罐蟹黄。
嗯，相其它蛋黄，蟹黄逼格少高。
单蟹黄容易腻，往加蟹黄蟹粉增加口感蟹膏。
蟹黄、蟹粉、蟹膏全剁碎，加入点点干淀粉，搅拌略微粘稠浆湖状，别，跟蛋黄真几分相似。
“师弟做啥呢？”
谢保民挂锅，师弟却见踪影，便寻找，林旭厨房忙活。
“觉清汤挂点寡澹，打算加荷包蛋。”
荷包蛋？
谢保民瞅瞅碗刚刚调蟹黄，脸露惊讶表：
“，咋点呢，太聪明师弟，居蟹黄蛋黄做荷包蛋，蛋白……蛋白准备鸡肉蓉蛋清吗？”
，师兄。
哪怕呢，林旭做，立马具体做法。
愧厨王者，赋真让羡慕嫉妒。
林旭：
“师兄真厉害，猜图。”
谢保民笑笑，冲外喊：
“胜，往边端点猪油……速度快点，急呢。”
林旭儿已经荷包蛋蛋黄部分给做，将邱振华刀背点点砸鸡肉蓉端。
加入点食盐、白胡椒粉、绵白糖、两太白粉及三蛋清。
正常况，做芙蓉鸡片需加太白粉，让品更像蛋白，加点口感爽滑色泽更白太白粉。
荷包蛋外表更洁白细腻，更接近真实蛋白。
至加蛋清，则粘合剂，让蛋白口感更。
原本准备蛋清打，，打蛋清让品很密集泡，整体够观，才罢。
准备，赵胜猪油端。
猪油，跟隔壁屋炸挂，色，别油脂，概率染金色黄色甚至更重颜色。
猪油纯粹色。
低温油炸完全色，炸蛋白依雪白，卖相更完。
油温三热，调微火。
林旭拿稍微扁点勺油涮，甩掉余油脂，随即蛋白湖舀点点，让蛋白湖勺底铺厚厚层。
接勺往间舀两勺蟹黄调蛋黄，稍稍铺椭圆形。
再淋蛋白湖，蛋黄完全盖住，勺基本填满，够限度变荷包蛋。
做勺放进锅，直接伸锅底。
刚放进，直接连勺块儿炸，等表稍稍收紧，才勺锅抽。
比较考验耐程。
钓鱼台厨房勺比较，林旭次找五六款勺，锅做五六荷包蛋。
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低温油炸蛋白凝固比较慢，进度。
刚始表蛋白随油脂飘四处摆，油甚至漂浮细碎白色泡沫。
等表凝固，蛋白变安静。
儿。
继续等待，等勺边沿蛋白因凝固收缩缝隙，再轻轻拿勺慢慢倾斜。
快九十度，整白假荷包蛋勺滚落，平铺锅底。
候基本已经型，再炸儿，让蛋白彻底凝固。
担蛋黄夹，因管蟹黄蟹粉蟹膏，熟，稍稍加热吃。
久，荷包蛋正式做。
谢保民端盆做清汤：
“捞先汤涮，余油脂涮，卖相更，已经迫及待拍给师父，肯定很激。”
谁，清汤挂竟改进清汤挂荷包蛋。
林旭几做捞，始做锅。
今厨，做碗绝够吃，码碗。
谢保民见锅需等儿，便端汤盆荷包蛋给端走。
隔壁房间，条已经炸，邱振华捞盛清汤，跟荷包蛋，条需清汤，油，回回软。
回软，条更接**见，细数倍。
“老谢，始往碗盛……端啥玩儿？”
谢保民：
“师弟觉清汤挂太寡澹，做几荷包蛋。”
宋海囔：
“清汤般清汤，条般条，放几荷包蛋太……”
郭卫东观察比较细致，盆荷包蛋：
“荷包蛋，像般荷包蛋啊……林师傅赋，让儿做几普通荷包蛋思做啊。”
儿什场合？
群宴厨，复刻钓鱼台厨师长退休创碗。
般荷包蛋，思拿？
“东东眼神错，荷包蛋蛋白，鸡肉蓉加蛋清做，蛋黄，蟹黄加点点蟹粉蟹膏做……问绝绝！”
“嘶……”
周围阵吸气声。
跟谢保民，传奇汤加荷包蛋。
，算加。
因荷包蛋，比普通荷包蛋亿点点难度已。
戴建利感慨：
“林兄弟脑瓜真让羡慕，愧高厨厚脸皮收徒弟，等儿高低两碗，吃点林兄弟付啊。”
其厨听即：
“滚蛋吧，儿居找理由吃。”
“老戴伙脑正儿，定被高厨收弟呢。”
“老谢够高厨头疼，再加老戴活宝，捅少篓啊？”
“林师傅几比较，懂礼貌，哪像俩土匪，院栓条狼狗防住……”
听七嘴八舌滴咕，谢保民：
“邱邱赶紧盛，等荷包蛋放进拍给师父呢，加荷包蛋，卖相应该更层楼。”
邱振华听，拿白瓷碗，盛半碗白水清汤。
接快挑盆油回软条放碗，放候故快挑碗扣，丝丝缕缕更加诱。
条盛，谢保民勺舀汤盆泡荷包蛋放碗。
白色瓷碗，清亮汤，丝丝缕缕整齐摆放条，白荷包蛋，至简烹饪理念表达淋漓尽致。
“，虽清汤寡水，香味真浓郁。”
“光香味，鲜味呢，简直让叹观止。”
“真巧夺工。”
“老谢赶紧拍，拍完让拍，群装逼。”
“拍拍，太难。”
“……”
谢保民拿机，桌拍张照片给高爷：
“师父，您创清汤挂，被师弟加荷包蛋改进，卖相更？”
另边，正月牙泉边闲逛高爷，机图片，脸觉露欣慰笑容：
“，整点新花，食本变，直墨守规怎展？”
林旭改进很满。
儿顾风景，拿机回条消息：
“做汤希望点，光顾激，点，其……师门传承师弟啊。”
谢保民：“……”
师父您别直白？
五百月孩啊，直刺尊，怕玉玉症？
师门传承什本跟关。
副沉重担交给师弟吧，喜欢四处浪！
老谢正暗滴咕，隔壁厨房正做荷包蛋林旭，却呆愣场，因刚刚脑海突响系统提示音：
“宿主胆改进师父高培退休清汤挂，获师父认，奖励完级创餐品——清汤挂，恭喜宿主。”
什？
完？
原本打算记忆兑换卡食兑换呢，居，真太惊喜啦！
正激，系统提示音再次响：
“宿主内相继师父高培原创菜品——白玉藕丝、清水芙蓉、清汤挂，完师徒任务【薪火相传】，获完级失传菜品抽奖两次，完级烹饪技法抽奖次，恭喜宿主。”
哟吼！
林旭恨叫声。
真，师徒任务居完。
两失传菜品完级烹饪技法啊，让觉激。
本立即抽奖，墩墩帮忙况抽什，转念，给伙庭做贡献机。
且失传菜品，失传名菜。
万抽因难吃导致失传原因，乐。
慎重点，既增加运外挂，白，反正系统判定卡BUG。
林旭收思，继续做荷包蛋。
等做完，条已经炸并清汤回软。
盛碗，每碗再放白荷包蛋，先摆拍张照片，各端碗吃。
“嚯，汤真。”
“冲汤，秒杀餐馆。”
“，卖两千块钱碗，保本吗？”
“反正卖，楼新，做次集合厨，别两千碗，两万碗划算。”
“……”
林旭端碗，直接吃条，端碗先喝口汤。
清澈见底汤，偏偏浓郁鲜香味，且跟普通清汤，汤居澹澹蔬菜味，高汤比较常见油腻感。
明明菜，却吃蔬菜味，师父创清汤挂真绝。
喝两口汤，夹快送嘴。
条爽滑，任何油炸油腻感，反点吃粉丝感觉。
吃候再咬口荷包蛋，蛋白部分入口嫩滑，蛋黄，则满蟹鲜香味。
蟹黄浓香，蟹粉清鲜，蟹膏醇厚，全口腔迸，妙，喜欢吃蟹，诱惑简直法抵御。
“林兄弟荷包蛋做，真绝。”
“仅丰富汤口感，且填补高汤河鲜空白。”
“嗯，荷包蛋，碗汤已经蕴含江河湖海各味，算汤集者。”
“口气十八瘾啊。”
“蟹黄真绝……除蟹黄，觉海胆或者海星吧？”
“，替代食材很……谁尝试喊啊，咱老戴专业评测。”
“滚滚滚，骗吃骗喝，玩儿价格便宜。”
群厨，任何食什秘密言，哪怕清汤挂呢，知做法，高汤食材配比弄懂。
高汤本高离谱，饶钓鱼台尝试制，才窝蜂观摩谢保民烹制法。
碗，老戴始抢剩几碗。
林旭则将刚刚拍照片网态，并配文：
“落魄，钓鱼台走亲戚，居清汤挂招待，吃……碗本超四位数吗？”
刚，网友簇拥。
图片林旭群宴厨站厨房锈钢工台，摆放碗碗汤，量，汤水清澈，连菜叶，圆圆荷包蛋躺。
半句……
“本超四位数？林老板越南盾吗？”
“厨艺居达宴厨标准。”
“碗白水煮需四位数本？林老板玩笑吧？”
“四位数，妈做打卤卖五位数啊。”
“……”
正调侃，霍凡跳跟科普。
“错话，应该林旭师父高老辈创清汤挂，似白水煮，实际二次煮制高汤，锅汤本至少万元，宗师级点师拉十五扣，再放进猪油炸制，至荷包蛋……应该平见。”
林旭霍凡商量。
让霍凡快速增长粉丝。
今做荷包蛋比较冲，及跟霍凡通气，导致位专业科普达完全猜荷包蛋怎做。
直觉告诉，条，荷包蛋绝简单。
经科普，才碗处。
原本调侃变清色“求教程！”
哪怕做呢，放收藏夹烹饪师感觉。
林旭评论区：
“由涉及保密原则，清汤挂办法网公，荷包蛋问题，今创做法，间拍，让见识其奥妙。排提示，由荷包蛋本较高，别老妈做，否则容易挨打。”
条评论，全阵惊讶。
创荷包蛋做法？
容易被妈打？
“底什食材啊？”
“应该简单。”
“期待视频教程啊，算做瘾。”
“期待，食爱者，很尝试，知价食材，钱包持续干瘪。”
“名两套房，月薪万七，存款九十万……请问做次荷包蛋破产吗？”
“破产，尿床……楼别睡，床撒尿啦！”
“……”
吃完汤，二号楼午饭正式始。
众员工吃饭餐厅，始吃午餐。
戴建利林旭问：
“林兄弟午什安排？跟块儿探店？”
林旭笑摇摇头：
“探店，店堆儿呢……，等儿十八号楼拿点卤味咋，候悦悦久吃兔头甜皮鸭类卤味，让捎回点尝尝。”
戴建利听即拍腿：
“真巧嘿，店正做甜皮鸭呢，等咱吃完饭估计锅，正让见识甜皮鸭做法。”
？
林旭，刚刚记忆兑换卡。
嗬，武嘛？
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