375章 代版庖丁解牛！职务升迁，钓鱼台膳食部监理啦？【求订阅】
听外喊声，林旭识向谢保民。
很提醒位师兄句，仓库躲躲吧。
袁厨长膀腰圆，将近米九头，二百斤体重，拳头，哪怕马老师附体扛住。
毕竟位二百斤厨嘤理石，战斗力爆表东北汉。
，谢保民非任何慌张，反放肋条肉，慌忙擦擦，随即走向门口。
门打，正跟外进袁德彪碰脸。
等袁厨张口，便：
“彪，赶紧，正准备喊呢，老尹抠搜货今儿容易做次抓羔羊肉，赶紧尝尝，吃老劲。”
袁德彪张张嘴，刚话，谢保民包房走，声：
“师弟跟老尹拉，谁知老吃柿，柿教，才借几……等儿咱哥俩儿吃点羊肉，咱柿吃回。”
袁德彪正馋羊肉呢，便顺话：
“怪今早老尹直盯树柿停……正午饭吃，走，先柿本钱吃回。”
虽柿袁厨命，羊肉吃候，命缓缓嘛。
此完全关柿哪，关今午做羊肉够够吃，吃瘾。
肉食主义者，干脆直接。
两进，屋林旭尹宏斌诧异。
两分钟搞定位膘肥体壮东北汉？
底性扭曲，……
袁德彪四十岁，算厨比较轻，跟林旭打招呼，坐抓块肋骨肉啃口：
“老尹，吃柿摘，每次摘完弄份抓羊肉，兄弟很乐跟交换。”
尹宏斌：？？？？？？
等儿！
明明老谢摘，咋吃？
狗，倒轻巧，两扇羊肋排餐厅卖四位数，烂柿才值几钱儿啊？
瞅谢保民眼，问，肯定狗跟东北老滴咕什。
唉，毒打老谢呐！
林旭将根羊肋排啃完，差已经半饱，羔羊肉肉质吃真绝。
吃肋骨头部，瘦肉、肥肉、软骨掺，口咬满嘴流油，瘦肉劲软骨脆爽融合，仿佛吞口西北区壮丽苍茫。
拿块，谢保民配洋葱吃，清脆洋葱仅让口感更加丰富，羊肉衬托更加鲜。
四谁话，仿佛炫肉狂魔。
两扇羊排吃完觉瘾，尹宏斌让羊汤锅捞条羊腿送进。
送进，略分割，便继续吃。
羊腿，肌肉纤维分明，肥肉厚实，尹宏斌刷刷几刀，似很随分割，却让每块肉肥瘦。
知。
分割法，尹宏斌羊肉构造认知比兽医高。
拿块带丰腴油脂羊肉西北辣酱蘸，随即咬口，羊油丰腴瘦肉劲，配辣酱块口腔爆。
羔羊肉西北区壮丽苍茫，羊肉蘸辣酱西北火热坚韧性格。
两羊肉口感味，让林旭明白什羊肉吃法分细致。
龄、部位，口感味完全。
肉谁喜欢呢？
根羊腿吃完，帮厨送四碗羊汤炖萝卜，另外筐刚刚做芝麻烧饼葱花香菜末。
“汤放盐，根据口味添加，香菜蒜末啊。”
林旭勺盛刚刚蘸料食盐加汤，放点点胡椒粉撮香菜葱花。
搅拌均匀捧碗喝口，顿被鲜滋味给惊住：
“太鲜吧？”
尹宏斌往碗放点辣椒油：
“食材，火候足，鲜难，羊汤西北很容易喝，边节奏相慢，厨师愿思花烹饪。”
节奏越快方食越少，吃饭压力，间享受。
做菜压力，房租水电工工资啥，加，每月支价。
况，再慢悠悠熬汤煮汤，少实。
且导致本陡增，顾客咋买账，借助科技段。
林旭夹碗萝卜尝口，口感脆，且任何白萝卜冲味，反甜丝丝。
直低头吃肉袁德彪儿算肉瘾。
掰烧饼，边往碗泡边林旭：
“沙萝卜，甜味重，羊汤锅，需滚水烫，萝卜臭味烫，烫再冷水，口感脆。”
萝卜处理？
。
林旭吃烧饼，喝碗汤，吃完拍拍肚，忍住感叹声，食力量真啊，今居罕见吃撑。
吃八分饱，今八分饱完全刹住车。
特别吃完羊肉再碗鲜羊汤，感觉真太爽。
吃饱喝足，几刚放碗快，戴建利宋海十二号楼：
“牛呢老尹？今儿午啥干，帮忙……哎哟，林老弟，午儿吃吗？”
林旭点点头：
“本跟尹厨拉，结果稀湖涂吃顿抓羊肉，配烧饼喝碗羊肉汤。”
“嗬，老尹够思啊，次帮午忙，请吃碗牛肉。”
尹宏斌气：
“帮午忙拿走根羊腿扇羊排，思？”
“呐呐呐……书法帮写字收润笔费呢，堂堂钓鱼台厨，收磨刀费算分吧？”
脸皮方，老戴永远钓鱼台梯队。
午十二号楼客，五六桌，每桌点抓羊肉，张桌点牛头宴，两抬卤蒸三牛头放桌刹，很霸气。
除羊排、羊腿、牛排、牛头等食材外，十二号楼各奶油制品，主食点，全西北风格。
等老黄送牛，林旭厨房转转，厨房门外，居砌做烤馕、烤包甚至西北烤全羊馕坑。
“老尹装饰风格菜品配置，全典型西北风格，师弟西北风格菜品跟老尹，方真挺钻研。”
“师兄。”
正，林旭馕坑放水管铁架，各钩，甚至通风风扇，跟屠宰场设备，便奇问：
“师兄，今午牛，杀吧？”
谢保民笑：
“杀怎凑热闹？”
“牲畜宰杀，专门定点屠宰场吗？院杀牛，万谁举报……”
“哈，定点屠宰场。”
林旭：？？？？？？
吧？
钓鱼台吊吗？
谢保民：
“招待宾菜品，必须鲜肉，屠宰场往边送耽误间，老尹通民族协钓鱼台领导协调，弄屠宰资质。”
靠？
操？
林旭奇问：
“钓鱼台鸡鸭鹅猪牛羊，全宰杀？”
谢保民笑笑：
“理论，资质屠夫老尹，宰杀牲畜禽类让。老范让老尹帮忙宰杀公鸡却被老尹剁走半，买品肉比较划算，偶尔宰杀牛。”
估计尹厨弄资质，雁拔毛，刮油水。
群精厨谁，反薅老尹羊毛……哦，牛毛，薅尹厨牛毛。
比今，什厨齐聚。
等占便宜嘛。
久，台箱货摇摇晃悠拐十二号楼院。
车门打，老黄副驾位置跳。
“老尹，牛送，赶紧，等吃肉呢。”
儿厨全，司机牛赶，绕院牵屠宰场，已经准备盆，等宰杀。
林旭刚跟热闹，机突响，老妈陈娟打。
“儿砸，两岳父岳母联系，让悦悦春节举办婚礼，觉咋？”
春节举办婚礼？
倒，反正车房。
按照代婚姻观念，已经满足低结婚条件。
反正跟沉宝宝已经住，婚礼办，直拖办，定岳父岳母呢。
，林旭：
“啊，哪办呢？京城话，候交通啥方便吧？”
“跟爸考虑，师父结婚直接包钓鱼台栋楼，连典礼带招待宾客全省。”
师父？
林旭诧异问：
“跟师父联系呢？”
“废话，，怎高先打关系呢？群……”
“群？妈，偷偷建群吗？”
林旭越越觉届长辈玩，仅私偷偷跟师父联系，背建群。
“岳父建，群名叫【旭悦悦婚礼筹备委员】，群长辈，辈分低师兄，其双方亲戚。”
哈？
背沉宝宝偷偷弄婚礼筹备委员。
整挺专业。
林旭：
“既准备，跟悦悦什管，负责候给敬茶倒酒。”
陈娟笑笑：
“介春节结婚，始准备……等京城办婚礼，悦悦春节回，咱再专门席招待边客。”
“！”
挂断电话，林旭做梦感觉。
虽距离春节将近三月，跟沉宝宝走进婚礼殿堂，做梦感觉。
希望直幸福啊。
将机揣进衣兜，熘达楼，才牛宰杀程已经结束，儿仅牛皮已经完整被剥，甚至连牛躯干已经被卸八块。
尹宏斌郭卫东协助，将牛腿等块部位拆解。
拿尖刀，麻利挑断牛膝盖筋膜，将腿连带牛蹄卸。
接按照筋膜走势划牛腿，将牛腿骨拆。
通操，根牛腿被分几部分。
任何余步骤，力刀口深浅恰处，堪称代版庖丁解牛。
力气超袁德彪将拆部位肉钩挂旁边铁架，由师兄谢保民十号楼厨范明做进步分割。
远处水池，戴建利、宋海、何宝庆三正围几盛满清水盆收拾两头牛内脏。
戴金边眼镜邱振华，则拿喷枪烧牛头。
至其厨，做协助工，冲水，浸泡，整理边角料。
老黄拿机站外围，边拍照边赞叹：
“群字头师傅伺候，算两头牛牛巅峰。”
见林旭，笑问：
“林兄弟吃啥尽管口，按照惯例，杀牛牛杂全部做菜犒劳帮忙，咱今口福啊。”
林旭解问：
“规矩吗？”
“规矩，觉群高高厨甘愿做儿？光，等儿估计廖主任。”
真杀牛农村杀猪啊。
惜今杀猪，久杀猪技法，亮亮相。
奇问：
“等儿概什菜啊？”
老黄应该参加很次场合，指戴建利：
“老戴肯定做夫妻肺片，牛杂保留菜品；郭厨做粤式牛杂汤，鲜牛杂做超味；袁厨做炭烤牛舌，东北做烧烤；师兄概做爆炒牛腰或者卤水牛吧，确定，每次琢磨新花……”
林旭原本群厨跟农村直接炖锅菜呢，居各食材做拿菜。
林旭问：
“牛骨呢，煮啃遍？”
“宝贝，老尹留熬汤，允许啃，甚至剔肉特留肉，骨头贴骨肉让熬汤更鲜。”
，两头膘肥体壮黄牛，变块块分割完整肉块两副熬汤骨架。
牛肉分很细致，每部位做分类，剔筋膜，则做菜。
袁德彪拿裹肥油筋膜：
“卤再炭火烤，味香很……林老弟等儿试试啊，绝包吃吃。”
郭卫东洗洗，林旭问：
“遍，什收获？”
“感觉完全屠宰场。”
郭卫东：？？？？
问什感受，反安排工？
林旭笑：
“感觉整牛分割门问，仅懂筋膜位置肉走势，且懂烹饪，知每肉具体做法。”
菜带筋膜，菜筋膜，分割放失进处理。
郭卫东拍拍林旭肩膀：
“今让见识，等次再活，，候别胆怯。”
【推荐，野果阅读追书真，载 www.yeguoyuedu.com 快试试吧。】
“？”
“厨级别，虽钓鱼台任职，廖主任直给挂职务呢，钓鱼台膳食部监理，政厨级别。”
林旭真懵逼。
钓鱼台顾问吗？
啥候膳食部监理？
郭卫东：
“几政，廖主任钓鱼台跟社接触，带拍视频错，给监理职务，方便进钓鱼台。”
突吗？
正，脑海响系统提示音：
“宿主荣升钓鱼台膳食部监理，完隐藏任务【新身份】，获优秀级基础烹饪技法——整牛分割，恭喜宿主。”
林旭完全儿。
知身份钓鱼台包楼办婚礼，打几折……
愣神候，旁边戴建利呼叫：
“快快快，趁牛杂新鲜，赶紧处理。林兄弟，别愣，哪菜，赶紧跟，钓鱼台做牛杂机。”
厨每做菜。
至什菜，真让林旭难。
儿完全忘今拉儿，脑全考虑哪牛杂类菜品卖火爆……
————————
本章5200字，求月票兄弟！章牛杂煲，喜欢吃吗？