035章 高爷，您马甲掉！
三十五章高爷，您马甲掉！
太香太腻？
喝很啊。
沈佳悦明白高爷什。
。
旭宝管做什味哒！
接受反驳！
“高汤底咸汤其实应该算稀饭，配主食很强饱腹感，太适合店。”
店顾客啃完鸡爪吃完，需口解腻清汤。
香腻饱腹感稀饭。
林旭儿反应。
今早，沈佳悦确实汤稀饭喝。
“高爷，您懂，厨师吗？”
高爷笑：
“饭店打杂……话，咱始？”
林旭感激点点头：
“麻烦高爷。”
租房候，高爷主帮解决难题。
店汤品，高爷教做。
真位善良老啊。
店剩顾客原本吃差回。
听高爷教林旭做汤。
便留。
既尝尝味。
底新什汤品。
新浇头卤味，再凉拌菜，店每次新品让顾客绞尽脑汁猜。
谜底。
怎错？
“做汤超级简单，需鸡蛋、紫菜、食盐清水，本低廉，比较适合饭店商业制。”
确实挺简单。
做味吗？
听寡淡啊。
周围全露怀疑表。
高爷紫菜放进冷水浸泡，步陈娟做法，洗掉紫菜表沙，让口感变更。
浸泡紫菜候，打蛋液。
锅烧水。
趁烧水间紫菜盆捞，再淘洗遍，摆碗，泡软紫菜撕碎，每碗放。
放。
再往碗加点食盐。
候锅水烧。
高爷火关掉。
等水停止沸腾，才端打蛋液，转圈倒进锅。
高温，倒入水蛋液立马形漂亮絮状，仿佛滴入水颜料，仿佛水草水绽放。
“哇！漂亮啊！”
沈佳悦原本抱旭宝做味法。
见漂亮絮状蛋花。
眼睛立马挪。
蛋花平静水形规则花絮，真艺术。
周围食客纷纷掏机拍摄。
“嘿！原蛋花漂亮关火啊，怪打蛋花碎呢。”
“，老做，每次碎糟糟被老婆嫌弃。”
“老觉饭店做蛋花漂亮，终知窍门。”
“回试试，饭店吃饭招呢。”
“……”
七嘴八舌。
漂亮蛋花居简单做。
高爷蛋花倒完。
锅像巨金色花朵。
高爷林旭问：
“刚刚做锅汤几蛋？”
“六。”
指指锅蛋花：
“三，做效果，餐饮舍料，合理节省很重。”
林旭点点头。
今真长见识。
谁蛋花窍门呢？
高爷完。
便拿汤勺始往碗盛蛋花。
“紫菜东西啊，煮，稍稍烫，水温度超九十度，鲜味急速挥，端给客呢，味。”
锅蛋花汤盛进碗。
碗紫菜受热绽放，并散诱鲜味。
鲜味算浓郁。
却挺绵长。
丝丝缕缕，断撩拨周围食客味觉。
“哇，味，闻啊。”
“确实，鲜。”
“长次知紫菜正确吃法。”
“，锅瞎煮气，煮候很鲜，吃候味，买假紫菜。”
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“谁玩儿烫呢。”
“招！”
周围食客被鲜味撩拨。
原本吃饱肚再次饥饿感觉。
等高爷蛋花盛完。
便迫及待各端碗。
白色陶瓷碗，金色蛋花黑色紫菜相互交错，格外丽漂亮，仿佛两颜色水草水飘荡，像两颜料相互交融。
汤匙盛勺汤放嘴边吹吹。
送进嘴。
鲜味口腔绽放。
吃、吃鸡爪油腻感顿扫空。
莫名清爽感。
热热喝。
浑身毛孔变舒坦。
“汤喝！”
“，鲜爽，仿佛海边游泳。”
“感觉太妙，真鸡蛋紫菜做吗？”
“除盐什调料放，高爷真厉害啊。”
“确实，艺真绝。”
汤评价很高。
连带高爷赞绝口。
谁，平喜欢穿花衬衣花T恤四处遛弯溜达高爷，居高烹饪造诣呢？
紫菜鸡蛋两食材，再配普通食盐，居做此鲜味。
简直奇迹。
高爷很谦虚笑笑：
“厨房打杂两已，值夸奖。林老板，吗？需需再做遍？”
简单步骤，肯定。
达高爷水准。
肯定需很长间练习。
打蛋花法。
泡紫菜方式。
食盐量等等。
需仔细练习揣摩。
候丁点儿差别，造味口感巨改变。
正候，林旭脑海突响系统提示音：
“宿主聆听宴师教诲，激活练习任务【熟巧】：请宿主周内，利空闲间，按照高爷做汤步骤做百碗紫菜蛋花汤，完奖励完级餐汤品——紫菜蛋花汤。”