343章 强哥死亡冲锋式表白！做法繁琐银丝鲊汤，鲜！【求月票】
厨房。
林旭绑鱼身稻谷仔细解。
封候，鲜味丝丝缕缕，太明显。
此解，味变浓郁许，仅鱼鲜味，食材酵酸味及酒味。
再配澹澹鱼腥味，让闻口，精神由振。
……古做醒酒汤原因吧？
稻草拿，林旭将鱼放进盆，始清理表粘糯米。
虽近气温高，糯米依酵，跟刚蒸相比，糯米酒味酸味，且黏性更高，湿度更。
糯米扒拉，鱼身显。
鲜味腥味变更加浓郁，酸味酒味减少，。
整条鱼跟杀像什区别，肉像缩水，再弹性，且鱼身软软，杀鲤鱼挺直。
林旭检查遍，感觉像鱼肉水分减少造。
腌制候，鱼身表涂抹层食盐，食盐具很强脱水性，鱼肉水分应该被杀。
鱼身表糯米扒拉干净，林旭将鱼肚塞糯米扒拉。
古代吃鲊，吃，烤再吃。
林旭敢吃，坎，烤吃，倒试试。
将鱼半截连带鱼尾巴切，鱼皮表打花刀，再喷高度白酒，送烤箱进烤制。
“嚯，鱼肉够白啊。”
刚班朱勇围林旭切剩鱼身，断口处鱼肉并腌制特酱色黄色，反呈白色。
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林旭两眼，才明白叫银丝原因。
颜色白，切细丝确实跟银丝很相似。
什东西堆花团锦簇词汇称赞古代，银丝称呼鱼丝倒挺写实，夸张。
久，烤箱鱼尾已经烤表金黄。
打烤箱，股闻鲜香味飘。
股味很特别，跟烤鱼片味点相似，香味儿却更浓郁，且夹杂酒味及别气味。
，挺闻。
撕条鱼肉送进嘴，林旭首先品尝股咸香味，接鱼肉鲜滋味。
跟新鲜烤鱼，被腌制鱼烤制，口感变稍稍劲。
配鱼肉咸香味儿，林旭觉玩儿挺适合酒。
烤吃，酒饭，加味咸香，块吃顿……概明朝落魄文喜欢吃鲊原因吧。
便宜、耐放、性价比高……理由选择食啊。
今午聚既跟鲊关，午炭火烤鱼鲊块吧，让教授者尝明朝文常食。
吃两块，林旭觉咸味越越重，便再吃。
班朱勇魏乾倒吃津津味。
两将鱼尾肉撕条，再油饼卷吃，咸香鱼肉配喧软油饼，居挺搭。
外，几位老已经吃完走，临走每扫桌贴付款码支付早餐费。
沉宝宝捧碗咕噜咕噜喝口青菜瘦肉粥，拿机给陈燕条语音消息：
“燕宝燕宝，今午店场文聚，像品尝旭宝做银丝鲊汤，混脸熟啊，公司需文化撑场候，至找。”
沉宝宝欢乐传媒股东，虽管儿，混脸熟场合参与错。
且陈燕老诩全历高。
今找高历扎堆儿场合让清醒清醒。
陈燕貌似睡醒，儿才回条睡惺忪语音：
“啊，午正混顿饭。”
听陈燕慵懒声调，沉宝宝夹块泡萝卜送进嘴，咯吱咯吱嚼两口，按语音送按钮回复：
“睡醒啊，接睡吧，继续吃早餐。”
早餐？
正缩被窝弹陈燕即被两字给吸引住。
坐始穿衣服，打算店吃早餐。
另边，窦雯静领公司摄像师，车店门口，准备始拍摄姜片糖做法，继续给吃预热。
午九点。
西二旗幢写字楼。
提罐姜片糖李强打完卡走进公司。
昨晚尝几片老板娘送姜片糖，觉挺适合放办公室吃，今早门，顺带。
技术部办公区，戚盼盼已经，正站办公区入口冷冷朝打量。
很明显，准备找茬挑刺儿呢。
冷冰冰表，李强。
准备试试粤利粤教方法。
嗯，赶位冷司口表白，省再听唠叨。
，快走几步。
戚盼盼即将口：
“戚经理，句话已经藏很久，今。”
正准备训斥李强戚盼盼满脸问号。
什况？
伙平跟鹌鹑，话缩脖，今咋像换啊？
冷冷问：
“什话？尽管。”
走戚盼盼，李强少胆怯。
主位司气场太强，让点张口。
此已经箭弦，加实受够段间唠叨指责，双捧姜片糖罐给壮壮胆，张口：
“戚经理，喜欢，咱公司，迷。”
正偷偷啃包：“！
！
！
！
！”
，什况？
强哥被戚经理虐感？
隔壁办公区：“！
！
！
！
！”
哇噻，技术部二玩吗？
戚盼盼，更被李强给搞懵逼，完全狗东西居。
四处，周围副热闹架势，忍住抬高跟鞋李强脚踩：
“神经病啊！
！
”
完夺李强罐办公室。
李强：？？？？？？
骂骂，踩踩，干嘛抢零食呢？
给啊！
回，此技术部已经始哄，李强几位室友更激踩椅鼓掌打呼哨。
枯燥程序员，场简直太刺激。
李强冲挥挥：
“干活儿干活儿，别热闹。”
回座位，刻被盯挑刺感觉真爽。
零食夺走怎回？
摁电脑机键，随即拿机，点【林记食高端VIP客户群】，哒哒哒条消息：
“兄弟，刚刚表白。”
原本死寂群顿像摁机键电脑，启。
耿乐乐：消息啪点进，很快啊！
粤利粤：强哥太勇，战况何？
曾晓琪：刚班冲表白，甩巴掌吧？
窦雯静：快快，真奇什反应。
沉宝宝：板凳已经备，强哥加油！
……
言语，连平潜水沉叔冒泡句强，知夸李强脸皮厚，感叹被忽悠敢真。
李强四处，才群条消息：
“表白，骂神经病，高跟鞋踩脚。”
消息，顿叹口气。
被粤利粤忽悠瘸傻啊，况表白怎功呢？
李强昨诉求让位经理找麻烦，今，估计找麻烦，算偿愿。
正安慰灰，李强条消息：
“踩完拿姜片糖给抢走……，算怎回？”
众：？？？？？？
妈耶，居转机？
立马吸引狗头军师陈燕注，哒哒哒群：
“越越思啊。”
曾晓琪加油表包：
“拒绝，完全拒绝，句语形容，——”
本让接句柳暗花明类语呢。
显很默契。
结果耿乐乐句：
“贼走空！”
众：“……”
别乱语啊喂！
见群友给什建设性见，李强先研究跳槽儿。
邮箱给几公司猎头分别邮件，微信给节旁敲侧击打听跳槽消息。
通忙活，邮箱微信回复叮叮冬冬。
李强收思，始认真查回复，准备筛选比较适合公司，切谈妥，递交辞呈。
店。
姜片糖做法拍完，差该准备午饭。
昨刚请桌旅游相关士，今桌文化。
林记食客越越高端啊。
林旭感叹句，随即拿两条裹稻草腌鱼放工台，拆解，将表熟糯米全掉，再清水清洗遍。
够减少鱼咸味，让卖相更。
接擦干表水分，鱼肉鱼身剔，掉肋刺，获四块鱼肉。
将其两块鱼切半厘米左右片，切放烤鸭炉微火慢慢烤制，利果木炭将鱼肉鲜味慢慢炙烤。
至剩两块，正式始做银丝鲊汤。
做汤菜需鱼肉，鱼皮及贴鱼刺鱼皮红肉部分需剔。
经腌制，鱼肉紧，皮步骤变稍稍困难。
借助薄薄切片刀，再加技巧，将鱼皮搞定。
接再掉余红肉，获两块雪白鱼肉。
鱼肉虽水分，比鲜鱼瓷实，质够让鱼肉切更薄片，更细丝。
“挑战刀工候！”
管切丝切片基础刀工，各花刀花刀刀法，林旭已经达卓越级，其花刀刀法次比赛更越级达完级。
刀工让林旭很信。
拿菜刀先鱼肉修整块标准长方体。
虽点浪费食材，够鱼肉切长短致细丝，做汤羹更漂亮。
久，两块鱼肉被做十五厘米长，十厘米宽，厘米厚扁平长方体。
做拿菜刀，始切丝。
先鱼肉全部切十厘米长鱼片。
鱼片非常薄，近乎透明，切调整角度，随即再切细丝。
跟切粉蒸银丝很相似，萝卜丝，鱼丝。
切盛盆，始制。
锅加入高汤，再刚刚剔掉鱼头鱼骨鱼刺鱼皮等食材全放进锅，火熬煮，鱼鲊咸鲜味熬汤。
熬煮二十分钟，打料渣。
此锅高汤已经满鱼鲊咸鲜味，甚至点点酵酸香。
儿汤已经需再额外调味，光鱼皮等食材咸味足够。
锅汤倒半，剩半重新烧，倒入切鱼丝，锅稍稍烫，密漏重新打。
锅烫鱼丝汤按系统给经验，直接倒掉。
古代户才做汤，门户直接烤吃原因。
做汤话真浪费。
哪怕代角度呢，烫鱼丝将汤倒掉点浪费。
林旭打算等儿点其它食材，做咸鱼豆腐汤或者咸鱼青菜汤，其它食材汤咸味，比倒掉强？
锅汤倒空盆，再将倒半鱼鲊高汤重新倒入锅，加入烫鱼丝，火熬。
接勾入水淀粉，让汤汁变粘稠。
调入点点白胡椒粉，谓银丝鲊汤算做。
汤汁浓白，根根细毛白色鱼丝清晰见。
色泽卖相，让觉经典淮扬菜……
“嘿，汤越越像文思豆腐啊，老板，文思豆腐银丝鲊汤演变？”
庄舟奇，觉汤品做法卖相跟文思豆腐很接近。
问题真林旭给问住。
明朝期，文思豆腐已登雅堂，江浙区文雅士头。
银丝鲊汤，却席，充户早餐或点，算什高端食。
两食源头林旭知，做法肯定相互借鉴。
放入胡椒粉，关火锅。
林旭做银丝鲊汤倒入白瓷盆，重力，形间向四周放射状态，跟菊花很相似。
端汤楼，包房门口服务员敲敲门，随即门推，林旭直接走进：
“各位，银丝鲊汤。”
听话，许教授比轻十岁男赶紧站，数文墨客称赞汤羹底什。
盆雏菊造型，位忍住赞叹声：
“怪陆游写鲊关诗鲊比花呢，卖相确实漂亮，浮白啊！”
许教授身林旭：
“林，，给介绍，位北文任首席教授任崇墨，旁边爱，文研究田清澜教授，位……”
今场文雅士，男，全文或者文领域权威物。
林旭太忙顾，交给姨负责招待。
陈燕文硕士，文教授，其几位教授，跟老教授越聊越投机。
许教授每介绍，林旭端盛黄酒酒杯敬。
今喝烫花凋，虽酒香四溢，度数却高。
林旭敬圈，陈燕身始给盛汤。
“古文经常鲊汤啊，居喝。”
“感谢林老板，汤喝，闻鲜香味。”
“愧数文墨客吹捧汤羹，卖相雅致。”
“谁头丝儿细丝，居鱼肉切呢？”
“林老板，艺啊！”
“……”
林旭笑：
“您几位喜欢喝，请常啊。”
别教授衣朴素，每圈内权威物，句话，给林记带少。
陈燕碗碗给盛，轮田清澜，笑嘻嘻：
“田教授，知什，见您觉特亲切。”
田清澜满脸笑：
“见，昨车让先走，谁姑娘啊，长善良，太招喜欢。”
席话陈喜笑颜。
林旭打搅，几句客气话便告辞离。
厨房，刚盛鱼鲊汤加点高汤熬煮吃，却魏乾围盆汤，正勺勺品尝呢。
“林旭正，汤咋做啊？太鲜吧？”
“，鲜香，简直法形容。”
“糯米饭稻草鱼包裹，获味呢。”
“再口，跟舅舅水产类菜品，原本已经鱼汤打，汤愣馋直流口水。”
“……”
林旭满脸诧异几位主厨。
理懂，觉很咸吗？
本该扔掉废汤受欢迎，刚刚端楼份，鲜什步啊？
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