329章 乳鸽真味！老爸，资格校承包窗口！【求月票】
“师兄，准备始？”
林旭谢保民炒锅架灶，特凑观摩习。
菜配料倒复杂，厨房常，唯量比较姜，全切筛块，概碗，像土豆丁。
“姜？”
林旭奇。
谢保民锅倒入比平炒菜稍点植物油，随即往盛干花椒碗倒点温水，将花椒完全泡。
笑：
“鸽肉容易腥味，姜将肉异味压，且别姜量，其实吃点明显。”
哟，什科技狠活儿吗？
林旭问，认真。
锅油稍稍热点，谢保民直接将切碗姜全进锅，接火慢炸方式，始炸姜块。
炒乳鸽吗？
咋先炸姜？
按照类菜品正常做法，应该乳鸽倒进锅反复煸炒，将肉水分煸炒，再入葱姜类配料。
谢保民操，林旭给整。
“姜炸，让油脂拥澹澹姜味儿，且姜辣味给炸，让姜香味更柔。”
谢保民耐解释两句，随即拿勺，锅重新搅，接：
“等回头孩，忙候，买两鸭，教做姜母鸭尝尝，菜才算姜运极致。”
姜母鸭？
林旭真吃菜。
奇问：
“母鸭吗？”
谢保民愣，随即：
“公鸭母鸭倒谓，嫩鸭，姜母鸭菜读姜母-鸭，谓姜母三老姜，姜般留，被称姜母。”
林旭：？？？？？
，真姓姜厨师做母鸭呢。
三老姜……回头专门交代车仔声，别买错。
姜直炸表金黄，锅捞，谢保民扔，应该等儿炖乳鸽再放回锅。
别，炸，姜香味幅度提高，辣味却减轻少。
招，次做类似菜品，试。
姜捞，谢保民将火，转身密漏将浸泡花椒捞，碗略控水，放进锅。
林旭注谢保民泡花椒温水倒掉，甚至控水特碗，让花椒余水分重新回碗。
花椒水啊。
锅油温快速升高，花椒水分快速往外释放，并带股浓烈麻香味儿。
步让林旭师兄教花椒油做法。
炸制，应该让油股闻花椒味儿。
高温热油，花椒水分很快被炸，等锅花椒再噼啪声，并且屡屡青烟锅飘，明花椒已经炸。
密漏将花椒盛扔掉。
接，倒入剁块鸽，始煸炒。
楼服务台。
沉宝宝拿蒸鸽，将鸽身肉撕，放旁边印卡通猫咪盘。
浑身肥墩墩正蹲坐盘，口口吃带温热鸽肉。
鸽送候，墩墩已经吃午饭，答应它鸽肉被推儿。
墩墩饭菜很做，鸽放进蒸柜蒸，放盐放油，直接端让它吃。
低盐低脂饮食，使墩墩毛油亮，肥。
伙旁边，等吃汽锅乳鸽曾晓琪举架设持云台卡片相机，认真拍幕。
段吃肉视频法放正片，花絮。
嗯，真正义花絮，两引轰视频片段。
“墩墩真打字弹钢琴吗？”
曾晓琪暂停拍摄重新换角度，连几遍视频舒云明白。
什耿乐乐编程，伙始打字，老板娘弹钢琴，副朗朗附体模。
聪明，太分点儿？
“什啊，咱拼死拼活才考，乐乐直接清华尖嘛，智商高低，猫肯定。”
曾晓琪服务台，舒云翘臀拍：
“操太让熊熊变。”
舒云立马反讽句：
“平少操啊。”
“……”
曾晓琪深吸口气，默默诅咒集番，才调整角度焦距，继续拍摄。
西二旗幢写字楼，正加班李强编程间歇，打浏览器，准备摸儿鱼放松脑。
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记某位老，工换取酬劳算赚钱，工获报酬才算。
让赚钱快乐，李强经常摸儿鱼偷儿懒，薅资本主义羊毛。
点浏览器书签，页跳转林记食话题。
刚浏览今讨论话题，却艾特按钮页，99+标志。
？
什况？
怎艾特啊？
点按钮，各艾特消息便弹：
“强哥，乐乐编程睡真吗？”
“艾特强哥，墩墩帮编程啊？知答桉。”
“被墩墩宠幸男，今火。”
“墩墩玩键盘熘，教它？”
“猫猫陪加班，幸福程序员吧？”
“……”
李强迷湖，什跟什啊？
墩墩咋帮编程啊，每次店脸臭屁理，今傻吗？
翻翻话题态，才明白，原林老板将墩墩玩拍半段。
既，高低。
，将浏览器化，让显示器停留编程页，拿机，急冲冲向卫间方向走。
嗯，班间卫间，定表急匆匆憋住。
算儿问，等厕回再口，表优哉游哉，仅问东问西，连领导产狗东西偷懒法。
至卫间，反急。
优哉游哉戴蓝牙耳机，选择通透模式，既耽误视频，关注外界切静。
走进卫间隔断，关门，旁边纸抽盒抽张纸垫马桶盖，慢悠悠坐。
点新视频，始观。
视频倒长，概十分钟左右。
内容却很劲爆。
墩墩根据几聊内容，断做各。
几次笑声。
视频完，评论，奇，真聪明猫吗？
今班林记吃饭候，定近距离观察肥肥伙，伙底真聪明。
随翻翻评论，约莫进差十五分，才身。
先装模冲水，摘耳机，揣机，打隔间门，走。
走卫间，立即回，慢悠悠洗，尽薅点资本主义羊毛。
洗完毕，李强整数头，才部门新经理戚盼盼正，双交叉抱胸，双眼冷冷。
……
男厕门口啊，搁儿杵干嘛呢？
李强故镇定干咳两声，扭脸问：
“厕满员？”
“视频静点，笑声，厕听清二楚。”
强哥顿耍聪明被拆穿感觉。
尬笑两声：
“注。”
戚盼盼眼神凛：
“刚刚真厕偷懒摸鱼？李强，部门技术主管，别老带偷懒摸鱼……”
什？
居诈？
强哥深吸口气，刚走卫间，戚盼盼问句：
“两提交段错误百编程，真墩墩帮编写吗？”
李强：“……”
店，谢保民鸽肉煸外皮带焦黄色，将准备碗干辣椒段进，放两勺白糖，继续煸炒。
炒糖色，顺锅边淋入点黄酒。
酒气升腾，将准备蒜放进，再淋入抽老抽，翻炒，让鸽肉表挂层红润颜色。
舀入猪骨高汤。
鸽肉鲜余，丰腴感足，炖候放猪骨高汤，做鸽肉才鲜香味。
“猪骨高汤，猪油煸炒，香味足，吃差点思，南方脆皮乳鸽盛，利高温油炸方式，给鸽增加香味。”
加入高汤，谢保民将刚刚泡花椒水倒进锅，再放入炸姜块，火煮，调火，盖锅盖慢慢炖煮。
刚刚火将肉水分炒。
儿再火锅高汤煨肉。
水分转换，鸽肉由熟程。
“般新鲜鸽才做呢，新鲜鸽首选喝汤，鸽汤鲜众周知，至鸽肉倒少。”
越高端厨师，越喜欢追求食材本身味，口味力求清鲜。
谢保民。
今孩，始做愿做重口味菜品。
麻辣鲜香油脂丰腴菜品江湖菜路，料合，做法拘格，处处透露粗犷。
“等儿宇飞宇航吃，绝改变印象。”
林旭安慰师兄句，半路厨师，倒菜味什偏见。
喜欢吃，菜。
否则破，该失传失传。
，掌握失传【银丝鲊汤】呢。
昨晚回林旭洗漱完毕躺床玩机搜银丝鲊汤，古代比较名汤羹。
很诗句话本。
谓鲊，初指腌制鱼，泛指切腌渍食材，宋朝，鲊高端菜式呢。
哪怕宋朝，陆游等诗句见鲊字，各夸赞诗句很。
直明朝，鲊才走入寻常百姓。
原本鲊咸鱼，读取系统经验，玩儿糯米饭裹鱼身酵获食材。
点像臭鳜鱼，。
臭鳜鱼闻臭，鲊却鲜。
且经腌制鱼肉紧实绵密，掉鱼皮鱼骨切细丝，高汤烹制，谓银丝鲊汤做。
，鲊汤直因鲜比扮演醒酒汤角色。
回头买适合鱼，糯米饭包做点鱼鲊试试，酵鱼吃真比鲜鱼味。
正，周爷梁妈店。
“林，吃合合适啊？”
梁妈直恪守顾客本分，突吃员工餐，少点思。
林旭笑：
“您啥候吃尽管，早，做早餐，遛弯店吃，旁边爷早饭吃瘾。”
“，赶明儿跟周爷真尝尝呢。”
孩，早懒做饭，基本遛弯途顺解决。
既林记早餐，干脆儿吃算，每次该少钱少钱，让林吃亏，吃顿像早饭。
梁妈明早打算试试。
厨房，鸽肉已经炖十五分钟，锅原本鸽肉齐平高汤已经见踪影，锅底剩点点汤汁。
谢保民将切青红辣椒段倒进锅，转火翻炒几，让辣椒锅散，让锅底汤汁变再浓郁。
往锅撒两勺食盐，再放入点增鲜蚝油。
接几煸肉块放八角香叶给挑选。
等锅汤汁再收紧点，淋入点芝麻香油，鸽香味完全烘，锅装盘。
旁边工台，已经放几垫洋葱丝干锅。
既江湖菜做法，直接盛干锅，比较霸气。
将鸽盛进干锅，始吃饭。
今晚饭相丰盛，汽锅乳鸽，师兄做炒乳鸽，魏乾做粉丝包菜盐煎肉。
饭菜端桌，林旭将特给梁妈准备汽锅端：
“妈，给您准备，放点汗解表麻黄，您尝尝。”
“哎哟，太谢谢林……老周，走候别忘楼刷点钱啊，尝林艺已经错，咱白吃白喝。”
周爷端谢保民满酒杯：
“知知，数……崔教授，咱虽校，名气北知，原本准备撺掇北边争争乐乐才呢，既跟，跟校边吱声。”
内排名靠类似智班、姚班才班。
绩，清华，经验更丰富，更体系。
乐乐加入智班跟崔清远，周爷觉埋丫头。
崔清远笑：
“周主任客气，次乐乐升宴咱间聊，今喝两杯。”
别，节味团聚，味放松玩耍。
崔清远京城孤寡，林记食，估计坐电脑捣鼓星期工智课题，，狠狠给放松星期马威。
，跟几聊吃肉喝酒，随聊常，让位工智领域老感受普通活乐趣。
“嚯，汤真鲜灵啊。”
“太喝，感觉口气喝三碗。”
“论喝汤，汽锅做法啊，汤汁简直太鲜。”
“旭宝，咱店汤吗？”
“，马安排，静姐，午给台汽锅专蒸柜单吧，让尽快送安装，啥候装咱啥候汽锅乳鸽！”
聊候，谢保民俩儿吃炒乳鸽吃满嘴流油，满脸希翼问：
“咋儿，爸爸艺吧？”
鲜香麻辣鸽肉让谢宇飞吃很，吐掉嘴骨头：
“吃吃，太吃，爸厨艺真绝。擅长做清澹菜呢，麻辣味菜。”
谢宇航直接伸拇指：
“太吃，吃整带腻。”
谢保民听，连酒顾喝，接问：
“跟校厨相比呢？”
“比七号窗口差点点，老爸资格校食堂承包窗口。”
谢保民：？？？？？？
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