303章 炒，味！新主食触任务？【求订阅】
“炒条？跟炒排骨吗？”
庄舟苏南，炒条词儿少陌。
朱勇湖北外，知炒怎做，条直接炒，吃吗？
旁刚刚偷吃几口炒饼马志强反懂炒条，听做款条，即精神：
“厨师长做点啊，京城闯荡几，吃老炒条呢。”
刚刚炒饼魏乾吃太饱，点头：
“放，次换锅，弄点，让朱勇庄师傅尝尝，玩儿除费工夫外，别方比炒饼逊色。”
朱勇庄舟原本炒条感兴趣，觉味太。
听味跟刚刚吃味炒饼相，即精神。
吃，别办。
“庄师傅切肉，找老季点条，越细越吧魏乾？”
“越细越，薄点，比细条宽点，韭菜，薄点熟，宽点劲。”
几位厨师吃，肯定怎吃怎。
炒饼赔偿给老板娘，条越像饼丝越。
朱勇往点部，庄舟拿块五花肉，按照魏乾吩咐始切薄片，至魏乾，儿正挑选配菜。
“做炒条般芹菜配黄豆芽……老板娘像吃黄豆芽，换别吧。”
魏乾挑选几根嫩点芹菜，拿半洋葱，配菜方算齐。
放洋葱增加条甜味，吃更鲜。
回灶台，肉已经切，朱勇端四五斤条，季明辉边擦边走：
“几吃晚饭吗？咋突跟条干？”
“魏乾条炒，信，主求做锅给尝尝鲜，帮准备。”
“，拦拦住，炒条口让欲罢。”
几默契提林旭剩炒饼丝吃完回，聊炒条。
嗯，让知做炒饼儿，毕竟吃候喊，儿做炒反让力，少。
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魏乾洋葱切丝，芹菜先竖划细条，再刀切寸长段。
切再准备点葱姜蒜，做炒条配料算准备。
外卡座，林旭知觉盆炒饼丝吃半，碗蒜瓣吃剩半。
食配蒜瓣，真让停。
身回厨房，准备给盛碗鸡蛋汤，光吃饼丝少噎慌，喝口汤顺顺。
刚进，魏乾端炒锅往灶放。
朱勇等则围周围，副热闹架势。
“搁儿干嘛呢？”
林旭端碗鸡蛋汤喝口，奇走。
季明辉：
“魏乾做炒条，经验。”
炒条？
咋突做？
林旭眼盆给沉宝宝剩饼丝，才原本剩盆饼丝，此已经见踪影。
瞬间明白做炒条机。
炒饼吃完，找补救办法吧？
做炒条错，沉宝宝应该吃，魏乾居做老式炒，头见啊。
今炒选机制熟条，跟配菜锅翻炒两分钟锅，简单快捷，且便保存。
实际，机制熟条，流华北几省份炒条。
炒做法相繁琐复杂，需先肉菜炒做卤汤，再条抖散放入锅煎。
煎两金黄候倒入卤汤菜，火焖几分钟。
等汤被条吸收，锅装盘。
炒味超级棒，比什焖卤吃，太费厨师，至今已经濒临失传。
其实算失传，厨师少，愿做食已。
费工夫，浪费间，顾客等耐烦，因吃炒，因赶间，十几分钟，谁等啊。
，关键，费劲搭力做，价低够厨师工资呢，价高，顾客吃。
干脆换条店买熟条，炒分钟锅，简单快捷，利润保证，顾客久等，切恰处。
林旭炒点陌，老妈陈娟拿菜。
放回，午及做饭，切点肉丁或者炒几鸡蛋，再条煎再倒入料汤。
久，顿菜肉主食午饭做。
虽饭店厨师嫌炒慢效率低，做饭话，十分钟内做份色香味俱全主食，老式炒真挺符合求。
除厨艺求高外，别缺点。
做菜首先确定锅粘，旦碰粘锅算废。
另外懂根据量灵活调整卤汤少，确保焖几分钟，锅汤被煎香酥条全部吸收掉。
炒跟焖，焖菜更，吃柔软，菜结合。
炒则求口感干香，条煎酥稍稍被卤汤泡软，条入口依焦焦感觉。
跟炒饼焖饼区别模。
林旭感慨番，端鸡蛋汤喝口：
“等儿给点啊，久吃炒。”
“嘞，季师傅弄四五斤条，绝够。”
魏乾拿口炒菜锅比划，觉太，煎五斤条，随即便常单柄炒锅换号双耳炒锅。
先滑锅，接往锅加入点料油。
料油做够限度激条香味。
其实传统做法抓点花椒八角放锅炸香味，捞再煸肉片。
饭店厨房灶头火力太勐，加步点繁琐，直接料油替代。
油热五花肉倒进煸炒，煸两焦黄，入葱姜蒜爆香。
接顺锅边淋入点抽，再放入勺食盐勺白糖，让肉片底味。
加入芹菜翻炒，炒差候往锅倒入碗高汤四碗清水。
今点，汤点。
水倒进锅，再依次放老抽、十三香及洋葱，火煮。
季明辉奇问：
“儿条盖，焖？”
马志强点点头：
“，焖炒区别，焖菜，，菜汤蒸气熏熟，吃软，炒菜，两者完全相反。”
约莫锅芹菜洋葱断，魏乾端锅将菜汤块儿倒。
锅重新洗刷干净，放灶头，反复滑锅三次，确保条锅已经完全润透，魏乾往锅加勺植物油。
加锅端边灶台旁边，离灶头。
接重头戏。
魏乾条零散抖落锅。
条太，条尽散。
全部抖散转炒锅，让锅油脂先贴锅底条润。
条虽水分，，火力稍点湖掉。
煎候万分注。
魏乾将灶火调，边煎边转炒锅，尽让炒锅每沾油脂，避免湖掉。
防止锅底油脂够，特舀点食油顺锅边淋条，够限度让条保持油润，至湖掉。
朱勇抱膀：
“煎，别条，抓树叶放进香。”
炒条越越期待。
吃话，哪怕店新呢，让魏乾准备员工餐候做点解解馋。
庄舟奇问：
“锅油点啊，吃腻吗？直播间，绝群做饭刷致死量类弹幕。”
林旭：
“条煎余油滗，让口感油腻。”
久，锅条基本已经塌架，基本已经煎，因魏乾转锅候，热油条间缝隙浸。
始翻。
场，给饼翻问题。
锅饼巨，真翻。
魏乾抓炒锅耳朵，先晃晃，确定饼粘锅底，便力向推，锅饼被抛。
饼空翻，随即落锅。
饼底部已经被煎金黄，偶尔点馋焦褐色。
香味很浓。
林旭甚至闻炸馓香味。
魏乾端锅，继续煎条。
林旭刚继续，车仔外走进：
“老板娘班。”
哦？
快？
班什厨房门口喊啊？
林旭端盛鸡蛋汤碗，边往外走边问：
“儿干嘛呢？”
“吃剩炒饼丝。”
林旭：？？？？？
审计工辛苦吗？
咋孩饿连剩饭嫌弃吃？
外，沉宝宝正坐卡座，捧盛炒饼丝盆口吃。
……
立志鲁提辖吗？
刚慢点吃，鲁嘉悦童鞋便端盛蒜瓣碗亮亮：
“妹儿，再扒两头蒜！”
“慢点吃，别噎，厨房正做炒条呢，等儿尝尝，味绝比炒饼丝差。”
“信，除非条端……感觉骗炒饼吃。”
？
林旭碗鸡蛋汤喝完，随即拿盛蒜瓣碗向厨房走。
备菜筐抓剥洗净蒜瓣，接盛两碗鸡蛋汤，托盘盛端外。
“配汤吃，慢点，别噎，厨房条啥候。”
“哒，谢谢旭宝！”
回厨房，饼两已经煎。
魏乾饼倒进号漏勺进控油。
油控差，再次倒进锅，快煎轻轻抖散，让饼再次蓬松。
接做菜卤汤股脑倒锅，盖锅盖，火焖。
“焖久啊？”
“三分钟，条已经煎熟，需吸收汤汁。”
魏乾完，拿几盘摆身工台，等儿做，直接盛进，让每尝尝味。
三分钟，锅水分明显少，因听热油锅滋滋声。
魏乾火关掉，并掀锅盖。
等三分钟。
锅盖掀，股浓郁香味锅飘散。
味肉香，香，芹菜洋葱香味。
各气味混，味。
“，香味真够浓啊！”
“点条味，反超级香，回头教教啊魏乾，太适合应急。”
“，比般夜市摊炒香。”
“别抖落，赶紧，香味太撩！”
魏乾颠两锅，本打算长快颜色红润沾满油脂条再抖落呢，结果催。
匆匆颠两，随即快勺给盛。
夹快转，再向挑，左立马勺接住。
抖落盛勺，往盘扣，份做。
刚盛盘，朱勇端，夹快尝尝，即赞叹：
“妈呀，条刷新炒认知，真条吃步。”
条刚吃进嘴，品炒特焦香。
焦香焖具备，条略干，吃油炸回锅感觉，酥酥，焦焦，非常瘾。
至条外层明亮油脂五花肉，则断撩拨神经味蕾。
吃，真太吃。
朱勇，炒居吃步，简直让思议。
其尝尝，觉吃。
盛，林旭端两份炒外，见沉宝宝正扒拉盆底。
啧啧啧，洗车吃炒饼已，咋馋步？
“，尝尝魏乾做炒。”
放盘，林旭拿快，再捏蒜瓣，随即夹快条尝尝。
味确实错。
口感焦香，咸香口，芹菜完条油腻感。
吃，真太味。
沉宝宝尝口，顿放盛炒饼空盆，专吃盘炒。
“味真太棒，网友让增加新主食吗？款吧，炒比般炒吃，相信肯定喜欢。”
喜欢吗？
味确实错，其顾客怎，真知呢。
正犹豫候，身厨师服陈燕楼梯口蹬蹬蹬跑：
“今什主食啊？快给份，扮演厨角色。”
很明显，任杰。
姨再次进入角色扮演状态。
林旭指指厨房方向：
“魏乾做炒分完，端走盘吧……端帮问问吃啊，正犹豫店新呢。”
“，等儿帮问问。”
炒复杂、繁琐、炒制间长，老因卖价格，已经近乎被淘汰。
林记食怕，味，店太愿掏钱饱口福顾客。
且食，定吸引波喜欢吃炒顾客呢。
久，姨条消息：
“警察味超级，警队食堂厨艺，哪守单位吃喝。”
嗬，评价挺高啊。
既此，新炒吧。
林旭做食，稳妥见，花150万积分积分商城兑换炒条完级做法。
“宿主花费1500000积分，兑换炒条完级技法，并触试炼任务：请宿主经营，使三间内，三百位顾客连续两顿吃炒。完宿主将永久性获完级炒条烹饪技法，未完，技将降级卓越级。”
三百位顾客，求真低啊。
老林记食倒，几饭菜，吃吃。
选择菜品实太，顾客很少连续吃菜主食，哪怕觉吃呢，换换新口味。
既已经兑换，且像烧鸡啥候始做啥候计。
炒已经计。
宜迟，林旭给今吃饭窦雯静打电话：
“静姐，明午店准备炒，记安排宣传，具体宣传内容微信给。”
“老板，，炒叫什名字啊？给网友介绍。”
叫什名字？
炒名字叫炒条。
听吃条感觉。
防止顾客因名字嫌弃，林旭：
“叫乡炒吧，华北区各炒，叫名字定勾顾客乡回忆呢。”
乡炒？
电话头窦雯静默念声，随即：
“老板，安排运营部始晚预热。”
谓预热其实很简单，让内部士条明午新主食消息。
头，越消息越信。
定号况，网友热度炒呢。
跟窦雯静完。
林旭刚继续吃，脑海突传系统提示音：
“宿主新主食餐品，触支线任务【新品火爆】：请宿主三间内，功售千份新主食【乡炒】，完奖励完级汤品——酸辣肚丝汤。”
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