256章 次性水晶类菜品透彻！爸妈带特产礼物！
午九点。
林旭做完许诺给顾客七彩马蹄糕。
配昨晚做黑糖沙琪玛，两吃已经全制完毕。
沙琪玛已经刀分割块，专门包裹食物油蜡纸包，再块块摆放特别制盒。
昨晚窦雯静听做沙琪玛，连夜让公司做短视频摄影师拍程。
今早剪辑分钟短视频，林记食官方账号，让顾客够直观工点制程。
刚，网友纷纷表示馋。
“早真吗？”
“喜欢吃沙琪玛，依直咽口水。”
“原本躺十点才床，沙琪玛忍住点份外卖，林老板变胖推卸责任！”
“沙琪玛感觉，黑糖太诱，午店买吗？”
“听今七彩马蹄糕，林老板终识吗？”
“……”
厨房，评论，林旭公司摄影师：
“趁热度，赶紧七彩马蹄糕制视频吧，尽量每布条厨做菜视频，做菜定非，其师傅。”
旁正喝南瓜羹窦雯静点头应：
“，知……南瓜羹真喝，悔公司搬走，，遛弯儿功夫店尝点味。”
舒云笑笑：
“离远点，几已经胖斤，碰擅长做食老板真甜蜜负担。”
儿厨已经始忙碌。
林旭冲远处穿厨师服玩拍沉宝宝陈燕：
“咱始吧？”
“，马！陈师傅，帽戴正吗？”
“戴正，沉师傅帮，帽歪吧？”
俩活宝明明水晶皮冻已，仅问舒云新厨师服，甚至特戴厨师长高帽。
换，厨娘范儿。
水晶皮冻做法实简单，加次买猪皮机器刮，外毛茬皮油脂全已经刮干净。
林旭，直接指点两始制。
“猪皮拿，先简单焯水煮，直煮猪皮快轻轻插插透止。”
水晶类菜品利猪皮胶质凝结特点制。
除鲁菜水晶肘外，淮扬菜水晶肴肉、川菜水晶蹄花等等，各做法虽入，异。
焯水煮透猪皮锅捞，放进冷水投凉，再菜刀刮掉皮残留脂肪，拔掉剔除干净毛茬。
强迫症，很舒服体验。
陈燕拿厨房镊，拔毛茬候甚至容院拔眉毛程。
刮洗干净，将猪皮重新放进热水，洗掉表杂质，接控水分，始切丝。
“猪皮跟皮筋儿，咋切比较啊旭宝？”
林旭教两做水晶皮冻，考虑厨艺基础差，俩差连切菜困难，拿菜刀甚至知该怎使劲儿。
：
“平铺切确实，猪皮卷切，切细。”
林旭给两做示范，教正确握刀方式，算让两位笨徒弟掌握使菜刀窍门。
“哇，卷切居容易，神奇！”
“啊，烹饪果博精深，陈厨习方很。”
“沉厨，虚习，才让烹饪扬光。”
切法林旭掌握间长。
做清蒸鲈鱼儿，师父高爷指点，才知葱白划抽葱芯，再卷切丝领。
方式仅切葱丝猪皮，切海带、干豆腐、油豆皮等薄片状食材。
猪皮切。
让水晶效果更，需将猪皮放进盆，加入食盐碱及热水反复搓洗。
步够将猪皮表杂质完全洗掉，做皮冻才像水晶透明，让猪皮变更加白嫩。
搓洗两分钟，盆热水已经变浑浊堪。
重新倒入清水反复淘洗，直洗盆水变清澈见底再浑浊止。
接控干水，将猪皮丝放进瓷盆，再倒入半盆山泉水，放入葱姜食盐，盖盖放进蒸柜进蒸制。
“什山泉水啊？”
“让皮冻透明程度更高。”
林旭完，拿机老妈消息。
跟老爸凌晨五点老，儿已经半路程，预计午三点左右达京城。
完消息冲魏乾：
“三点左右爸妈，厨房留点饭菜，候别饭吃。”
“放吧，绝让叔叔阿姨饿肚。”
。
猪皮已经彻底蒸。
将盛猪皮瓷盆蒸柜端，打盖，股猪肉特香味盆飘。
挑葱姜，盆水依清澈见底，猪皮稍稍涨，颜色已经白。
“真凝固吗？加点琼脂？”
封水果酪专，沉佳悦点怀疑皮冻凝固，因太清澈，像盆凉水。
林旭笑：
“放吧，绝凝固，凝固话卖相，教提升卖相方式吧。”
拿几白瓷碗，擦干水分，往碗底倒放两朵焯水西蓝花。
接快将盆猪皮夹放西蓝花周围，尽量放松散，舀盆清澈水浇，浇八分满。
除西蓝花外，皮冻放红椒丝或许或萝卜片等食材，等凝固食材变观许。
林旭指点两皮冻盛碗做水晶肘碗冻，接放进冷库等降温凝固。
“水晶类菜品技巧全，俩练习练习，往碗盛候增加点花，比放卤鸡爪做水晶鸡爪，或者放焯水秋葵做水晶秋葵，。”
沉宝宝听即眼亮：
“做水晶苦瓜吗？”
林旭：“……”
次水果酪做苦瓜酪，刚水晶皮冻做水晶苦瓜，宝宝啊，孝太……
“理论，建议做，否则咱爸咱妈揍管啊。”
“哈哈哈哈放放，随便问问。”
老爸老妈喜欢吃苦瓜算啦。
姥爷经常念叨吃苦瓜身体，亲做水晶苦瓜非常喜欢吧？
抽间偷偷做，给姥爷惊喜！
沉宝宝滋滋。
正积水潭专门诊查患者检查报告韩老爷知，已经被外孙给盯。
午饭，林旭教两位师傅做蒸蛋。
相烹饪间长水晶皮冻，蒸蛋短平快且容易炫技菜品受沉师傅陈师傅欢迎。
两经常吃林旭做菜品，激油步骤甚至活活创新。
比做蛋蒸秋葵，陈燕觉秋葵鸡蛋味太寡澹，便选择香味更浓郁猪油激油，让获厨几位师傅称赞。
沉宝宝做蛋蒸鸡胸肉候，选择增加鲜味鸡油。
等两做蛋蒸虾仁候，做提让林旭虾油端。
很显，摸蒸蛋调味门。
“原烹饪难啊！”
陈燕吃做蛋羹，打算午回给老爸老妈露，顺便再做点水晶皮冻放进冰箱。
沉宝宝则停给陈娟消息：
“妈什候啊，等厨给爸爸做吃呐。”
嗯，烹饪间公公婆婆露，幸沉富两口，再次懊恼二胎儿。
午三点。
台挂殷州牌照丰田普拉停店门口。
接景区候，因山儿修路，广本法往山，林红旗将座驾换台二普拉。
款习惯称“霸”越野车强劲力性，适合山及各烂路驶。
推门车，门脸霸气林记食，林红旗脸疲惫顿扫空。
“店真气派！”
“啊，儿越越高。”
两口车，打备箱，拿颠簸路苹果醋，搬车门旁边塑料箱。
箱散浓郁腥味。
“活呢吧？”
“活呢，二哥真厉害，居声响抓野甲鱼。”
知两口京城参加林记业典礼，二舅陈亮昨晚拿兜近捕捉野甲鱼。
二舅景区，啥稀罕玩儿。
守水库呢，平吃几笼，很容易捉。
城，却很稀罕食材，林红旗甚至象亲见甲鱼表。
搬箱向店门口走。
陈娟则将车门关，锁刚帮林红旗门，林旭店走，身跟沉富等。
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嗯，知亲，老沉直接推掉午董。
再儿迎接亲重啊。
风尘仆仆赶，带老婆外甥惦记果醋，理迎接。
“林老哥路风尘，辛苦啊。”
“哎哟，沉老弟啊，啥辛苦，全程高速，挺方便。”
沉富刚帮搬塑料箱，突闻散浓郁腥味，便奇问：
“啥玩儿老哥？”
“边知该带啥，旭二舅几捕捞野甲鱼带，给尝尝鲜。”
野！！甲！鱼！？
沉富眼亮。
！
补东西啊！
林老哥真懂，知兄弟近身虚，带补食材……已经结亲，高低跟位哥哥拜！
刚准备接搬进，却挺重。
让老沉由喜，甲鱼量少啊。
朱勇魏乾眼皮活，见沉富吃力，便赶紧帮抬箱。
林红旗交代：
“先拿死，死甲鱼吃。”
两抬箱进，林旭老爸老妈问：
“车啥？并搬吧，省等儿晒问题。”
虽已经即将迈进9月，节气处暑，气依炎热，酷烈阳光甚至车放塑料晒化。
很快，备箱泡沫板垫瓶瓶罐罐被搬店。
男员工几乎水族箱边野甲鱼。
员工则玻璃罐橙色汁液回打转：
“容养颜果醋吗？”
“颜色挺漂亮，酸香味儿挺浓郁。”
“知效果咋，舒，等儿尝尝吗？”
舒云：
“尝绝问题，果醋直接喝话酸味太重，掺点蜂蜜进，等儿问老板，话给调壶尝尝味。”
“谢谢舒！”
甲鱼量确实很，加将近二十，每活，箱拿挺凶，差点咬热闹墩墩。
“喵呜！
！
”
伙原本确实挺害怕，见甲鱼被敲击甲鱼壳脑袋缩回，伙举爪甲鱼壳挨儿敲。
哪甲鱼露头敲哪，彷佛玩打鼠游戏。
防止老爸老妈千迢迢带甲鱼被伙玩死，林旭让朱勇魏乾甲鱼放进水族箱。
“旭，晚甲鱼……”
沉富水族箱活力四射甲鱼，彷佛龙精虎勐。
林旭：
“晚咱宰杀几尝尝吧，正午走鸡送，做经典霸王别姬给您尝尝。”
“！今拼被岳母收拾，喝两杯。”
林旭甲鱼太擅长。
，京城擅长做菜高。
拿机水族箱拍张照片，随即给师兄谢保民：
“师兄，爸妈带野甲鱼京城，午忙话教教怎做？顺便再带走两，感觉甲鱼今晚被抢空。”
刚，谢保民秒回：
“正廖主任呢，等完，别朋友圈啊，省邱邱，昨晚腰花尝几口，全被群货给抢光。”
“师兄！”
结束聊，林旭带父母店转圈，顺便讲布局各区域功。
二楼候，正碰厨房端水晶皮冻蒜泥蘸料走沉宝宝，丫头穿厨师服，原本高高厨师长帽换矮矮帮厨帽，显调皮爱。
“爸爸妈妈啦，快尝尝艺，头尾做哟。”
话候，季明辉端两碗擀，秦伟几帮厨端几炒菜菜，庄舟则端盆银鱼羹。
嗯，几位主厨亲菜，排直接拉满。
陈娟客气向谢，夹口儿媳妇做皮冻送进嘴，表微愣，随即冲儿媳妇竖拇指：
“哎哟，咱悦悦艺真，比旭做饭菜强，老林快尝尝，艺，比订婚钓鱼台吃。”
林旭：“……”
妈您少夸两句吧。
万夸膨胀头扎进厨房做点黑暗料理，法收场。
次老丈吃苦瓜酪表，林旭由阵季。
林红旗尝尝，眼神微微惊，随即夸：
“确实错，滑滑嫩嫩，点弹牙，辛苦悦悦啊。”
“辛苦辛苦，您跟妈妈爱吃。”
沉宝宝表很矜持。
。
完甲鱼沉富慢慢楼梯口走，被公公婆婆夸信爆棚沉宝宝即拿快凑：
“爸快尝尝菜，符符合口味。”
沉富奇问：
“旭做新菜？”
沉宝宝笑嘻嘻：
“做，新厨师，正让长辈试试菜，适适合留林记展。”
试菜？
听话，沉富兴趣。
因厨师试菜候，往往拿十二功力做，菜品比平吃截。
接快，夹片皮冻：
“嗯，皮冻做透亮，几分艺。”
听话，沉宝宝表喜。
沉富夹皮冻，随即满蒜泥蘸汁蘸，送进嘴，脸很快露痛苦表。
“妈呀，今盐钱吗？咋蘸汁做咸啊？再懂烹饪，应该知盐放吧？”
囔囔将皮冻吃进嘴，随即端桌水咕冬咕冬喝几口。
放水杯冲林旭：
“旭，水平厨师啊，帮厨，水平太差吧？点蘸料，估计三吃完。伙，蘸料再点传宝。”
完，注闺脸色变很难，便奇问：
“闺，咋？脸色差，哪舒服吗？”
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本章5400字，求月票啊兄弟，明做霸王别姬，菜感兴趣别错哈！