232章 节目组顾问：耿立山！耿氏炸酱，讲究！【求月票】
午十点。
空淅淅沥沥雨。
林旭车位北三环附近胡口。
车停，撑雨伞，提昨晚做两点，胡口处四合院，抬按门铃。
久，传阵轻快脚步声。
接，门。
蘑孤头耿乐乐探脑袋：
“哈哈，欢迎旭哥做客，昨晚悦姐跟，激连夜给批张假条。”
林旭：“……”
连演懒演吧？
合雨伞，随甩两问：
“请假，校给处分啊？”
“级处分，老师担太久身体，直鼓励玩玩呢，惜校机房电脑配置太差，玩很瘾。”
老师知平淘吧？
走进院门，林旭雨伞挂门置物架，随即提点，跟耿乐乐顺院环形走廊向走。
“墩墩呢？”
“公司呢，今新员工培训，正店长它，墩墩送公司。”
“啧啧啧，真靠圣主，居钓鱼台明星经理拐跑，昨晚悦姐候点信呢。”
“……墩墩功劳。”
别居功居功，拐跑舒云儿，绝墩墩功劳，伙进钓鱼台始向示。
招聘才帆风顺。
它跟别脸臭屁，估计舒云钓鱼台辞职。
至少辞职干脆。
处书房，耿乐乐哐哐拍门：
“老头，赶紧门，结拜兄弟，再门带点吃完啊！”
话音未落，屋门。
传耿立山爽朗笑声：
“林友，欢迎欢迎，，让蓬荜辉啊！”
穿身白色练功服，副精神矍铄。
林旭拿点递：
“昨晚做点，请立山先嫌弃。”
“哪哪，尝林友艺，福气。”
走进满墨香书房，林旭被悬挂字画给吸引住。
立山先品价值千金字难求吗？
居。
按照市场价格卖话，怕值几亿吧？
啧……
哪书房啊。
简直银金库！
“屋比较乱，林友嫌弃。”
，耿立山忙迭始倒茶，耿乐乐则打林旭带盒：
“悦姐七彩马蹄糕特漂亮，拍炫耀波。”
正，林旭做马蹄糕，共两盒，全切精致菱形。
打仅耿乐乐呆，连正倒茶耿立山差点倒。
“哎哟，马蹄糕漂亮啊，简直跟艺术品。”
耿乐乐即掏机，卡察卡察拍几张照片林记食话题。
“今林老板找老头儿玩，带几盒点，老夫少被萌化，舍吃怎办？”
因宣传喵喵教，社交平台定粉丝。
刚，网友评论蜂拥至。
西二旗强哥：信信口闷？
骑猫猫战场：啊啊啊啊款点完全抵抗力啊，姐姐让给盒，千块钱！
林黛玉倒拔垂杨柳：千！
波波快乐：三千，包邮？
花重，再少：哪？房间咋字画啊？
与赌毒共戴：据书法立山先跟林老板关系莫逆，难帖位喵喵教祭司立山先？
男神墩墩：怪林老板什风吹草祭司知呢，原啊。
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……
耿乐乐完帖捏块点送嘴。
“哇，味真错，怪悦姐直吃，谢谢旭哥。”
“谢！”
林旭完，耿立山：
“今请立山先题副字……”
将旅游频食节目需题字儿，头尾讲遍。
耿立山听，即身研墨，挥毫写【食味间】四字。
写完扭脸林旭问：
“咋林友？重写。”
林旭：“……”
您歹条件，欠啊。
办法回报位书法啊。
白嫖怪嘛。
旁边耿乐乐吃七彩马蹄糕，尝尝林旭做沙琪玛，嗯，味超级棒，比街买沙琪玛吃。
丫头边吃边冲林旭：
“旭哥陪爷爷聊儿啊，整关屋，快关坏。”
林旭听，即法。
耿立山问：
“立山先，旅游频食节目立比较仓促，轻编辑食传故太解，做推广宣传候容易翻车，您嫌弃，替栏目组邀请您担任节目顾问职。”
儿电视台边肯定举双双脚赞。
连分量名题字找，直接给找顾问，高兴疯？
耿立山。
比较感兴趣儿，比直闷书房强。
正京城名食，食独见解，见解正融入节目。
“顾问？”
虽头衔耿立山兴趣。
林友参与食节目啊，顾问候每菜尝分吧？
期间定认识堆做菜厨师呢。
，笑：
“既林友邀请，厚颜答应，先，旦节目组听劝孤，直接拂袖！”
“您放，您话，跟您块儿退节目。”
玩笑，旅游频连像名流找，容易耿立山加入，神佛供啊。
再食耿立山强项，谁跟抬杠啊。
林旭掏机，儿告诉曾晓琪。
间旅游频，正忙复查食节目流程候，突听曾晓琪尖叫声。
“啊啊啊啊立山先答应给咱节目顾问啦！
！
！”
简直太惊喜。
比口气吃五斤麻辣龙虾让惊喜。
食立山先啊，据月几食节目请山，全吃闭门羹，几节目策划甚至被轰。
今林老板两盒点搞定。
办公室听，激拍桌。
几甄文厚脸皮邀请烹饪协参与进，结果碰钉，嫌旅游频体量，眼。
原本旅游频直舅舅疼姥姥爱咸鱼呢。
认识林旭，切变。
甄文听曾晓琪尖叫声，办公室窜进条蛇呢，听耿立山答应任节目顾问，位老传媒激万分：
“晚找方庆祝，掏钱！”
顿欢呼声。
啤酒吃肉串啦！
曾晓琪刚问晚均标准少，甄文冲句：
“准吃辣！”
嗓噼吃辣，真打算转干别吧？
曾晓琪笑嘻嘻：
“林老板做，兴趣吃。”
将节目组资料策划书全收拾，顺便带数码相机，冲甄文：
“节目题字已经写，林老板让拍做片头，顺便给立山先咱节目策划书，需补充方。”
策划书其实已经很遍，基本流程已经弄清。
此表示立山先尊重，肯定让遍提见，才显诚嘛。
趁曾晓琪收拾东西，甄文回办公室，打办公柜，拿两瓶珍藏高档白酒。
视若珍宝袋装，递给准备门曾：
“立山先拜访，空合适，两瓶酒陪二十，替转交给立山先，表达咱旅游频敬。”
“甄。”
曾晓琪打车匆匆耿四合院，雨已经停。
林旭正书房欣赏耿立山书法品。
耿乐乐，则拿机跟沙凋网友互。
听门铃响，丫头颠颠儿跑：
“晓琪姐，旭哥跟爷爷正等呢。”
“乐乐。”
曾晓琪进，先送甄文珍藏两瓶白酒堆听话，随即掏节目策划书及相关资料给耿立山。
原本走场儿。
耿立山真戴老花镜策划书遍，边边问问题。
经番沟通，双方谈很顺畅。
名食，真做食节目媒体，碰，越聊越投机。
再加林旭旁插句食相关话，让耿立山彻底认档节目。
午临近，耿立山身：
“今贵客门，什厨给给尝尝艺。”
食，虽至厨艺高超，几拿菜话。
比耿立山，极擅长做炸酱。
京城文化圈内，耿氏炸酱名吃。
，经常文化圈吃耿立山亲做炸酱荣。
打闭门谢客，外根本尝艺。
“嚯，尝立山先艺，真外喜，今给您打，顺便跟您炸酱做法。”
林旭跟耿立山厨房。
真炸酱做法，顺便打打啥。
毕竟位书法七十岁，干点儿轻巧活儿，擀话，点力。
“林友，跟客气，今咱俩分工，负责，负责酱，咱给曾记者眼。”
“嘞！”
林旭厨房洗洗始。
耿立山则拿袋干黄酱袋甜酱，股脑挤盆，拿瓶份花凋酒，分少量次倒进盆，始澥酱。
干黄酱干，需澥才。
边忙活边：
“京城常见炸酱，几乎各做，且每做法味太，常味，啥正正宗法。”
林旭点点头：
“常味确实什定法，吃正宗，吃正宗。”
话让耿立山竖拇指：
“林友话理，正正宗重，重吃。”
酱澥，始切肉。
做炸酱需五花肉，肥肉点，做酱才足够香。
肉切太，指肚，肉块因跟麻将筛头相似，叫筛块儿。
切肉肥瘦分。
炒酱候，先肥肉煸香煸油脂，再放瘦肉，肉丁吃更味。
肥瘦块儿锅，等肥肉炒瘦肉已经炒干，瘦肉正候肥肉油，吃。
肉切。
耿立山冰箱拿虾，剥虾仁，随改刀切肉丁差块儿。
“做炸酱喜欢放点虾仁进，给炸酱增加鲜味，吃更瘾，夸艺，虾仁功劳。”
林旭暗暗记，打算回试试。
放虾仁吃话，回头店做炸酱放点虾仁进。
嗯，光放虾仁，连炸酱油虾油替代，既增加鲜味，加底，信做炸酱吃。
准备虾仁，耿立山拿几根保姆准备山东葱，菜刀切碗葱花。
“炸酱候葱，且分三次，炸将葱香味浓郁，口感软。”
分三次？
林旭问：
“葱油吗？”
话正挠耿立山痒处：
“太，葱油话，做葱烧海参使葱油，香味更浓，更吃，太费劲，准备。”
林旭：“……”
食食厌精脍厌细吗？
您直接太费劲，设塌啊。
葱切，耿立山切姜蒜末，架炒锅，始炸酱。
儿林旭已经，放边始饧。
闲，便站耿立山身边，位食做炸酱。
锅烧热，滑锅重新倒入冷油。
油热倒入切肥肉丁始火煸炒。
火够限度逼肥肉丁油脂，让酱闻猪油香味，至湖嘴。
肥肉丁煸表焦黄，放入瘦肉丁，继续煸炒。
煸猪油炒瘦肉，肉丁香吗？
瘦肉煸炒火，才快速瘦肉水分炒。
“急放酱，定锅油炒变清澈止，才算肉水汽给炒，酱保存很坏。”
锅油脂变清澈，耿立山准备姜蒜末倒进锅，顺便入三分葱花。
继续翻炒。
等香味，黄酒澥酱倒进。
儿酱锅油泾渭分明状态，勺停锅推，让油脂酱料快速融合。
酱香味才。
炸酱似简单，实则体力活儿。
饶耿立山经验丰富，推儿，额头冒汗。
林旭接勺：
“体力活儿让，您帮掠阵。”
久，锅油脂消失见，原本粘稠酱则变稀很。
油脂酱融体缘故。
“继续炒，等儿水分减少，酱重新变粘稠，甚至余油脂被炒，虾仁倒进，再放二遍葱花。”
鲜味物质受热挥，放太早，被炒。
等酱水分炒差再放，炒候，虾仁鲜味被油脂封酱料，挥。
哇靠，够讲究啊！
林旭继续翻炒，概十五分钟左右，锅酱料果重新变粘稠，表变油汪汪。
倒入切虾仁，再倒入三分葱花。
葱香味逐渐变浓郁。
儿炸酱做，继续炒，彻底干黄酱香味炸，炸酱才味。
火炒十几分钟。
锅酱香味越越浓郁候，耿立山：
“关火吧。关火剩葱倒进，搅匀锅。”
林旭点点头，将灶火关掉，倒入葱花翻拌均匀，将锅酱盛盆，足足盛盆。
炸酱做。
保姆已经吃炸酱码给准备。
刚长厘米点黄豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，萝卜缨、韭菜段、紫甘蓝、芹菜碎、豆角丁、鸡蛋丝等洋洋洒洒十二食材。
比炸酱规定七碟八碗几。
“嚯，怪夸您炸酱吃呢，光码丰富，吃嘛。”
耿立山笑：
“配搭，炸酱咸味食材，酱吃，啥，酱吃，码再全白搭！”
儿已经饧，林旭擀杖擀条，锅煮，再盛碗。
码码，浇勺香味扑鼻炸酱。
吃！
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