205章 做鱼头诀窍！羊羊爱，定腌透再烤呀！【求月票】
林旭端做鱼头外，香辣味顿亲戚全吸引住。
“味儿咋香啊？”
“记次市吃鱼头味儿啊。”
“香味儿直往鼻孔钻。”
“咱旭艺真绝！”
院已经支张巨圆形餐桌。
将鱼头往间摆，再摆做爆鱼片、水煮鱼杂、水煮鱼片及糖醋鱼片干炸鱼片。
等儿再鱼汤豆腐做。
二舅捕捞条花鲢，算彻底被安排明白。
候二姑夫石文明鹅给炖。
两鹅挺肥，全宰肯定吃完，留。
村宴厨师，名菜或许做，类铁锅炖菜品却擒，再加院锅炖，刚炖久香味飘。
“旭，鱼头做真漂亮，回头教教啊，等，咱餐厅野剁椒鱼头！”
打承包景区，水库鱼管。
既撒饲料，放养鱼苗，野真错。
鱼，光水库长太惜，且太话影响水质，创造利润机，握住。
林旭：
“问题姑夫，走保证教！”
正候，林红旗领景区转圈刘正宇回。
“弄吧？吃吧！刘长，粗茶澹饭让受委屈啊，等旭回京城，再专门请吃。”
嗯，知刘正宇景区儿专门跑趟，林旭决定，回京城高低请刘正宇钓鱼台撮顿。
刘正宇笑：
“千万别客气，今才，龙栖山景区潜力真巨，再继续，别4A，5A问题啊！”
景区全围绕外龙首峰展。
实，呢，仅绵延二十公长齐腰身青草巨缓坡，山条几十公长山谷。
水库水通山谷河流外界。
景区管水库另缓坡牧场，将山谷打造冒险谷或者类似云台山山谷漫，让景区质提升。
另外山继续往，栈将附近几座山峰连，再弄点空索等项目，吸引游客力将进步提高。
，宝藏景区。
旦，绝原北部集吃喝玩乐、休闲放松、度假养、亲近体型景区。
“借刘长吉言！”
林红旗刘正宇洗洗，随即亲戚块儿坐圆桌，始吃饭。
今太，桌坐。
鱼头分两半，桌菜尽量分，桌旁边给林旭表弟表妹重新摆桌。
陈媛媛：
“哈！坐孩儿桌！”
沉宝宝坐，陈娟拉住：
“孩儿吃，定抢。”
果，久陈媛媛提凳悻悻归。
跟正长身体弟弟妹妹相比，抢饭战斗力实微足。
正儿林旭龙虾炖厨房走，挨沉宝宝坐，跟块儿吃。
“旭剁椒鱼头咋做？比般剁椒鱼头吃啊。”
二姑林红霞越吃越觉鱼头味。
刚始陈亮鱼提候，愁绝吃完。
却觉，再条该啊。
林旭尝口，腌透，鱼鲜味彻底激。
再加料头经炒制，辣椒呛味炒，剩柔香辣味，吃更味。
笑：
“做料头热油干豆豉炒，炒香再蒸，香味。”
“剁椒话炒吗？”
“炒，且炒剁椒淘洗，将余盐分淘洗。剁椒腌制辣味更加柔，觉瘾，炒候再加点米辣。”
林旭边边跟亲戚讲菜点。
鱼彻底清理干净，鱼头方鱼噼，更容易蒸透。
二鱼腌透，鱼肉鲜味才蒸。
三炒料，严格，做剁椒鱼头菜候，湘潭区产茶油炒，味儿正宗。
四，蒸关火急锅，虚蒸两三分钟，让香味重新渗入鱼肉。
五，激热油候，尽量放点猪油，让鱼肉口感更香更润。
完几点，亲戚露跃跃欲试表。
相别菜品，既需刀工，啥别方讲究，需蒸透菜品，绝新尝试首选啊。
且做，管味卖相，非常众。
宴做菜，艳惊四座？
林旭挑块鱼肚肉尝尝，部位肉蒸像果冻，蘸盘底香辣十足汤汁，吃别提味。
呼……
愧完级烹饪技法啊。
做鱼头吃。
除鱼头其几鱼类菜品外，桌石文明做酥炸河虾、猪油炒野菜及其几山野菜做凉拌菜。
味。
且食材外吃，吃很。
尤其刘正宇曾晓琪。
边吃边感叹，真山片树叶比城鲜味。
吃儿，林旭回厨房龙虾，顺便高压锅灶端，将气放掉，接鱼骨捞，剔掉鱼肉。
嗯，光顾吃，给孩准备点吃。
鱼肉剔找圈，终装剩鹅笼旁找墩墩，伙此弓身，再次化身捕鹅猎。
“咋老越级挑战呢？”
林旭它抱厨房门口，将摊盘晾鱼肉盛次性饭盒端给伙。
见肉肉，墩墩立马化身干饭猫，低头口口吃。
餐桌。
戴眼镜林老太太冲沉宝宝：
“悦悦，赶紧趁热吃点啊，咱别吃饱啊。”
沉佳悦答应声，随即跟婆婆：
“奶奶慈祥呀！”
陈娟笑笑：
“见奶奶脾气火爆候，刚嫁儿，全走亲戚，亲戚比较传统，吃饭候什桌，让厨房吃。奶奶气场桌给掀，桌菜撒满屋！”
哇！
沉宝宝满眼星星，向林老太太眼神充满崇拜：
“奶奶帅啊！”
真，颇民闺秀气质奶奶居。
儒雅随姥爷举铁锹追老爸几条街壮举，奶奶掀桌倒显正常。
提往，林老太太笑：
“红旗容易娶娟漂亮媳妇儿，宠及呢，怎让受委屈啊。”
陈娟赶紧给林老太太夹块鱼肉：
“妈尝尝块肉，蒸跟果冻，吸熘肚。”
完给老妈陈老太太夹块。
嗯，两边妈，孝敬。
沉宝宝满脸感慨，怪婆婆呢，原族遗传啊。
哈！儿媳点。
让林风传递！
“豆腐汤，喝豆腐汤差吃龙虾。”
林旭厨房托盘端两盆散浓郁鲜味豆腐汤送。
鱼骨鱼肉熬汤底，配焯水老豆腐，鲜味真让欲罢。
“哇，表哥艺太棒！”
“高考报志愿候报央财经，毕业厨师！”
“报报，毕业表哥林记食应聘厨师长。”
“厨师长啊？拉倒吧！两加车仔哥微信，林记管理非常严，像厨艺高帮厨，靠啥厨师长啊？”
表弟表妹话让林旭语。
车仔伙网乱扯，怕哪表弟表妹京城玩儿社死吗？
，央财经真教烹饪，别误入歧途啊！
沉宝宝拿勺，身给长辈盛碗豆腐汤，林亲戚高兴坏，纷纷夸旭媳妇儿懂礼貌孝。
担岳父岳母血压飙升，林旭真拍给。
喝豆腐汤，汤产奇。
奈，林旭给亲戚讲奶汤豆腐做法。
久。
锅龙虾已经做。
回厨房盛托盘。
每桌两托盘麻辣龙虾，托盘蒜蓉龙虾。
龙虾。
今顿饭才算进入正题。
放快，纷纷戴次性套，拿龙虾吃。
“虾做真够味！”
陈媛媛尝口龙虾，眼满星星，近经常摊吃龙虾，却哪龙虾表弟做味。
林旭笑：
“其实啥诀窍，舍放料。”
很饭店做龙虾吃因便宜死虾，跟活虾味差别。
另外舍油炸，做龙虾跟提炸法比。
至料方很重。
炒料候先豆瓣酱炒红油，放葱姜干辣椒，顺便啤酒炖煮，煮再放冰糖，做龙虾难吃容易。
两位老太喜欢吃龙虾，觉剥吃太麻烦，加已经吃差，刚离席，林旭端煮擀。
“网夸乖孙做擀吃，今老太婆算吃。”
“，次让德或者亮带京城尝尝外孙艺，怕给俩添麻烦，，外孙回。”
两位老舀剁椒鱼头汤汁跟拌。
尝尝，劲儿夸吃。
原本已经吃差，儿居吃碗，饭量比平少。
吃饱喝足，两离席。
抱墩墩游客外广场吹山风。
老离，剩青便彻底放脚，儿法玩机，精力放跟虾壳较劲。
石文明边吃边：
“旭算给打新思路，打算餐厅鱼头铁锅炖，主打农风味，其几餐厅风格分。”
景区四吃饭方。
除门口农菜餐厅外，半山腰悬崖宾馆餐厅、水乐园旁边主打凉皮肉夹馍类吃餐厅及帐篷基边三十块钱随便吃助餐厅。
每餐厅侧重点。
才给游客更选择。
林红旗觉思路挺：
“办，需整改声，边帮弄。”
龙虾吃差候。
石文明做铁锅炖鹅终锅。
让吃爽，二姑林红霞特弄点玉米锅边贴饼。
儿鹅肉已经炖，饼已经被炕层焦壳，吃酥香，让沉宝宝呼瘾。
京城吃铁锅炖。
做太精致，木柴锅炖烟火气。
吃吃饼及香味扑鼻鹅，位城丫头甚至长期住走。
吃饱喝足。
每吃撑。
立志考央财经厨表弟表妹摘掉次性套，机桌残羹冷炙拍林记食话题骗赞。
“吃饱吗宝宝？”
林旭抬擦掉沉宝宝嘴角红油，宠溺问。
“吃撑啦……每菜超级吃超级味，惜实吃。”
沉佳悦苦恼拍肚肚，继续吃呀！
亲戚该洗洗，该擦嘴擦嘴。
阵忙活，坐院吹山风闲聊。
林旭却法清闲。
赶紧院挂肥羊腌，明午法烤。
石文明本收拾餐桌，腌羊肉，赶紧跟。
嗯，难习机，错啊。
找托盘放厨房工台，将整羊放进，腹腔朝。
儿腌，先羊分割，肉厚方割，羊肉才腌制入味，烤制候才烤透。
菜刀将羊整腹腔分。
接砍刀将羊嵴骨砍遍，让嵴骨分，烤候，嵴骨容易烤透，且羊肉筋膜因受热收缩，导致身体抽搐变形。
嵴骨砍完，整羊才算平摊托盘。
算完。
林旭拿菜刀，将羊四肢肉分，肉厚方打花刀，顺便将各关节筋膜迪挑断，让整羊完全摊托盘。
明轻松绑烤架进烤制。
羊肉分割，林旭始准备腌肉品。
葱两根、紫皮洋葱两、苹果、姜整块、蒜粒碗，全切碎放进盆，接放入孜粉、胡椒粉、五香粉、食盐、半白糖。
料酒搅拌湖状，均匀涂抹羊身，外涂抹遍。
“调料涂厚，明烤候湖啊？”
石文明惊讶。
林旭笑：
“调料给羊肉底味，明烤洗掉。”
西北区馕坑烤全羊，涂抹调料洗掉，因馕坑烤肉木炭余温，明火。
蒙古风味烤全羊，碳火烤制，烤候刷油脂蜂蜜水，表调料，早早被烤湖，羊皮酥脆，口感很差。
林旭获烤全羊技法管明火馕坑做。
景区馕坑，挖话必，蒙古式碳火烤法更适合。
腌羊肉候，沉宝宝表弟表妹举机拍摄，准备继续林记食话题放毒。
曾晓琪则陈媛媛带领，车往悬崖宾馆办理入住，顺便午录制素材粗剪。
明录完山顶部分片，并给电视台边始排片播放。
嗯，吃东西，回报呀！
走。
长辈继续坐院刘正宇聊。
位旅游圈权威，步该怎展，刘长很言权。
见刘正宇掏香烟给散，林红旗赶紧将沉富送雪茄屋拿，并给根。
舅陈德字母，试拼拼，便奇问：
“根两三百吧？”
刘正宇，笑：
“全球限量版，根至少四位数，定买……”
听贵，陈德瞬间舍抽。
二舅却管，拿刚刚收拾龙虾剪刀卡察雪茄头剪掉，随即打火机点尝口：
“嗯，雪茄错。”
二舅曾经阔，烟酒挺研究。
刘正宇雪茄点，跟聊。
厨房。
林旭腌肉料羊肉外外涂抹遍，便保鲜膜将羊封托盘。
打厨房冷藏冰箱，将羊肉塞进。
低温冷藏方式腌制，羊肉限度保持鲜嫩。
“，准备绪，明午记吃。”
林旭边洗边冲表弟表妹。
“放表哥，明早。”
“，明吃早饭，等吃羊肉。”
“除羊肉啥啊表哥？”
“嫂吃啥呗，嫂吃啥咱哥肯定做啥。”
林旭目光准沉宝宝：
“话份，吧，啥吃？话给安排。”
沉佳悦：
“吃次参加比赛做蘸汁，评委蘸羊肉吃，试试。”
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沾汁羊肉？
别，真挺适合季节。
刚准答应，脑海便响系统提示音：
“宿主醉食探索，触奖励任务【沾汁羊肉】：请二十四内做份让沉佳悦满沾汁羊肉，完奖励优秀级点类食——野菜窝窝。”
果……
沉宝宝喜欢吃，触奖励。
次居奖励野菜窝窝，奶奶爱啊，定完任务，让奶奶尝尝咱做野菜窝窝！
厨房，院满雪茄香味。
林旭知沉宝宝喜欢闻味，便笑：
“咱车帐篷基边吧，陪念很久星空，觉咋？”
“呀呀！”
两告别长辈，顺便让老妈带墩墩，便车直奔顺景区内路，往水库尽头山坳……
间。
林记食。
林旭表弟表妹腌烤全羊视频，网友全馋。
“太残忍吧（呲熘）”
“羊羊爱，怎吃羊羊？”
“订票订票，争取明午赶景区吃烤全羊！”
“加，！”
“……”
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