184章 强煎业！火爆！失传菜品该！【求月票】
“悦悦，吃点鱼，容养颜。”
“藕夹吃点，凉吃。”
“尝尝做白菜卷，很清澹，适合夏吃。”
“扣肉萝卜缨尝尝，跟南方梅菜，管夹馒头拌米饭，非常香……”
餐桌。
陈娟儿媳妇真喜欢骨。
恨吃夹悦悦碗。
沉佳悦充满亲关爱很喜欢。
“妈吃呀，味真太棒，感觉今吃撑。”
吃饭，丫头劲儿告戒矜持，淑，给公公婆婆留印象。
吃完全控制住。
彻底沉浸享受味快乐。
饭，餐桌收拾，林旭切果盘，坐客厅聊黑，沉宝宝才身告辞。
二。
早六点半。
林旭床才，老爸老妈已经菜市场采买圈菜回。
菜品比昨类丰盛。
“别，洗吃饭，担，特熬点胡辣汤，烙几张葱油饼，炸点油馍头。”
早居干，四点床吗？
林旭卫间洗洗脸，爸妈始吃早饭。
胡辣汤做很，特别牛肉，再早餐摊跟兰州拉相媲薄片，切块，口块吃别提瘾。
喝两口胡辣汤，林旭快夹老妈炸油馍头。
谓油馍头。
类似油条油炸类食。
跟油条相比，油馍头头巧，制方便，非常适合配胡辣汤等口味比较重早餐。
咬口松软味油馍头。
喝口香辣胃胡辣汤。
正式启。
早餐。
陈娟始午饭做准备，林红旗撸袖准备打。
林旭则换身衣服，抱墩墩楼，往迎春街西街口强煎店。
店，其实足六平米窗口。
临街整柜台，柜台外侧贴煎价格类，什鲜肉虾仁煎、鲜肉玉米煎、鲜肉荠菜煎等类。
柜台摆收银电脑，旁边放半包围锈钢托盘，应该放煎方。
托盘靠墙位置，放两口商型超电饼铛。
电饼铛再往横贯穿式工台，工台右侧放台电冰箱台冰柜。
林旭抱墩墩走候，店门已经。
穿崭新工服王强正工台揉。
头戴店款主题色棒球帽，丝苟揉团，揉蒙湿布，放边饧。
接拿抹布，始擦工台。
经历被扫门再重新找工冰火两重，王强格外珍惜份工。
班间，怕再被赶走。
见林旭，赶紧打招呼：
“早啊老板。”
“早啊王师傅，准备吧？”
“准备，等儿始营业。”
两正聊候。
穿身工服宋甜甜铁站走，见林旭门口站，便赶紧路跑。
身材高，身衣服找厂定制。
别，挺。
白色T恤配黑色长裤，腰扎酒红色围裙，头戴酒红色棒球帽，很利落。
跑。
宋甜甜问：
“老板，迟？”
“，。”
店，顺便让墩墩给店招揽。
毕竟新店业，墩墩，应该至太冷清。
搞什业庆典活，准备直接营业，搞虚头巴脑东西实义。
至讨彩头话。
给墩墩煮两块肉，比形式主义强。
擦完桌，王强奇问：
“老板，真宣传页搞活吗？冷冷清清店很难。”
很难？
见识墩墩神力。
林旭笑：
“，迎春街老街坊，等儿网条态，很快，放。”
久。
做煎包半差候。
林旭墩墩放收银台，随即机强煎拍几张照片，林记食话题：
“闲投资煎店，做煎王师傅经验，艺很高，收银员依甜甜，迎春街附近朋友尝尝啊，吃收钱！”
刚。
网友回复。
翼3G快：，新店？
再熬夜狗：正准备睡呢，林老板跨界吗？
吃吃蒜，等吃蒜：楼改昵称吧，必骂。
猫咪什坏思呢：正等儿路，买几尝尝味，林老板推荐肯定差。
唧唧复唧唧，木兰养鸡：林老板步跨进投资圈，跨几次界？
猫咪什坏思呢：楼哥终，求网址！
翼3G快：求网址！
再熬夜狗：求网址！
吃吃蒜，等吃蒜：求网址！
……
林旭完朋友圈群。
很快。
远处爷熘达走：
“谁煎店啊，原林老板，捧场。”
价格，选四煎，。
选随即机付钱。
刚付完钱。
林旭脑海响系统提示音：
“宿主投资煎店迎单，完支线任务【投资店】，获72双倍积分卡张、基础烹饪技法升级卡张，恭喜宿主。”
终完……
听提示音。
林旭即技法升级卡基础刀工。
“消耗张基础烹饪技法升级卡，优秀级基础刀工正式升级卓越级基础刀工，触技任务：请宿主五内，利卓越级刀工做菜并获五称赞，否则卓越级基础刀工将降级优秀级基础刀工。”
触技任务？
次白水羊肉蘸汁任务差点完。
幸亏郭星海奇蘸汁，才让任务勉强完。
今居再次触……
等儿回重新再做次粉蒸银丝啊。
刀工升级，失传菜品什。
正候。
王强已经包锅煎包，几馅料。
挨儿放电饼铛，便始煎。
林旭回神，站店门口跟爷闲聊。
锅煎始滋滋啦啦响候，耿乐乐骑台共享单车，熘熘达达店门口。
“哈哈，今业吧，强哥，等摆花篮放鞭炮随礼吃席呢。”
般业庆典确实。
找庆典公司搞点演，亲友随礼，午再请吃顿饭。
煎店业，搞完全此举。
功夫雇几门口排队呢。
久。
几顾客。
听店林旭投资，纯粹路，见门口，便究竟。
等锅煎刚做。
被几位顾客抢空。
耿乐乐拿煎忍住尝口：
“哇，感觉王师傅艺更，馅鲜味浓。”
爷点头：
“，鲜香，味真错，咱迎春街老街坊口福。”
王强边忙边：
“老板特交代，每做新馅，禁止馅料隔夜，味新鲜正常。”
虽明，暗示海淀煎店隔夜馅。
餐饮业其实挺常见。
尤其包饺店，馅料完，放冰箱冷藏，二重新拌新馅接。
林旭却做。
决定店候提“馅料隔夜”求。
每做，才保证馅料新鲜程度。
让顾客吃满，限度保证食品安全。
锅煎卖完。
顾客非散，反变。
“煎真吃，再买四。”
“买六，让尝尝咱迎春街味。”
“早老吃，煎愣胃口给打。”
“鲜味真浓郁，感觉沪本吃。”
“师傅，快点？等班呢。”
王强老板号召力强，赶紧加快包馅速度，另台电饼铛打，进预热。
林旭见点忙。
便走进，洗洗，扎围裙，块儿包。
防止王强做差别，将张汤包类升级卡煎包，原本优秀级煎包技法，变卓越级技法。
“哟，老板，包啊？”
“段朋友吃，练习。”
外顾客听。
排队吃煎已。
咋碰林老板撒狗粮呢？
两口线撒狗粮，线撒狗粮，放单身狗条路？
儿正班高峰期。
铁站往。
很快。
被鲜香煎包给吸引住。
门口甚至排队。
店，完全超王强认知。
“什呀，林老板馆业，稍微晚儿卖光。”
“啊，林老板，顾客帮收碗快擦桌，操洗碗机，满满回忆啊。”
“油瓶倒扶，林老板店却忙忙，早点吃碗擀。”
“希望新店赶紧张，等吃呢。”
“啊，等吃呢，外卖，便宜料理包，贵华实，林记饭菜啊。”
“……”
排队少林记食拥趸。
盼林记够早点装修完，早点门营业。
九点候。
客流量降低。
王强适应节奏。
林旭摘掉围裙洗洗，便抱墩墩回。
嗯，光儿包煎，菜等呢，且外越越热，墩墩甚至点张嘴呼吸，赶紧回空调屋呆。
临走候。
让王强给装煎包。
打算带给父母尝尝。
回。
墩墩立马林旭怀跳，跑它勐男粉水碗，伸猩红舌头始喝水。
喝完水跳猫爬架认真洗脸。
空调吹凉爽风，让伙很愉悦。
林旭拿煎包袋厨房。
老爸正削苹果，老妈则炸南瓜花。
朵朵洗净南瓜花摘掉花芯，打湖蘸，随即丢进四热油锅。
刚丢进，澹澹花香味飘。
“早跟爸市场买菜，卖南瓜花，买，候喜欢吃南瓜花蘸椒盐，今让悦悦尝尝。”
锅候。
林旭刚捏根尝尝，被老妈给拦住：
“给悦悦准备，等吃。”
林旭听叹。
结婚呢，庭位降位。
庭弟位堪忧啊。
岳父母边感受亲。
啧……
觉游戏换战术，实况。
“尝尝店煎包，味儿很错，刚业爆。”
话候。
林旭见旁边削苹果。
刚准备拿尝尝味，陈娟再次：
“特买青苹果，酸倒牙，烧苹果汤。”
林旭讪讪笑。
候厨房寻摸吃习惯。
林红旗削苹果放水泡，冲林旭：
“旭，悦悦已经口，今岳父母，记改口啊，改口，。”
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既儿媳妇边已经改口。
儿改口。
免亲高兴。
“。”
陈娟林红旗始尝煎包候，林旭顺拿根长粗白萝卜。
嗯，。
头长，适合做菜。
萝卜洗，林旭拿菜刀，切掉萝卜头尾，剩间粗细比较均匀部位，概二十厘米长。
切掉头尾萝卜竖切刀，原本圆滚滚萝卜切平。
接另外三切。
原本白圆滚滚萝卜，根边长十厘米，长度概二十厘米正方体。
刚切。
背被老妈轻轻打：
“孩咋切菜啊？浪费啊？”
根萝卜。
转眼半。
陈娟疼坏，拿钱买啊。
林旭迪拜刀法。
做菜品颜值更高。
选择切。
“打算做新菜试试，方法，等做管吃，您跟爸夸啊。”
“话，拿根萝卜嫌弃啊。”
林旭正方体萝卜放桉板，先菜刀比划，随即便切。
刀底，片薄近乎透明长条形萝卜片切。
确实比昨切更薄。
继续切。
整块萝卜切完，整理，萝卜片齐，便始切丝。
旁陈娟惊讶。
觉儿刀工长进。
切萝卜丝真跟头少区别。
萝卜丝全切。
饶林旭掌握卓越级刀工，额头依冒汗。
刀工体求太高。
仅需全神贯注，且腕、掌需刻调整角度，稍稍点差别，切细丝瑕疵。
菜刀伸切萝卜丝。
随即投入清水进浸泡清洗。
洗候，敢太幅度，既担萝卜丝弄断，防止萝卜丝弄乱。
嗯，长条丝状菜品卖相，定整理规整。
放进盘，管摆什造型很彩。
淘洗遍。
林旭准备盆盐水，将萝卜丝放进。
儿已经盐粒杀水。
否则导致萝卜丝断裂。
盐水浸泡十分钟。
萝卜丝明显变软少，稍稍韧性。
捞。
再清洗两遍，盛筐，摊，拿阳台晾晒，尽除萝卜丝表水分。
趁间。
林旭拿包太白粉，倒，细网筛遍。
谓太白粉土豆淀粉。
土豆淀粉代替玉米淀粉，让蒸萝卜丝颜色更漂亮。
细网筛滤原因，则让太白粉更加细腻。
等萝卜丝表水分变干。
往厨喷壶装点食油，喷壶将油脂喷萝卜丝表。
蒸制候，萝卜丝因吸收水蒸气变潮黏。
喷油脂，稍稍萝卜丝搓，让表油脂散布均匀，放入盛太白粉盆揉搓遍，让萝卜丝表沾满淀粉。
接再拿，抖落掉余淀粉。
放干笼布。
火蒸制五分钟。
五分钟。
锅盖掀，白色银丝林旭惊讶，陈娟林红旗连连咋舌。
原本儿浪费食材呢。
萝卜做漂亮。
林旭萝卜丝锅拿，整齐摆放盘。
点像刚刚拉龙须酥。
嘛，才失传菜品该！
阵激。
算菜给搞定。
很快犯难。
颜值高菜品，该怎调味才比较呢？
普通粉蒸萝卜丝直接准备点香油蒜汁。
菜香油蒜汁，太影响颜值。
正难候，林旭旁边喷油喷壶。
脑海突闪念头……
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