176章 师兄，惊喜？蒜蓉酱吃秘密！【求月票】
二楼客厅。
沉佳悦正躺沙玩机，两条白皙长腿毫形象翘沙靠背。
“俩反锁屋干嘛呢？”
陈燕撩裙摆靠，脸坏笑沉宝宝。
“干嘛呀，抱抱，亲亲。”
“信！”
“专，胸疑且偏执，真喔……”
“悦悦信信打洗！”
姐妹俩玩闹阵，沉宝宝点林记食话题，将午饭拍食照片话题图片区。
点儿基本吃晚饭，午餐则已经消化完毕，正肚空落落候。
内鬼，适合放毒！
照片刚。
各回复便纷至沓。
梁山旱：塔吊司机该内容吗？
沙包拳头见：外卖三分钟达，正配图片饭。
乘期修仙者：宇宙黑洞冷藏食材很认。
急招工（网文写）：龙虾“啪”进，很快啊！
喵喵教祭司：哇卡卡，墩墩照片啦，居戴领结。
主播吴欣：听今林老板老板娘，知该什，祝早贵！
智深葬花：祝早贵！
男孩什穿裙：祝早贵！
林黛玉倒拔垂杨柳：祝早贵！
盲租车司机：祝早贵！
……
消息，沉佳悦笑嘻嘻给点赞。
正忙活候，林旭张炸灌肠照片。
丫头立马坐：
“楼做炸灌肠，替尝尝，接睡吧燕宝！”
陈燕听立马沙。
边忙迭系高跟凉鞋带边：
“等等！”
沉佳悦奈表姐：
“穿什高跟鞋嘛，跟穿拖鞋咩？”
“！”
“什？”
“因腿长……”
穿高跟凉鞋，陈燕认真整理长裙裙摆，才沉佳悦楼。
厨房。
灌肠已经炸。
散诱香味灌肠被炸金黄，表甚至被热油炸气泡，让馋慌。
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姐妹俩端盘，蘸盐水蒜汁吃。
候姐妹俩经常块儿吃炸灌肠，陈燕骗沉宝宝放凉更吃，结果沉宝宝真试试，根本咬……
晚。
沉餐桌托盘摆几盘龙虾。
除林旭做麻辣龙虾外，急证明柳阿姨做蒜蓉龙虾及十三香龙虾。
嗯，卷。
吃龙虾，沉富罐3升装扎啤，结结实实享受“龙虾配啤酒，痛风跟走”畅快感觉。
饭。
林旭坐客厅配沉聊儿，便抱墩墩身告辞。
师兄让明早点钓鱼台，早点回洗澡睡觉，免误间。
二。
早五点四十候。
林旭车，驶入钓鱼台门。
二号楼门。
车停树荫停车位，抱睡眼惺忪墩墩，走进二号楼餐厅。
儿餐厅，黑灯瞎火。
将墩墩放台垫，让伙继续睡觉，穿宽敞餐厅，路厨房。
刚进门。
工台摆粉、团及各馅料。
师兄谢保民，则工台旁边忙。
……谓惊喜？
“师弟？，赶紧帮关。”
完，放团，打蒸柜，端蒸盘。
摆满各粤式点，流沙包，叉烧包，烧麦等等，让林旭粤式酒楼喝早茶错觉。
“干嘛啊师兄？”
打算二号楼早茶吗？
早知惊喜，睡儿。
“老觉点啥，居短板，项提。帮关，味儿咋。”
啧……
师兄站烹饪业金字塔顶端，咋拼呢？
业内卷厨师吧？
林旭原本今惊喜点失望，闻蒸盘散香味，顿点饿。
昨晚光顾吃龙虾，怎吃主食。
今早五点床，啥顾吃。
谢保民话候，拿蒸三瓣花叉烧包，撕块皮尝尝。
该，叉烧包做很错。
极度松软皮微微带股甜味，吃香软口。
哪怕叉烧馅儿呢，林旭觉吃两三。
掰叉烧包，粘稠且散浓郁叉烧香味馅料显露。
咬口，馅料咸甜味交织，口感油润觉油腻，且带叉烧肉丁，嚼口感丰富味。
跟皮搭配，堪称完。
“错，很吃！”
林旭经常财粤菜窗口，吃叉烧包流沙包类粤式点。
跟师兄做相比，财粤菜窗口稍稍够。
“比校厨。”
听师弟夸，谢保民顿泄气：
“才比校厨艺强啊？”
林旭吃口叉烧包：
“已经错，别忘烧茄被完败。”
嗯，叉烧包做真棒，师兄愧钓鱼台烹饪冠军，哪怕擅长点呢，做叉烧包已经强少专业厨师。
听烧茄，谢保民顿脾气：
“，确实算进步。”
指蒸盘：
“等儿尝尝啊，蒸柜其点呢，等儿帮品尝。”
试吃员？
早知粤利粤喊。
由岭南品尝，应该更容易品尝高间差别吧？
十号楼粤菜师，找粤利粤显麻烦。
“师兄，咋让郭厨帮关呢？”
“？败将哪资格呢？”
谢保民嘴巴很硬，林旭却话语听微微信。
啧……
师兄强啊。
惜兑换鉴别眼特殊具，高低给师兄艺打打分，定定级，找定级点师傅差距。
吃完叉烧包。
林旭拿流沙包尝尝。
流沙包馅料咸蛋黄、黄油、糖及澄等实制。
谓澄洗掉筋粉，凉皮典型澄制品，除凉皮外，澄因口感光滑黏特点，广泛应各点。
拿流沙包咬口。
口感变。
叉烧包口感松软微甜，流沙包皮稍稍劲。
皮厚度叉烧包夸张，概厘米点。
咬，金黄色半流质馅料显露，散浓郁蛋香味儿，勾直痒痒。
粤式早茶，流沙包直很受欢迎。
光因卖相颜值高，且重味，吃候细细品味，甚至品咸蛋黄沙沙质感。
“流沙”名称源正此。
林旭尝口带馅皮，半流质馅入口油润，香味夹杂甜味，让顿胃口。
咸蛋黄咸味，让馅料味变更加丰富变。
细细品尝。
舌头够清晰感馅料沙沙颗粒。
颗粒带咸蛋黄特咸鲜味，仅丰富馅料味，让流沙包吃几分乐趣。
吃。
师兄做流沙包比叉烧包味。
味真绝。
吃完叉烧包流沙包，林旭其实已经半饱，尝尝其点。
师兄赋真。
稍稍功，做点味。
难怪师父收徒弟，并带钓鱼台。
赋。
估计任何见喜欢。
吃饱喝足。
林旭：
“师兄艺真，觉十号楼主厨厉害，跟郭厨比拼波。”
谢保民儿正鸭蛋，旁边摆根清洗干干净净毛竹。
准备做竹升吗？
边忙活边：
“候，次比赛网很火吗，听其楼厨跃跃欲试，重启组比赛，完全忘被支配恐惧，打算让重新认识跟五连冠差距。”
哟。
原努力奋儿啊。
林旭顿兴趣：
“师兄准备让怎认清实啊？”
平别找儿候师兄刺儿刺儿呢，别厨挑衅，必师兄肯定憋招吧？
比赛乐。
值。
谢保民鸭蛋团，扣桉板饧候：
“准备跟郭卫东比波，再郭卫东打趴次。”
林旭：？？？？？
什操？
杀猴儆鸡吗？
郭厨挑衅，收拾干啥啊？
林旭突疼郭厨。
认识师兄像儿。
谢保民笑：
“郭伙气儿比较高，受委屈定别方泄，比五连冠儿，其厨打很惨。”
准备郭厨打输，让满肚火气郭厨收拾挑衅厨吗？
林旭间知该什。
觉师兄招驱虎吞狼实太银币。
世界真太复杂。
幸轻啊。
感慨番，顺便郭卫东掬泪，便冷库切块马交鱼放进蒸柜。
收养墩墩。
伙嵴鸡肉，林旭打算给它该改口味。
它吃吃块鱼肉。
吃话，冷库鲜肉类挨儿遍。
另外，内脏类食材少吃点，内脏补充猫猫需牛磺酸，摄入够容易掉毛病。
鱼肉蒸。
林旭端台喂墩墩。
距离台十米远候，正呼呼睡某爱骨碌爬，眼满惊喜。
显。
味它喜欢。
林旭次性盘放桌。
墩墩凑，刚尝口。
厨房方向传“哐”阵响，谢保民惨叫声，吓墩墩立马躲林旭怀。
“怕怕，咋回，接吃吧。”
快步厨房。
才师兄瘸拐爬：
“师弟，快扶。”
“咋回啊？”
“腿搭毛竹压，结果脚踩空摔……”
啧，连老惯师兄银币吗？
林旭扶边：
“直接压机压两遍，干嘛费劲呢？”
“显专业嘛？”
翻车挺专业。
谢保民活活身体，重新洗洗，随即端鸭蛋设备间条机压。
林旭闲。
昨获蒜蓉酱技法，便打算做尝尝味，味装玻璃罐，给老丈送点，留点。
次吃蒜蓉蚝等菜品候，随做。
冷库剥蒜。
林旭端盆。
蒜帮厨颗颗剥，市场买品剥皮蒜。
蒜表药水，法，做蒜蓉酱仅苦，且涩味，跟新鲜蒜法比。
蒜清洗两遍，控水倒桉板，菜刀切碎。
做蒜蓉酱蒜米菜刀切碎，蒜蓉酱才吃，料理机打蒜蓉太碎，熬酱候很容易熬湖，导致整锅蒜蓉酱苦味。
蒜切太碎，绿豆，蒜粒容易炸湖，口感。
林旭先蒜粒概切遍，随即左拿比较轻便切片刀，两刀像剁肉馅桉板蒜遍。
，块蒜粒已经被绿豆蒜米取代。
剁候蒜辛辣味儿冲味厨房飘荡。
菜刀切蒜米盛盆。
往盆倒量清水。
切蒜米需进淘洗，洗掉表黏液，防止熬蒜蓉酱候粘锅湖底。
另外清洗，洗掉蒜米辛辣涩味。
做蒜蓉酱香味更浓，吃更诱。
淘洗两遍。
块干净白布铺盆。
将淘洗蒜米密漏盛盆，盛完白布扎口，攥紧，蒜米余水分挤。
重新倒进盆。
按照蒜米量分三分盛，放边备。
接准备几根米辣切碎放碗。
米辣增加蒜蓉酱香辣味，让蒜蓉酱更具卖相。
必须放，根据各口味进调整。
米辣准备。
林旭抓干虾皮放桉板，刀细细切碎。
蒜蓉酱鲜香味，熬候放切碎虾皮效果，特别蒸海鲜水产类食材候，鲜味倍提升。
切准备绪。
林旭根据蒜米量，往锅倒两勺料油，接倒入勺花油。
单纯料油炸话，料油浓郁香味压住蒜香，，另外放花油。
火油烧三四热候。
林旭端盆三分二蒜米，拿勺，勺勺往锅入淘洗蒜米。
蒜米入锅。
因热油碰蒜米剧烈沸腾，很容易锅溢造安全故。
需勺勺往锅加。
每加勺锅搅，顺便等，等沸腾热油稍稍回落再放勺，步耐，急。
等蒜米全入锅，灶火改火，勺锅停搅。
既让蒜米受热均匀，防止粘锅湖底。
直火熬煮，直熬锅表表变焦黄候，入切米辣。
米辣放太早，放早水分被炸干，鲜辣味。
放太晚，米辣断，很容易造蒜蓉酱腐坏。
等香辣味锅飘候。
林旭将切虾米碎倒进锅搅拌两。
随即剩三分蒜米倒进锅，灶火关掉，搅拌两盖锅盖，香味往蒜蓉酱闷闷。
几分钟。
掀锅盖，放蒜米虽已经断，依保持洁白色泽。
跟锅原本焦黄蒜米形强烈比。
金银蒜由。
金蒜已经被炸透，蒜香浓郁。
银蒜刚刚断，辛辣比。
两蒜既香味辣味，才碗高品质蒜蓉酱。
做款酱料候，定银蒜闷闷断，蒜蓉酱既蒜辣味，容易腐坏，冰箱保存月问题。
确定蒜米断。
林旭往锅放入食盐、细砂糖、及蚝油，给蒜蓉酱底味儿。
放搅拌均匀，锅盛。
彻底冷却才装入罐，余温银蒜捂熟，让蒜蓉酱失辣味。
正忙儿候。
谢保民端压竹升设备间走。
勐闻林旭做蒜蓉酱：
“嗯，蒜蓉酱做错，等儿正拌点条试试……师弟，煮吧，捞几蚝蒸，吃蒜蓉酱，配菜儿哪呢？”
林旭：“……”
早吃，师兄怕痛风吗？
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