169章 脆甜清鲜冬瓜糖！师弟，给邱邱露！【求月票】
舒云领金先等九号桌，给倒茶水，才急匆匆向员工吃饭餐厅跑。
红烧肉菜法做。
顾客高价买。
唯选择虎口夺食，员工餐桌红烧肉端走。
餐厅。
找米饭程建设给顾客准备米饭端。
给盛碗，坐，迫及待夹块红烧肉尝尝。
嗯，红烧肉做真。
怪员工餐米饭被盛完呢。
红烧肉，绝吃碗米饭。
提米饭，午饭候话，顿忍住苦笑。
原本林师傅轻气盛话，见识少。
真英雄少啊。
二十岁候，切墩帮厨呢。
林师傅却已经独，艺逊负责压轴菜头灶师傅。
或许赋吧！
程建设感慨连连。
吃两块，桌红烧肉已经吃完。
，旁边保温盆，给晚员工准备，程建设打算盛。
端盘刚走。
台舒经理匆匆走，保温盆剩红烧肉股脑给端走……
什况？
才刚始吃啊！
！
程建设快问：
“舒经理，什思？”
知今红烧肉吃，直接连盆端走，太像话吧？
咋直接米饭扣进呢？
旁边张桌，正夸林旭艺谢保民：
“怎回啊舒？”
舒云解释：
“谢，咱店老顾客金先吃饭，见碗红烧肉错，两千买份尝尝鲜……”
谢保民原本点高兴。
台经理突跑给员工留菜端走，太政厨放眼吧？
听花两千块钱买红烧肉。
立马端红烧肉递：
“，盘，端走吧！”
嗬……
正愁怎提高餐厅营业额呢，居碰花高价买红烧肉吃顾客，什犹豫呢？
旁林旭则暗暗咋舌。
买扇猪肉两千，居几块红烧肉花钱……眼几张餐桌摆红烧肉，顿阵疼。
今顿晚饭，怕造万块钱。
难怪师兄听价钱激。
员工正吃红烧肉必拿卖吧？传听啊。
冲谢保民：
“师兄放吧，锅红烧肉呢。”
今做红烧肉候特做，打算让沉宝宝带回吃，既顾客买，紧店卖。
毕竟关系师兄业绩呢。
谢保民听。
才盘放。
随即问：
“剩？够份吗？”
“绝够！”
沉宝宝全吃红烧肉，够份怎呢？
老丈肉需求吧？
确定红烧肉，舒云放，保温盆放回原处，随即冲林旭：
“谢谢啊林老板，问顾客什候吃，候让服务员通知装盘。”
完，急匆匆台。
先跟顾客沟通，顺便再将剩米饭吃完。
嗯，吃菜浪费呀！
因厨厨师轮流做饭，知林老板次做饭啥候，今尽吃点，班回跳儿绳嘛。
吃饱喝足。
按照厨规定，负责做菜师傅负责整理桌椅餐具，刚准备，吃肚圆程建设走：
“林师傅，给顾客红烧肉吗？赶紧准备吧，点活儿交给做，午，次再轮做饭绝蒸点米。”
外顾客知啥候肉呢，林旭跟客气。
毛巾擦擦便灶台。
久。
服务员通知红烧肉。
林旭打砂锅锅盖。
快红烧肉摆盘，肉皮朝，红润肉块颤巍巍，让咬口。
根据剩余量，盘摆四乘四正方格，每块肉相互挨。
摆砂锅汤汁淋肉，仅让肉颜色更加红润油亮，且香味变更加浓郁。
颜值立马跃升台阶。
漂亮肉，再添加别装饰显画蛇添足，林旭直接交给传菜员，始菜。
很快。
盘红烧肉端金先餐桌。
“嚯！卖相，愧钓鱼台，员工吃众。”
原本聊几顿食指。
谈，吃！
“肉真吃，甜味恰处，口感刚刚，软烂，嚼并费劲，太棒！”
“确实吃，真二号楼居隐藏餐品。”
“老金眼尖啊，吃吃红烧肉呢。”
“……”
几红烧肉赞绝口。
厨房，谢保民找林旭，聊菜。
“师弟，既做红烧肉受欢迎，干脆红烧肉加二号楼惊喜菜单算，觉咋？”
林旭倒什见。
反正红烧肉麻烦，肉块炒再加糖色砂锅炖，并耽误月度假活。
“啊师兄，边问题。”
“师弟费啊，月底工资候给补点。”
加钱？
更问题！
什惊喜菜单呢？
奇问：
“菜直接新吗？”
谢保民摇摇头：
“钓鱼台餐厅正式新菜品挺难，仅各楼厨品尝，赢半数厨才。”
噢……
懂。
罪速度，估计玉皇帝吃菜端，几厨新。
毕竟……
谁愿错落井石机啊！
师兄倒钻空。
弄惊喜菜单。
正式新，耽误卖。
其厨真挑什毛病。
久。
二号楼员工接通知，红烧肉菜正式列惊喜菜单菜品，由台负责重点推广。
儿跟林旭关系。
忙完便班回。
先冰箱浸泡冬瓜条南瓜条端换水，接反复淘洗几遍，再继续水泡放冰箱。
石灰东西，哪怕食品级呢，尽量别吃。
仅味，且容易伤胃，尽除干净。
达目。
每隔两换次水。
直深夜，换遍水，床睡觉。
二早。
再次将浸泡夜冬瓜条南瓜条淘洗几遍。
灶烧锅水。
将冬瓜条放进水煮制。
经煮制，冬瓜条已经彻底变透明状态，锅咕咕煮候，像煮锅条形玉石。
煮制十分钟。
漏勺将冬瓜条捞，投入凉白继续浸泡。
煮，再接触水，否则做冬瓜糖很容易腐烂变质。
凉白进浸泡。
才断绝变质。
冬瓜煮煮南瓜，凉白泡。
两食材浸泡继续放进冰箱冷藏。
便抱墩墩班。
午班。
冬瓜条南瓜条捞，摆干净油竹筐，风扇吹干表水分。
接该进糖渍。
步任何水分油脂，否则影响终品质。
表水分吹干。
林旭拿深点盆，厨房纸盆彻底擦干净，将冬瓜条盆底铺层，铺完撒层白糖，接再铺层。
铺层冬瓜条撒层糖，直冬瓜条腌进，再撒白砂糖封口，盖保鲜膜，继续放进冰箱冷藏室。
南瓜条层食材层糖方式腌，放进冰箱冷藏室封存。
两周五午。
经48腌渍。
林旭将两盆冰箱端。
揭掉保鲜膜，白砂糖已经融化，儿盆底漂层糖液。
该进步——炒霜。
林旭拿口点铁锅放灶，将盆冬瓜条盆底糖浆倒进锅，火慢慢翻炒。
步炒冬瓜条余水分，让让糖分渗入冬瓜条内部。
很快，锅糖汁始沸腾，并且越越粘稠。
继续翻炒，让糖浆均匀挂冬瓜条表。
等糖浆越越粘稠，冬瓜条表挂糖浆越越厚。
终。
等糖浆水分炒干，糖浆由粘稠透明状态变层干燥白霜。
林旭再次翻炒几，将锅挂满霜冬瓜条倒托盘冷却。
步跟翻沙类菜品挂霜类菜品模，利糖浆炒制候结晶白色固体原理。
挂霜冬瓜条更诱。
拿根送进嘴咬，外层白霜吃沙沙质感，冬瓜依脆脆，且咬呈半透明状态。
嚼两口，吃满冬瓜清鲜糖甜蜜。
口吃感觉。
味！
儿冬瓜糖彻底冷却，林旭趁功夫，南瓜条倒进锅，方式炒挂霜状态。
炒南瓜条颜色金黄。
跟冬瓜糖放比，像极金渐层银渐层。
捏根送进嘴，轻轻咬，浓郁南瓜甜香味儿顿充满口腔，吃甚至比冬瓜糖强。
刚吃完根，脑海响系统提示音：
“宿主利完级冬瓜糖制方法功做完级南瓜糖，完隐藏任务【举反三】，奖励完级餐品习卡张，恭喜宿主。”
什？
张完级餐品习卡？
回头郭卫东教师兄做烤乳猪候，岂悄悄偷师？
啧啧啧……
系统真打算让钓鱼台副本刷奖励啊。
儿外已经黑。
将冷却冬瓜条南瓜条分别装进两玻璃罐，提楼，走进爷超市。
“爷，冬瓜糖南瓜条做，先给您送点尝尝味儿。”
“哎哟，糖漂亮！”
爷凑，由分拧盖品尝：
“嗯，吃吃，冬瓜味儿很浓郁，很脆，跟轻候吃老式冬瓜糖模，惜街卖机器加工，味儿。”
尝完冬瓜糖，尝尝南瓜条，赞绝口。
“林老板，觉做冬瓜糖艺，哪怕饭店饿，弄卖老式糖店，街坊买疯？”
者，听者。
林旭忽让投资店任务。
难冬瓜糖？
玩儿销量很低啊，平吃两根足够，定期监控血糖呢，变糖。
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玩儿虽怀。
店话，概率赔钱。
省省吧。
二早。
林旭曹记喝碗羊肉汤，吃两油酥烧饼，便车拉墩墩钓鱼台班。
墩墩坐车已经习惯。
每次车乖乖趴副驾驶台。
偶尔碰洒水车需启雨刷候，伙脑袋跟雨刷摆。
车驶入钓鱼台。
车停二号楼门口，林旭抱墩墩车餐厅。
“墩墩，今呀？”
舒云弯腰将伙抱怀，随即林旭：
“早接三订红烧肉电话，林老板，做红烧肉名气越越，少专程咱儿吃。”
林旭笑：
“营销做。”
店确定红烧肉，舒云特让林旭做份，架灯光，数码相机认真给菜拍组高质量写真。
顾客进点餐候，平板电脑拿让顾客欣赏。
平板电脑视觉效果本，再加拍摄技术错，红润肉块颤巍巍，顾客防御给击粉碎。
红烧肉名，迅速传播。
两番商业互吹。
林旭厨。
先灶台擦拭遍，厨具类重新清洗，始做今准备工。
每顿饭卖七八份红烧肉。
林旭需提准备。
肉皮喷枪烧，再温水刮洗干净。
接切四厘米见方肉块，淘洗遍，放进锅进煸炒。
正忙候。
谢保民施施走。
“师弟，午六号楼邱振华咱二号楼做蟹黄包，忙完肉儿始准备吧，够喊帮忙，反正闲呢。”
哦？
岂，蟹黄包升级任务完？
林旭倒需帮忙，完全忙，甚至间水产区，跟鱼虾聊呢。
拉关系机，便：
“让秦师傅帮帮吧，真点忙。”
“！”
谢保民答应声，随即冲远处秦伟喊：
“秦，今别炒菜，给师弟帮忙吧，需搭。”
秦伟诧异。
点点头，放头活儿走。
“秦师傅，熬皮冻吧？”
秦伟点点头。
“鸡汤皮冻呢？”
秦伟再次点头。
“等儿熬咋？哪指点。”
秦伟：？？？？？
需帮，干活儿吗？
虽诧异。
终点点头。
，两干活儿，跟，直忙午。
午三点。
林旭螃蟹拆调馅，顺便聊跟秦伟拿拆蟹壳，像玩乐高积木组几新螃蟹。
正玩候，谢保民领邱振华厨房。
“邱邱啊，师弟虽做蟹黄包，做错，跟做差别，等儿指点指点，藏私啊。”
邱振华白眼：
“跟吗？”
“怎？藏私，信让六号楼指点厨师，藏私。”
谢保民话让邱振华顿副计谋逞：
“等儿全全教师弟，原原本本师父清水芙蓉做给长长见识，怎？”
“交！
！
”
谢保民冲林旭喊：
“师弟，准备吧？快给邱邱露，等教呢！”
“嘞！”
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思啊兄弟，今更晚。确诊病例，超市虎口夺食般抢点吃。明早楼做核算，明章节应该晚，请见谅。本章5200字，求月票！