155章 让师兄破防菜——烧茄！【月2100月票加更】
随夜幕降临。
林记食迎晚高峰。
或许闭店装修消息传缘故，今顾客比往更，显更加拥挤，至附近居住粤利粤、许教授等选择打包回吃。
嗯，闭店即。
餐位留给远顾客吧。
毕竟老远趟容易。
“林老板，装修需久啊？”
“新店涨价？”
“再业拥挤吗？”
“分店啊？”
“……”
顾客新店充满奇，既憧憬吃饭排队等位，担新店业价格暴涨菜品品质降。
林记食。
顾客态度跟众歌粉丝。
“怕哥吃苦，怕哥路虎”矛盾理。
怕店扩张爆跟顾客渐渐远，甚至资本裹挟堆分店，落鸡毛场。
林旭耐冲：
“装修概月间吧，具体视装修进度定，饭菜价格调整，幅度太……至分店，暂打算，放。”
店顾客热热闹闹讨论新店候。
短视频平台，林旭新白玉藕丝做法视频异常火爆，数网友涌进，观摩夺冠菜品做法。
“妈耶！刀工太劝退。”
“次喊妈解决问题，刀工，超妈力范围。”
“本周末做给尝尝，刀工求，感觉送医院性更。”
“冲卖相知，吃。”
“期待墩墩试吃环节……”
“别期待，刚欣姐直播间回，期墩墩镜。”
“什镜？难墩哥配吃招待贵宾菜品吗？”
“分享热知识：猫肉食物，吃素。”
视频播放量很高。
且热度持续涨。
短短几杀食区榜单十名。
其食UP主粉丝纷纷艾特关注博主：
“给找什素材？”
“期做？别食博主做，允许关注UP做！”
“白玉藕丝热度很高，UP今百？话赶紧，期做惊艳死！”
“卷卷！”
间，整食区UP主几乎被点名。
让UP主白玉藕丝。
刚见菜名候觉挑战，满足粉丝求，顺便蹭波热度。
完做法。
少UP主立马打消念头。
蹭蹭。
拍视频挣点钱钱养湖口，残啊。
点播放量搭实划算。
很奇，位食区横空世UP主底什头，费菜做。
始翻林旭视频。
做菜，墩墩，被安利系列关林旭资料。
比钱漂亮朋友啦，比被宴师收徒弟啦，京城饭馆门口整排队等等。
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“乖乖嘞，饭店，回头拍期探店试试。”
等解完林记食历史才，刚业月门店居停业装修。
“别饭店业月定正轨呢，位，业月已经爆扩门店步。”
各讨论络绎绝。
视频热度播放量直线涨。
等林旭晚班候，视频播放量已经超五十万，正向百万播放量进。
账号关注量，正式突破二十万关。
短短几让让关注量涨七八万，让林旭喜望外。
因粉丝越，林记食话题热度越容易提。
距离主线任务【声名鹊】完越接近。
距离任务完差十左右。
林记食话题热度今晚正式杀进二名，距离名燕京食分享虽差距，超越。
按照态势。
周差抹平两话题热度差距。
燕京区榜十求明显。
林记食刚刚杀进二十，位榜十八位，距离十名#朝阳群众立功#话题百万热度差距。
任重远啊！
林旭长叹声。
拿机儿沉拍摄老丈跳舞机瞎蹦跶视频，便挨打边缘疯狂试探悦悦互晚安，关灯睡觉。
两。
林旭等窦雯静找设计师设计图候，师兄谢保民匆匆推门店。
“师弟，店啥候装修啊？顾客跑二号楼点《》，让试做，卖相跟做差太远，思端给顾客……再班，二号楼风评受损啊！”
二号楼原本名声显，跟十号楼法比。
林旭代表二号楼夺冠，少钓鱼台吃饭顾客特绕二号楼尝尝鲜，让二号楼营业额突飞勐进展。
谢保民抓住机，让林旭赶紧班。
烹饪比赛冠军加持，相信二号楼更层楼。
。
重终耐性反复跟顾客解释《》菜原因。
“膳食部廖主任真蔫坏蔫坏，比赛场宣布二号楼菜，很顾客打电话问啥候新，二号楼台知该怎答复。”
林旭给谢保民端杯酸梅汤：
“师兄别急，图纸，啥问题立马停业装修……班工资吧？”
“啊，师兄亏待吗？”
林旭问：
“候车仔方，装修边帮忙，让跟块儿钓鱼台咋？”
“问题，，切！”
“安排指点指点厨艺吗？”
谢保民放酸梅汤：
“师弟，二号楼进修班吗？”
“让跟师兄进步进步嘛，毕竟钓鱼台五连冠保持者，让沾沾光。”
谢保民奈笑笑：
“员工真，，二号楼厨挺清闲，正给帮伙找点儿做。”
完公儿。
冲林旭问：
“师父照片吗？”
“，居三亚浪呢，，师父快七十，身材保持错啊，连腹肌。”
昨傍晚高爷朋友圈张光膀海边喝啤酒照片。
夕阳，位带墨镜老满脸笑，瞩目身材，古铜色皮肤，结实肌肉，肚甚至八块腹肌。
林旭羡慕。
谢保民笑：
“海王嘛，身体位，师父间断健身，比轻身体。”
啧……
难豹纹阿姨师父欲罢原因吗？
称呼再喊。
因两浪圈回，定直接办婚礼，正式升任师娘五代目。
师父处处留老海王。
钱闲段才控制住。
师兄弟俩聊儿。
林旭身：
“午饭快，等儿店吃吧？”
谢保民点点头：
“，正做常菜，帮关。”
关？
林旭诧异。
钓鱼台五连冠，做菜水平高，哪资格给关啊？
奇问：
“师兄接什招待任务吗？”
常菜话……外贵宾很少吃吧？
谢保民苦笑：
“招待任务，昨晚儿寄宿初回，亲厨做桌菜，原本犒劳，谁知做菜花胡哨，校师傅做吃，气半夜睡。”
林旭：？？？？？
沉孝顺比较别致呢。
原师兄孩孝啊。
哄堂孝属。
笑问：
“究竟哪菜让破防？”
谢保民气鼓鼓拿置物架给午留茄：
“烧茄！桌糯米鸡焖羊肉炒河虾爆肉丁，居校食堂烧茄吃，做菜饭。”
烧茄？
校食堂真经常见菜。
候林旭喜欢吃烧茄，炸茄再放锅回锅加工，裹湖茄软嫩口，甜咸交织味夹杂番茄酸味，吃巨饭巨吃。
特别菜汤汁，拌米饭叫香。
林旭居菜。
笑：
“别师兄，候特别喜欢吃烧茄，拌米饭敌，与媲，肉末茄或者咸鱼茄煲类菜。”
谢保民听更劲：
“等儿做帮关，校食堂吃，今儿跟菜卯，超校厨明儿辞职找班。”
啧啧啧……
师兄给气，破防啊。
林旭笑：
“孩句话已，干嘛置气呢？”
边安慰师兄边做偷师准备。
嗯，张卓越级烹饪习卡呢，既师兄做经典饭菜烧茄，吧。
回头新店装修业。
定菜店招牌菜。
毕竟烧茄与三鲜等菜品直常菜馆必点菜品。
菜像各见。
做法略，比炸完茄炒料头候，方放番茄酱，方放黄豆酱，甚至放豆瓣酱甚至放酱做法。
除点外，其做法异。
几乎油炸茄块放锅烩，让茄吸满酸甜夹杂酱香或许咸鲜汤汁，锅。
吃候往米饭盖，或者汤汁往米饭浇，食欲挠被提。
谢保民准备食材候嘴断碎碎念。
显，常菜让位宴师态失衡。
茄清洗，刚给茄皮，林旭便：
“校食堂做菜皮，试试皮做法？”
“吗？正省儿。”
谢保民儿向儿证明厨艺比校厨强，听校厨皮，立马选择做。
茄放菜板刀切滚刀块。
谓滚刀块儿边切，边滚食材，让刀直刀切断切，做块观熟，且棱角比较，更容易挂住湖汤汁。
茄切。
谢保民将茄倒进盆浸泡，效除茄怪味。
清洗候，盆放入食盐白醋。
食盐够让茄油炸程底味。
白醋则防止茄氧化变色。
浸泡儿，捞控水。
茄撒干淀粉，端盆颠簸几，让干淀粉均匀沾茄块刀口。
干淀粉够让茄表变脆，防止炸制程吸收油脂。
等茄块全裹粉。
谢保民拿两西红柿青菜椒红菜椒。
西红柿皮切切丁。
方便炒制候汁。
青红椒则切菱形块，搭配颜色。
接再准备葱花蒜末，做烧茄食材准备。
谢保民扭脸问：
“别准备吧？”
问题真林旭给问住。
候食堂勤工俭，知食堂做菜流程。
茄皮印象深刻，因吃候偶尔吃老茄皮，吐掉，比较影响进餐效率。
“应该吧，先做，做尝知。”
虽知做法，拌米饭吃味口感忘，等儿尝知差距。
谢保民架油锅，始制。
炸茄候油温高，热油才间茄表皮炸干炸硬。
油温低，茄块像海绵吸收锅油脂。
仅费油，关键做烧茄油腻，让难咽。
油温六热。
将裹干淀粉茄块散落进锅进油炸。
刚锅候，因容易表干淀粉抖掉，等炸表皮微微焦黄候，再勺搅，让茄块翻。
更容易茄块炸透，防止挨油被炸湖。
炸茄皮微微皱，茄表层焦黄色候，茄块捞。
重新将油温升高进复炸。
步将茄块余油脂炸，茄吃油腻。
复炸候长。
二三十秒钟间足够。
锅，将切青红椒倒进油锅，端锅，将锅油食材股脑倒进油鼓架漏勺。
油脂控油鼓，次继续使。
食材则漏勺控油。
谢保民将油锅重新放灶，另外加油，利锅残留底油将葱蒜爆香，入切番茄丁快速翻炒，番茄炒略微湖状态，往锅加入两勺猪骨高汤。
始调味。
依次往锅放入抽、老抽、白糖、食盐，搅拌均匀，让味相互融合渗透。
接放入泡木耳。
稍稍煮两分钟，木耳煮断，放入炸茄块青红椒，火翻炒。
趁候，林旭默念声：
“使习卡！”
脑海顿响系统提示音：
“习象：谢保民。技：愤怒。否习？”
林旭：？？？？？
系统调皮啊！
愣神功夫，谢保民已经将锅汁水收，儿正端身工台，始盛菜。
盛锅洗刷。
位钓鱼台政厨拿毛巾擦擦汗，冲林旭：
“师弟尝尝，校厨做。”
林旭正遗憾菜呢。
收思，认真观察师兄愤怒状态做份烧茄。
色泽红润茄块盛洁白瓷盘，点缀青红椒黑色木耳，确实挺诱。
林旭觉跟校食堂托盘盛烧茄。
具体哪准。
正打算尝尝味候，旁马志强突：
“谢师傅，您份做太讲究太精致，烧茄菜比较常，随点才吃。”
，太精致。
林旭算识问题哪。
谢保民疑惑皱皱眉。
打钓鱼台厨始，菜品精致直师父领导求。
做烧茄候，精致反缺点。
“难真校厨艺？”
“。”
林旭夹块尝尝。
味很线。
评级别话，低卓越级。
份烧茄高端酒店风格，常菜馆食堂味。
联马志强擅长做锅菜。
放快：
“志强做份吧，让跟师兄长长见识。”
马志强客气，洗洗：
“二位献丑啊！”
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