139章 完完，猪崽儿被拐跑！【月票300加更】
爷今概六十岁。
身材适，长相微胖，句句带儿化音老燕京，京片比师父师兄及沈富溜。
店常客。
位爷吃别，吃茄丁，且吃水捞，喜欢吃刚煮热条。
京城话热挑儿。
吃候蒜瓣，话，吃才。
报信爷，林旭奇问：
“买商铺咋利呢？”
爷：
“孩太轻，饭店，叫林记食，店顾客被吸引吗？再济，占商铺，扩张儿扩……”
林旭知。
买，咱拦让卖吧？
爷问：
“咱两商铺间隔间烘培店，神秘富豪买超市吗？”
爷长叹声：
“倒卖，主打电话咨询，围林记商铺，别儿眼……近罪吧？”
林旭笑笑。
店做饭罪谁啊？
且身边，管师父师兄老丈甚至谭叔叔，算功士，算罪，至摆平啊。
“谢谢您爷，等儿问问房东吧……您今咋早啊？”
记合房东电话。
等儿打问问况。
系统超安排力，给商铺应该问题。
毕竟连三月份校招影响。
林旭甚至怀疑秋季校招系统祟。
让厨师。
断送金融业明星啊！
爷指指外：
“仓储边送货，清点，等儿块儿喝豆汁儿吧，请客，内豆汁儿传承几代，做忒，点儿排队。”
别早餐。
林旭真跟爷吃。
正跟位街坊套套近乎，让进平太买食材。
果豆汁儿，算吧。
笑：
“豆汁儿食真喝惯，等儿准备做点煎包，爷您儿吃点。”
“煎啥吃，豆汁儿滋味儿，再配俩焦圈，叫舒坦。”
爷煎包感兴趣。
摇摇头离店。
走。
林旭拿今早买几块猪皮放进锅，加入葱姜白酒，准备焯做点猪皮冻。
吃煎包讲究七分肉馅三分冻。
猪皮冻剁碎掺猪肉馅，受热融化，煎包让爱恨溅身汤汁。
鲜汤汁，才让煎数食客头。
刚锅煎晾儿，咬口，依滚烫汤汁嘬，鲜味直顺喉咙往肚流淌。
喝完汤汁。
再煎软酥包皮肉馅吃掉，满足感，感觉整完满。
假整吃程洒滴汤汁，感更复加，像做件。
锅水烧。
林旭勺打浮沫。
接猪皮捞，放案板，趁热刮掉猪皮油脂毛茬，剩层半透明带韧劲猪皮。
刮猪皮热水洗两遍。
尽洗掉猪皮表杂质。
接将猪皮放进高压锅，加入适量清水，再次放入葱姜白酒，盖锅盖，始煮制。
做皮冻猪皮收拾干净。
其步骤倒重。
今早做煎包急，林旭甚至往高压锅放。
趁煮猪皮候，冷水少量酵粉。
做煎包需半。
，完全。
做煎包膨胀导致馅料被挤压，像死干硬。
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半做煎包松软适，头匀称。
皮厚度恰处。
。
林旭收银台抽屉翻租房合。
合跟房产介拟定，房东信息，电话，房租期续约。
儿六点，法给房东打电话。
打算先存机。
等吃早饭再联系方。
机号输入机，林旭刚保存，却显示高爷机号。
两组机号码模。
！
怪刚业儿师父吃饭呢。
原房东啊。
系统安排思。
哪怕师父吃饭，三月缴纳房租候照遇。
拼命送老爷爷啊。
安排严谨。
商铺应该啥问题。
谨慎，林旭跟师父条微信：
“师父，听两收购林记附近商铺，您收消息吗？打电话找您？”
很快。
机条消息：
“师父睡醒呢，等醒转达。”
林旭：？？？？？？
妈妈诶，连微信被接管吗？
强势果怕。
相，沈宝宝啊。
师父欠收拾。
几代目师母见招拆招，师父牢牢攥，估计老孙打酱油。
高压锅猪皮煮透煮软候，林旭猪皮葱姜捞。
儿猪皮软烂，提像裂。
猪皮放进冷水凉，让猪皮稍稍收紧，菜刀随切，片改片，接放进料理机，猪皮打碎。
煎皮冻猪皮渣。
做煎口感。
猪皮彻底打碎，做猪皮冻冻皮，更适合放进馅料使。
打碎猪皮冻需重新放进煮猪皮汤。
再火熬。
快候，浮沫再次。
勺浮沫打掉，再熬十分钟。
确认浮沫被熬候。
关火。
将打碎猪皮熬猪皮汤汁股脑倒进托盘。
接托盘放进冰柜。
加快皮冻凝固速度。
趁功夫。
林旭拿块猪腿肉剁肉馅，将买虾剥虾仁，抽掉虾线切丁放肉馅。
至虾头虾壳浪费。
林旭放进锅，倒入油脂，火熬点虾油。
熬虾油往肉馅加。
肉馅鲜味顿拉高少。
往肉馅依次放入抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀，再放食盐白糖葱姜水肉馅儿搅打劲儿。
做煎肉馅需放糖。
直接放白糖话，造甜咸均匀象。
白糖食盐块儿融葱姜水。
搅拌更加均匀。
肉馅味更。
等冰柜猪皮冻冷却，拿切碎掺肉馅，再淋入虾油，撒两香葱末。
搅拌均匀。
包馅儿。
香葱末煎必少配料，食材算沪吃葱特点完展。
馅料拌。
林旭倒放案板揉遍，接分剂。
每剂再揉遍，擀托，填入馅料，像包包口收紧，并尽量掐掉收口处头。
包包口朝放托盘饧。
口朝，因做包卖相更更完整。
做托盘。
平底锅放灶。
烧热锅底抹油，再饧包口朝放平底锅。
先煎，接倒入粉水。
再淋入食油。
盖盖，始煎制。
煎包水煎包做法几乎。
水煎包全，皮更厚，做法更粗犷已。
正忙活候。
爷走进：
“林啊，刚刚给神秘买主打电话问，猜怎？超市降价百分十，周围铺，真冲，点。”
林旭点点头：
“谢您嘞爷，今忙找问问吧……您吃吗？”
“吃，碗豆汁儿俩焦圈，完儿吃糖火烧，豆汁儿居喝惯，太遗憾。”
遗憾遗憾。
林旭其实挺喜欢吃臭味类菜品。
比臭鳜鱼臭豆腐，吃津津味，螺蛳粉更别提，每次吃碗才瘾。
豆汁儿，吐胆汁儿。
十分钟。
平底锅水分熬干，并且油煎滋滋响声候。
林旭掀锅盖。
煎膨胀点点，相互挨，表皮稍稍湿润，水蒸气液化。
趁间，往包撒黑芝麻香葱末，液化水蒸气正将黑芝麻葱花牢牢粘包皮。
盖锅盖，再火煎两三分钟，葱花香味焖。
让锅水蒸气散。
始锅。
林旭锅铲煎包盛。
包皮洁白喧软，沾芝麻粒葱末，底部则被煎焦黄，稍稍带很诱冰花。
“哎哟，煎做真赖，店。”
儿超市门太早，回补觉点及，爷干脆坐店歇，顺便跟林旭聊儿。
林旭煎做。
嘴连连直夸。
林厉害。
光饭菜做，连吃亚街煎铺卖，艺饭店真屈才啊。
酒楼嘛。
林旭往盘盛两递给爷：
“爷您帮关，烫啊，肉汤。”
“哪资格关啊林，今儿口福赶……哎哟挺烫，等儿吃。”
儿快牛闯班间。
林旭锅煎包全盛，准备再做锅。
吃灶习惯。
既做让尝尝。
六点半候。
牛闯呢，窦雯静反坐租车店。
“咋早啊静姐？政服务厅边九点才门吗？”
窦雯静摸摸墩墩脑袋，奈：
“别提，早睡正香呢被电话给吵醒，索性。”
正吃煎包爷接茬：
“真点素质，轻容易睡觉打电话吵醒，啥儿睡醒再？”
窦雯静：“……”
爷，听错话，打电话卖超市吧？
沈富买店铺给婿惊喜，明况，打哈欠问：
“林老板，吃吗？”
林旭顾话，爷：
“，林做煎尝尝，味儿，算沪条街条街找，找比林艺更店。”
话林旭思：
“至至，朋友馋，才做点。”
爷刚再夸两句。
煎突撒点汤汁。
顾话，赶紧剩包塞进嘴。
鲜汤，吃包，浪费啊。
林旭给窦雯静盛几包，烧点水，将昨剩吃完馄饨拿，准备再煮点馄饨。
煎配馄饨。
今沪！
很快。
馄饨煮。
林旭盛两碗。
碗端给帮办儿窦雯静，碗端给夸夸群资深群员爷。
“哎哟，馄饨呐，林老板太丰盛。”
爷虽话带京城咋咋呼呼夸张劲儿，办儿讲究，二话收银台付款码扫二十块钱。
“忙活半，白吃，次超市买东西思收钱。”
林旭跟客气两句。
继续做煎。
窦雯静则边吃，边始构思今工计划。
嗯，哪怕公司，打卡呢，将每工任务做细致规划，直工习惯。
楼房东已经搞定。
空半商铺租，接，赶紧啊。
服装店房东转让向，价格方稍稍磨合。
至烘焙店房东，坐价四字写脸，直烘焙店房租期由向拖。
真思，租户房租期，跟商铺转让什关系？
今工重点完楼商铺交易，服装店老板谈妥价格，更换营业执照续。
至隔壁烘焙店。
先晾再。
约莫煎怎烫候，窦雯静收思，始享受今份食。
双捧包，咬口。
股浓郁鲜香味顿喷涌。
“味儿太闻吧？”
凑咬破皮方轻轻吮。
股滚烫夹杂鲜汤汁便被吸嘴。
哇！
汤汁真啊！
香带鲜，鲜丝丝甜，甜虾特鲜味。
原本窦雯静爷电话点儿气呢。
……
亏爷打电话呀，妥妥错今顿早餐。
吹吹，吸口。
感觉汤汁更鲜。
味煎包再尝口馄饨。
让漫步外滩感觉。
知林老板店煎包馄饨，话，两组沪风套餐……
吃味煎包馄饨。
窦雯静思飞扬，甚至始给店取套餐名。
久。
牛闯。
见店今做煎包，满脸惊喜：
“刚铁站候卖煎，买点尝尝呢，老板已经店做。”
“闻吃。”
“老板尝尝味儿吗？”
林旭笑：
“赶紧洗洗吃吧，今做点，随便吃，管够！”
几再客气，洗洗便各盛端盘盛，配做馄饨吃。
早七点。
沈三口推门走进。
沈佳悦刚进门伸墩墩脑袋揉巴，墩墩怜巴巴叫声，随即跳韩淑珍怀。
“死丫头，墩墩脑袋团吧？”
“逗它玩嘛，墩墩喜欢。”
“墩墩喜欢，倒觉挺喜欢……等结婚，婆婆怎训！”
“婆婆啦，才像呢！”
韩淑珍：“……”
明婚礼办吧，哪怕贴钱，闺见。
沈富厨房忙活林旭：
“本今，悦悦做煎包，跟阿姨块儿尝尝……窦吃吗？”
“吃沈，林老板做煎包真绝。”
窦雯静吃饭机网挂二房交易号，打算今楼房东房户。
儿见沈富，立马，声做简短汇报。
沈富此倒见：
“弄，需打款候联系，儿走公司账户。”
旦公司账户转账，涉及公司财产什，比较麻烦，沈富怕麻烦，干脆掏腰包买。
回头等儿结婚，管转给儿转给婿非常方便。
见岳父岳母，林旭赶紧端准备煎包及馄饨，端两菜，沈块儿始吃早餐。
“哇！吃吃，艺很棒吧！”
沈佳悦尝口煎包，尽管被烫，依觉旭宝做更吃。
沈富韩淑珍觉味确实错。
哪怕沪本吃呢，概水准。
四口正吃候。
台租车缓缓停门口。
陈娟提包包车走。
选择坐高铁，买张卧铺票，昨晚十点殷州车，睡觉正京城。
终见儿。
知几孩咋。
悦悦父母给甩脸色。
边胡思乱边推店门，眼正跟悦悦坐吃饭儿。
四其乐融融场。
陈娟咯噔声。
完完！
光顾担猪崽儿京城受委屈。
谁知直接扒猪圈……猪拐跑！
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