0232章 安抚躁内(三更)
林凡打扰白柯,让燕帮忙拿材料。
材料,鲜虾,猪肉,葱,姜,番茄酱,鸡蛋,老豆腐……。
刀,将鲜虾头,挑虾线,外共十客,随留十鲜虾,其余六鲜虾全部剁虾蓉。
白柯余光林凡忙碌,疑惑,“做什呢?”
“苏菜镜箱豆腐,听?”林凡笑。
白柯摇头,菜听,知什菜,,外客急,赶紧弄,知客怎。
此,林凡将鲜虾跟猪肉馅混合,加入各调料,十整虾则放入鸡蛋液,淀粉盐。
将老豆腐放掌,垫垫,质感错,刀具滑,将老豆腐分割,腕,被切老豆腐块,分别落砧板,整齐乱,形状。
菜主掌控老豆腐火候,等放入热油候,老豆腐表呈金黄色,很容易炸糊,且硬度适,掌控,需眼力。
般厨师,算点糊,什关系,林凡,做菜跟弄艺术,点瑕疵影响口感,因此力求完。
兹兹~
豆腐油锅内炸,随立马将炸老豆腐夹,放旁,让沾油干掉。
始弄酱汁,镜箱豆腐关键步,酱汁弄,菜功七层,另外三老豆腐。
此刻,白柯满头汗,做菜很累,尤其外催促,更让急,林凡此悠闲,倒点担忧。
刀尖轻轻豆腐表切口,随勺,挖三分二豆腐瓤,将虾蓉肉沫塞进,随拿虾仁,虾背朝压进肉馅,弯弯虾背露外,跟豆腐卡住齿轮。
酱汁已经弄,将老豆腐放进酱汁,火慢慢炖。
渐渐,股迷香味,突厨房飘散,正忙碌白柯,陡愣,鼻尖嗅嗅,神色怪异,“香味哪?”
“。”林凡指锅。
白柯愣,随即信,“怎啊……。”
林凡笑:“闻闻。”
白柯放铲,真靠,鼻尖嗅嗅,顿愣,仿佛认识林凡般,“做?”
“怎?信呢啊,菜叫做镜箱豆腐。”林凡闻闻味,差,锅,掀锅盖候,凝聚锅内浓烈香味爆,甚至香味冲厨房,散外。
外餐颇见食客,闻香味候,愣住,“香啊,什东西香?”
“像厨房飘。”
“服务员,什东西?怎香?”
燕此刻懵,知什啊,走进厨房候,却两份品相艳丽菜品,且菜真见,完全知什菜。
林凡洗四根香菜,随摆放盘边,笑:“何?苏菜镜箱豆腐,内乾坤。”
杰,很满,份菜果打分话,必须101分,分怕骄傲,吃。
白柯此刻眼神直勾勾林凡,仿佛见鬼似,味让感觉受,“尝。”
啪嗒!
林凡打掉白柯,“给吃,给外客,抱怨,赶紧做菜。”
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“啊……。”白柯痒痒,林凡竟做菜,且味,品相,简直令惊奇。
块块品相艳丽老豆腐,很观搭,尤其汤汁浇灌,仅仅,食欲,味蕾始争气分泌口水。
“燕,果帮忙端。”林凡端份,随让燕端份。
燕端菜,味直接冲进鼻腔,随涌入脑内,由主咽咽口水。
外!
林凡将四份端四桌,随笑:“各位思,让久等,份镜箱豆腐送,吃饭候讨厌菜慢,伙吃饭,十几二十分钟守两菜气,请各位介,菜很快。”
食客讲理,见店客气,什,虽镜箱豆腐味很味,此刻,品尝。
“麻烦快点,送菜谢谢。”
食客,随向饭桌镜箱豆腐,表微微愣。
因菜太,色泽艳丽,很食杂志菜品模。
林凡感谢,随;“各位试试,冷味。”
两桌食客夹块,老豆腐酱汁,轻悄悄滴落,随更散股迷香味,香味令迷醉,随张嘴,咬口。
突,场片安静。
每食客眼神瞬间变化,露敢置信神色。
股酸甜味瞬间味蕾炸,肉馅鲜嫩,虾仁味,豆腐味,辅料味,浪潮般,波波袭。
刻,食客感觉品尝间味食,尤其口咬候,豆腐冰块般,瞬间融化,融入扉,燥热夜晚,抚平躁内。
“吃……。”位食客品味反应,随迫及待口将老豆腐给吃,随深吸口气,闭眼,慢慢回味。
燕眼幕,已经惊呆。
端菜厨房白柯客表,句话,惊愕表,已经明切。
林凡笑,食容易让躁灵平静。
随向白柯,脸露笑容,“赶紧做菜,客急。”
白柯立马点头,“哦哦……。”
傻,凡怎做菜,太假吧,且连盘内汤汁,食客放。