百八十二章 红火
林父林母业已先回。
饭店包厢内，许何两围坐圆桌旁。
圆桌特别订做，比般十桌更，挤挤，再几够坐。
“咳，咳”
许父清清嗓，始试营业结。
傻柱午才，许茂更晚，回晚市已经始，俩并解全部况。
许父则，全程参与，由做结比较合适。
“，今试营业非常功！咱宣传工很位。，咱鼓掌鼓励吧。”
罢，带头鼓掌。
其它愣，随即跟拍巴掌，11硬拍几十气势。
拍拍，伙儿全乐。
许父宣传工其实很简单，许茂主，让许父找趟街办志，请允许胡口宣传栏边贴张业公告。
《61号》街业体饭馆，力支持展元经济，体经济其很重环。，许父口，街办志马，少主，并允许整南锣鼓巷宣传栏贴份公告。
算简单广告，，头，广告稀罕物，，效果杠杠。
儿，许父站身，抬双往压压，等掌声止住，继续言。
“，，咱讨论，哪方做位。先条啊，关食材，咱今犯很严重错误，控制量，午顿晚饭食材光。齐机灵，及找柱讨主，加烧白菜菜，晚顿麻烦。
，提议，像鸡鸭鱼肉比较难食材，午半，超半卖，留晚卖，？”
话数，持异议，许母。
“万午卖，留晚卖完怎办？干傻吗？”
许父摇头，“话，咱做长久，顾顿饭，卖完，咱二卖，反正咱冰箱。”
许母，，细水长流才长久计。
许父话其实完，见见，继续话题。
“，知，今午烧白菜非常受欢迎，柱，烧白菜做咱店招牌菜？果话，太，咱别东西缺，白菜缺，冬谁囤几车菜？”
傻柱急话，且垂眼仔细考虑，抚掌。
“许叔，您主错，，”
，眼儿齐，“齐做菜差火候，练。另外汤非常重，果更吃，拿骨汤鸡汤调配，更调白菜鲜味，再加点点火腿肉丁，滋味，才真正鲜。”
安本结议感兴趣，等傻柱，被馋。
，歹姑娘，思表露太明显，悄悄拿绢，擦擦嘴角。
旭顾忌，拉齐衣袖，撒娇，“哥，吃！”
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齐弟弟向疼爱，刮弟弟带婴儿肥脸，“，哥明做！”
，光烧白菜够，几太受采购限制菜。
七嘴八舌商量商量，准主。
句话，受食材采购限制，按照办法，买什做什。
像烧白菜食材充足招牌菜，二。
“柱哥，花回买很，做点特别？”
傻柱思考许久，摇摇头，“很难，花米非炸煮，太简单，酒菜，，做招牌菜够格。”
“豆腐呢？”
许茂灵机。
傻柱回点头，“豆腐东西，吃做法很，，豆腐哪呢？”
听话，许茂主，吩咐许父。
“爸，儿您泡点豆，明早做点豆腐吧。”
等许父点头，傻柱反，“茂，石磨，应付咱饭馆量，，许叔累死。”
“呸呸呸，什死死。柱，兴话。”许母旁叫。
林鸿月瞪傻柱眼，真，忘形乱话。
傻柱知错话，赶忙打几嘴，“啊，许叔，口遮拦惯，算数。”
许父摆摆，并介，，知儿葫芦卖什药。
许茂，几，先石磨每做定量豆腐，让齐每做豆腐菜，试试什菜受客欢迎，通办法，店两豆腐做招牌菜。
至，肯定办法买电机石磨才。
明班找妹夫张，让帮忙打听打听，哪买需电机石磨，遍布各工厂，做技术，消息应该比灵通许。
急，因豆腐食材，早餐豆浆豆花。
听法，傻柱觉。
次试营业，准备共做5，除夕始休息，直休息初四，初五正式业。
像世，除夕吃团圆饭，谁饭店呢？
已经做，剩4，傻柱暂定四菜。
：三鲜豆腐，配料简单，豆腐蘑孤。许蘑茹缺，仨孩王村玩，带回很晒干蘑孤。菜特点字，鲜！
二：麻婆豆腐，主料豆腐，其它辅料很少，办法凑凑。绝饭菜
三：红烧冻豆腐，般很少做菜。玩笑，豆腐买回吃掉，怎冻豆腐呢。即使做，做吃并。
四：常豆腐，比较考验功夫菜，做，做。
仔细四菜做法，给馋。
件算定，许茂间，已经早，孩始犯困，询问什建议，果话，准备散。
“哎呀，脑！”
林鸿月突拍桌，旁边正打磕睡旭吓醒。
众目光全落身。
间，觉尴尬，顶众目光，消息。
消息，原，马，肉联厂决定给京城市场增加猪肉供给量，明始。
许茂听，啊，赶忙问，“嫂，票吗？”
点很关键，半，京城市猪肉供应变化，猪肉全票，阵阵，供应紧张票，紧张敞供应。
“票！”林鸿月肯定点头。
许茂听，难机容错啊。
“爸，您妈明您辛苦点，早点买肉，记带火腿回。娥，带市场，找东西。放假，趟乡，王强谈跟村购买食材。”
林鸿月保证，肯定尽量帮忙留肉。
肉买怕变质，外寒冻，院打扫积雪并运，堆院角，放寒假聊，积雪全压实实，做几冰雪屋。
空，正放肉，再济，许院窖冰窖呢，虽，放头猪肉量绰绰余。
，果钱足够，劲儿买吧。
饭店火爆程度，肉怕。
二早，众全早早床，各忙各。
，辛苦并白费。
林鸿月内部员，许二老买少肉，估计半扇猪肉量，，娄晓娥母俩运气，菜场外买几票老母鸡。
齐，乐坏，“许爷爷，肉啊，咱弄两菜，像什京酱肉丝，东坡肉做，，骨老母鸡熬汤。”
许父给泼冷水，“齐，悠点，给霍霍完，试营业4间呢，知肉买。”
“爷爷，您放，数。”
齐嘴，眼睛却盯块肉，脑停转，盘算肉具体做什。
二试营业，客数量比少，饭馆红火很，群忙并快乐。
很吃，带亲朋友尝鲜。
，乎料外，预备猪肉竟全部完。
销量冠军依旧烧白菜，今很晚吃觉吃贵，变回头客。
晚，坐，百思其解，什呢？
许母言惊醒梦，“什，肉贵啊，，份京酱肉丝八毛钱，份骨汤鸡汤吊烧白菜却两毛八，凡精打细算，肯定选肉。”
许茂反醒，昏头，做常菜饭馆，代，猪肉称常菜，稀罕菜。
其实，烧白菜本实太低。
几根骨熬锅汤，足够量，至鸡汤，更，拿整鸡熬汤，鸡肉全剔另，鸡架继结熬煮。
算，其实主比较费功夫，其实本很低。
菜长久做。
另外，许父早做概20块豆腐，太受欢迎，午卖完。且客反响非常。
更加坚定长期做豆腐决。
礼拜，许茂趟王村，找王强，跟饭馆。
王强听完眼睛亮，食材啊，已经分产户，老百姓积极性很高，赚钱渠很少。
知，城吃什花钱买，村，菜，吃完喂牲畜禽，却变。
，坐，赚钱机掉。
“强，村养鸡养猪吗？”
“，怎！准养，放，养，卖价钱，哪怕宰吃肉啊。怎？？”
王强活泛。
“猪话，考虑，至鸡，答复，。”
许茂考量，猪头太，花少钱，等饭馆正轨再考虑迟。鸡话，果边正常供应话，实太，让傻柱父俩再弄招牌菜。
重点，空间鸡，趁机偷渡。