127章
陈伯完,两便边品尝,边思索,纸涂涂改改,写菜配料。
虽两业顶尖厨师。
单凭吃几口,完整写料,难难。
儿,才见两先写,交给陈伯。
秦晓曼带位米其林厨,笔放,便:
“陈伯独创‘巧翠点黄满口香’,颇创。除传统调料,像八角、肉蔻、料、干姜、料等。许西方调料,猜错话,放黑胡椒碎、利香草粉、及百香……”
位厨完,便向陈伯。
陈伯微微点头,赞许眼。
接,陈伯认真两写配料,便宣布:
“满口香,共调料十七。位米其林厨,共写十五。十五,全正确!”
米其林厨,先冲秦晓曼,点点头。
接,挑衅似眼肖丁。
听陈伯马:
“位肖先,共写十四,全正确。,比米其林厨少写。惜啊……”
很明显,品菜环节,秦晓曼方,拔头筹。
陈伯话音刚落,听米其林厨,忽口:
“陈伯,独创菜,确错。倒觉,菜,传统调料,太。反倒西方调料味掩盖住。果菜,西方佐料主,除传统调料。菜,肯定更层楼!”
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米其林厨口气很,完,见陈伯微微皱眉头。
等陈伯话,米其林厨马:
“食角度,菜式粗糙,调料味,浓郁。,调料食材本身味,给掩盖。西方菜式,却更精致,更营养。调料。烹饪,西方调料,点缀。尽保留食物本身味。吃,更健康,更味!”
米其林厨侃侃谈,明明知陈伯已经高兴,依旧顾。
“十六岁本习厨艺,十八岁韩。,英。,世界走圈,越越菜落。严重点,菜垃圾,任何食言。次秦姐请永德苑主厨,将传统菜系,全撤掉。换精致、营养,味新式菜品……”
因十七香料,猜十五。
米其林厨,飘飘。
话,惹台众颇满。
毕竟,吃菜长。
秦晓曼怕激怒陈伯,陈伯再转让永德苑。
便急忙:
“陈伯,设已。实施!”
秦晓曼话,让感觉,已经胜券握。
像永德苑已经马。
陈伯依旧表淡漠,言。
位厨肖丁,挑衅问:
“位肖厨,觉吗?”
肖丁研究传统菜系,其它各菜系,解甚少。
加并擅长辩论,间竟知何口。
见肖丁话,米其林厨更加嚣张,撇嘴屑:
“单菜式落,厨师素质,待提高!”
厨话音落,听男忽问:
“口,问问,哪?”
话,正夏宇。
本局厨肖丁比试。
夏宇任何关系。
厨嘴脸,却让夏宇实受。
忍住站质问。
听夏宇问,先愣,马屑:
“哪怎?传统菜垃圾,哪什关系?”
夏宇忍住冷笑声。
慢悠悠走台。
厨夏宇,吓朝退两步。
台,夏宇马问冷冷:
“亏米其林三星厨。连简单菜系懂,敢妄加评论!先韩英。本,食完全明治期,清代,才始逐渐形菜式。食文化,候,已经延续千!角度,菜,本料理祖宗!”
“至精致观。猜,真正精致食,根本吃,或者吃。拿川菜水白菜,需十二工艺,七十二加工。胡桃佛跳墙捞饭,制法吝其繁,坚持15熬制,工序。论色、香、味、器,精致失气……”
“至传统八菜系,。因随便拿,足碾压口食!”
夏宇完,立刻掌声片。
早惯,厨嚣张。
夏宇番话,厨虚。
夏宇冲冷哼声,继续:
“至韩食?怎做泡菜吗?咱街边妈做泡菜,亚韩泡菜……”
夏宇话音落,听哄笑。
连本齐怀仁,忍住跟笑。
“英食,觉更必吧?炸鱼?薯条,牛肉?”
确,英知,英根本什食。
厨,却偏偏英习厨艺。
夏宇番话,厨满脸涨红。
服,指陈伯巧翠点黄满口香,:
“既懂,倒,菜共放哪十七调料!吗?”(未完待续)