二百二十八章 做菜法
“因压制腥味，话，因蛇肉味非常重。细节定考虑。话整体口感非常腥，且重影响整汤味。”
宁书细节控非常严格，点例外，确保每步骤做完。
“难怪外吃东西候腥味，基本放料酒压。”
点基本外常态，全部料酒压制腥味儿。
“果红烧话，料酒任何定问题，果煮蛇羹话，。般况话煮鸭汤，像类似物话，基本东西压制，比陈皮啊或者料酒。”
宁书方非常严格，口感方东西够随随便便定义。
“蛇羹完全，它吃粥味，果别牙齿话，味太重。”
关口感方东西，非常研究，点倒话。
“怎奇怪呢？原原因啊。”
陆白外吃饭候，感觉细节，今被宁书完呢，像确此。
“其实主原因啊，因特别解，老师傅传东西，很识，随波逐流。 ”
宁书完全，细节方控非常严格。
“怪老婆做饭吃，原每方细节办法忽视东西，每件够做精巧。”
件倒点错，才问题。
细节方东西肯定够错，果东西错话，肯定步错步步错。
“ OK老公，尝尝味怎？”
宁书候专程端旁餐桌，细整体，基本什偏差，才差缓。
“错，味错，颇将风采，怪老婆做饭。”
因优秀老婆，间知什词语形容，蛇羹味感觉，够体肉香唇齿间徘徊感觉。
般乱七八糟调料够糊弄，真实口感。
“其实像汤羹类东西，问题很店料盖食物本身味，太，因本质口感挥。”
向宁书非常细节方控定位，绝够让辅助味盖住食物本身味，话问题。
“吗？果话，味盖住怎？”
陆白方东西话非常奇，间忍住问。
“果简单盖住话，觉吃什肉味，因它几调料味，别什。”
宁书话倒点错，果什话，基本什味。
“惨吗？照话，果路边摊全部按照调料话，菜品口味啊？”
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陆白怪觉东西特别容易吃腻，原跟方原因挂钩。
“造偏差，点法避免，候口感缺失造客户流失，因展比较快嘛。已经吃本质味，基本口感永远。”
实话习常，吃原特别吃东西，东西宽容。
觉食品本味，实际认认真真做菜。
其实东西才需匠传承，果餐饮业够达份认真程度话，改变，很明显基本鬼混。
“什够长间呢，因，任何点点求。真悲呢，真知象持续久？”
陆白叹口气，东西办法，毕竟已经广泛认知，够给相讲比较食材，已经非常难，更给菜做吃。
“办法，因很店节省本，买死肉。况本差口感，肯定拼命加少调料掩盖味，根本办法。更问题。”
宁书见饭菜，儿法容忍。
“老婆。”
陆白尝旁椒盐蛇肉，老婆做东西果跟外完全，外水分给炸干，老婆完全。
“怎做？”
“其实比较简单，让口感稍微讲话丰富，腌制候原本口感，炸候呢，保持高温，间锅盖盖，打候呢。”
宁书做每菜颇讲究，点细节方东西放任。
“外层非常焦，呢相讲比较嫩。高温杀菌，基本寄虫绝够消除，呢口感方够定保证。”