八百九十八章 食故
吃午饭,晨星厨房做准备,先团酵,做奶汤锅鱼需高汤,晨星半柴鸡、半老鸭、猪棒骨、猪皮、鸡爪、海贝,汆水放入汤锅,加半锅水,始煲制。
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既做烧饼,配吃卤肉,晨星见张嫂午买新鲜狗肉,切块,焯水,妈妈配方麻辣料卤。
奶汤需煲三,狗肉至少卤两、三,晨星本厨房守,厨银嫂肯,银嫂本分,午,正锅,并帮晚做鲤鱼收拾干净,辅料泡。
晨星楼午睡儿,睡醒,两书,四点半,奶汤差熬,始厨房忙碌。
苏目张嫂、银嫂两厨,艺错,张嫂擅做粤菜,浙菜,银嫂擅做鲁菜川菜,听晨星今晚做两西北菜菜,两跟。
晨星藏私,让倆全程观摩兼打。
海参烀蹄菜比较费,需才做,晨星先做菜,菜难处理猪蹄,猪蹄需先煮炸再蒸,晨星边操,边三步操领告诉俩,待猪蹄蒸,晨星带张嫂做烧饼。
两先炒油酥,,将油酥揉,反复揉制几次,做几十巴掌烧饼胚,撒黑芝麻,放入烤盘醒。
猪蹄差蒸,晨星指导银嫂先料酒、肉汤将海参煨,猪油将葱姜煸香味,再倒入海参烧至入味,勾芡汤,将海参汤浇蒸猪蹄,海参烀蹄算功告。
间已经六点,苏玥跟苏景川快回,晨星让张嫂烤箱烤制烧饼,始做奶汤锅鱼。
奶汤已经熬,锅很做,晨星先将鲤鱼滚油煎炸,加入料酒、葱段老姜,翻炒均匀加入奶汤,火熬滚,加入切香菇片、冬笋片、火腿片、煮几分钟,倒入火锅,酒精炉继续炖煮,等饭端桌趁热吃。
苏玥午四点给爸爸打电话,告诉晨星特做几乡菜,请品尝,让晚早点回。
儿媳妇,岂给?苏景川推晚应酬,班间回。
苏玥饭赶回,,正式饭,张嫂银嫂先将俩做几常配菜端,盘狗肉、竹筐烧饼,盘海参烀蹄,端铜制火锅,火锅做奶香锅鱼。
苏景川略显粗矿盘、竹筐铜火锅,嘴角露丝易察觉笑,,西北民风,朴实气呢!
晨星感觉,盛菜器具餐具巧精致风格,确实格格入,点思苏景川:“叔叔,碗吃饭、口喝酒,知,吃biangbiang碗,比盛汤盆。”
“知,叔叔,长信陕省分公司,记分公司款待,吃十几菜,给碗,被吓,,碗,,够桌吃!”
苏玥早吃晨星乡狗肉烧饼,儿连吃两,边吃边赞:“晨星,做饼,跟妈妈做吃。”
苏景川见儿吃很香,弄烧饼加狗肉尝尝,,月荷给做乡食,苏景川细细品味,十分感慨,果脉相传艺啊!仅烧饼香味雷,连卤狗肉味模。
胡碧微知晨星午直厨房忙活,听苏玥,晨星很做饭,儿先尝口海参烀蹄,果少味,比其方吃味正,很高兴,晨星:
“晨星,菜教教张嫂,养颜容,咱经常吃。”
“放吧,张嫂今直边,肯定已经。”
胡碧微吃两口细嫩鲤鱼肉,喝碗锅鱼奶汤,忍住赞:
“鱼做真错,晨星,很做饭,比阿姨做吃,阿姨,做菜,做吃!”
听胡碧微晨星阿姨,苏景川赶紧给使眼色,奈何胡碧微,觉件什避讳,随口。
晨星知胡碧微阿姨妈妈,妈妈惨死,晨星难,泪水顿夺眶。
苏玥赶紧搂,拍背哄:“晨星,,,妈妈让替陪呢!”
见晨星哭,胡碧微愣住,难晨星觉?明明思啊!
赶紧解释:“晨星,轻视思,直很感激阿姨,知外甥,觉很亲切,,跟苏玥缘分,定冥冥牵。”
苏玥已经给晨星擦干眼泪,苏玥此体贴,让晨星很绪化思,见胡碧微,知跟月荷关系,回句:“阿姨,关,伤,很,知!”