277章 果
众每额定课程改习，唐氏固定任务，平并太忙碌，空闲基本比较觉，倒因此耽误少课程。
毕竟念书习字，少求求，机给白白浪费，唐氏话，遭谴哟。
且让先单独指导特权，念书条件比其，哪尽呢。
像今，因，念书便暂放。
张兴原与孙丁旺两位男便拿制麦芽，将其放入碓窝捣碎。
其负责将红薯淘洗沥干，再掉红薯皮。
制糖保密，众张旗鼓，因此便放住宅弄。
目处试验阶段，红薯全次性，万弄坏咋整？遍遍试验才。
正两口锅，全煮红薯，煮百斤。
决定将批红薯分三制，每百二十斤，两锅煮刚。
其实更倾向制锅，分六次试验。
毕竟试验次数足够才更熟练掌握制方法。
郑林楚边制糖似乎挺急，缩短程。
清理红薯，步便将皮红薯加水放入锅，木柴烧火蒸煮。
待红薯煮熟煮融，四男分两组，各将锅水与红薯取放入盆，再加入捣碎麦芽。
块块番薯，全部捣泥，合水呈糊状。
很快，‘咚咚咚’敲击声便薛宅内断响。
捣番薯泥力气活，耗倒太久。
待其加水糊糊，便放置段间进醒。
醒番薯糊，接挤汁，才耗费力步。
与洗番薯粉差，便将糊糊倒入纱布进滤，将浆水滤。
尽收取红薯糊糖分，滤断温水冲洗留纱布红薯渣。
百二十斤番薯再加水制糊糊，全糖分洗，工程。
男负责挤压纱布番薯糊，将汁水挤，则负责往其加温水，控制水温。
水温高烫，低挤汁水，处理相麻烦。
众早卯便，午饭间，汁水尚未挤完。
直未末，厨娘始做晚饭，边才终将它滤干净。
步便熬汁，重步。
熬糖品质究竟何，便步。
程便将挤吃汁水重新倒入洗刷干净锅进熬制。
房与二房正每口锅，每房负责口锅。
火煎熬浓缩糖水，整程至少两三辰。
且熬糖技术活，火候极重，初始火力猛，火熬制，往逐渐减火力，且边熬边搅，此才加快熬制速度，防止锅底焦化，影响糖品相。
熬糖程断，气呵。
房锅，便薛玉海与孙丁旺两劳力轮流替换，二房边便张兴原与薛玉海两负责。
沈氏、梁氏妯娌俩负责烧火，薛璇静两姐妹负责观测浆液颜色及控火候等注项，至唐氏，便控全局。
随水份断蒸，锅浆汁逐渐变浓稠，颜色渐渐加深。
待浆汁颜色变红褐色，且将筷放入锅直立，糖稀便算熬。
几汉，张兴原力气，搅速度快，二房锅糖稀更早熬。
折腾整，等待久，终品。
除烧火及继续搅拌几，其便纷纷围锅边观察果。
闻锅传焦香味，首唐氏极激取双筷，将其竖插入锅，筷愿，直立糖稀。
！
兴奋众各取筷，缠糖稀。
明亮糖稀缠筷，冒温热气息，散香味简直沉醉众。
薛真制糖！
少更迫及待将糖稀含入嘴品尝，倒薛璇静丫头，锅糖稀负责，颇认真分两根筷，将其拉糖丝，其品相与粘稠度，仔细确认否已经完。
确定糖稀真配方描述，才将其放入嘴，带余温香甜气息口弥漫，征服味蕾。
品尝味，薛璇静舍啧啧嘴，才取先准备坛罐将其舀入进密封储藏。
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剩便取半制糖丝，制糖丝，便将糖稀放置冷却，再将其缠木板，遍遍拉丝，直至将它拉丝线般粗细。
待二房边已经始拉丝，房锅糖稀。
众便缠糖稀观其品相、品其味，确认否合格糖稀。
至剩继续熬制蒸水分，直至其型，饴糖品。
进入亥，众才将两口锅熬糖封装。
功夫，制百二十斤红薯，品，三者加，几乎达二十斤，相六斤红薯便制斤糖。
若亲眼，并且亲参与熬制，众根本敢象，卖文钱红薯，制斤糖。
管糖稀，糖丝，亦或块饴糖，真甜蜜糖，比市卖更香甜。
品相糖若卖，算两百文钱斤，怎百五十问吧？
直接百倍暴利呐！
已经完全超往常认知。
，等平静，清楚，糖此贵，便因它太稀少。