25章 商业展规划
建筑公司二产业，养猪场产业，餐饮业算三产业。
，商健什餐饮店已经法，火锅店。
，完全决定，观察，定更项目呢。
坐奶茶店，喝奶茶，观察往往顾客与餐饮店。
商健回原始问题。
何餐饮店？
餐饮老板老常谈问题。
消费群定位、投资预算、选址……
，很感觉熟悉，哪怕店，夸夸其谈堆经商理，感觉餐饮店。
细节，均产、何提高翻台次数，估计两头懵。
什谈论均产？
拿餐饮店，比螺蛳粉店，老板8份粉，卖价10元，毛利6元。
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赚少钱？
实际营业十，餐间长，除准备间，算5，40份螺蛳粉算错。
营收400元，毛利240元。
店，月赚万块钱，螺蛳粉店，。
因，已经被产限制空间。
什增加？
问题，增加需付工资嘛？
果螺丝粉店，均赚万块，什店？
果快餐店卖盒饭，盒饭菜提打，40份盒饭，哪怕份快餐卖十块，毛利三块钱。
营收400块，毛利120块。
五，营收2000块，毛利600块。
相比，快餐比螺蛳粉更升空间。
，理解透均产，明白做什项目。
商健理解点，其实世跟朋友聊才知。
朋友餐饮店，始卖螺蛳粉，真。
营业额提，哪怕提高工艺流程，减少节拍，提升。
改做快餐，营业额。
，单价高点呀。
单价高，果花半才做份菜，划算。
二点，翻台次数非常关键。
相消费额，客吃两，仅吃。
，提气爆，缺桌。
，保证客户满度，尽量少做客吃费菜，让客吃吃饱，且早点结账。
商健做火锅，算均产翻台次数。
火爆火锅店，六七次翻台。
假几百平方火锅店，员工五十名，均消息百块话，营收达10万元。
均产值二千元，均毛利1200元。
数据，算夸张。
知，海底捞线二线城市单店均营收基本致，分别16.6万元16.0万元；
三线城市单店均营收相较低，仅11.8万元；
每店员工数，根据店积，分别50100。
它客单价虽贵，单消费百元，线城市高。
数据几数据，商健朋友海底捞吃火锅，聊市财务报告分析。
，商健打算火锅店，方向。
或者餐店，。
计划投资百万，投资风险非常，毕竟餐饮店，见并味定功。
太间，尝试店。
信源系统几被功，蔬菜，优势非常。
，系统商店购买火锅配方购买初级厨师，让少寻找合适厨师麻烦。
果连锁店，才展阻碍因素。
商健逛圈，感觉很通。
决定做火锅店，果精力，再餐店。
消费群定位青，档消费群。
投资预算百万，选址流量较商场。
找商店件非常苦力，商健系统商店挑选物，让部帮寻找。
回住处，花十万员，物商店购买名餐饮业初级管理员。
【初级管理员/实方盈盈：，龄25，未婚，身高165，颜值80，历高，两服务员经验，三型餐饮店店长管理。】
打算方盈盈任命火锅店店长，甩掌柜。
，商健接电话，。
，商健区外，终拖李箱方盈盈。
眼，让商健震惊。
白色衬衫，竟被穿紧绷感。
系统数据，三围90，63，90！
卧靠，盈盈，真其名呀！
“老板，今晚住哪呢？”
方盈盈抹汗珠，知眼帅哥未老板，幸，丑。
“真方住？住哪？”
商健问，欲言止，苦衷。
“哎，算，懒问，跟走吧。”
几分钟，商健带昨租套房。
“暂住吧，再。”
“老板，算居嘛？”
直勾勾眼神，商健语解释：“广义，居，指两相爱暂居住。
各住各，关系，算。”
“哦，呀，晚睡觉怕黑，怎办？”
“灯睡。”
“怕打雷呢？”
“桂城晚很少雨。”商健刚完，窗外阵噼啪啦，像雷阵雨。
方盈盈，却被商健赶紧抢话：“，果实睡觉，市。
流川枫，哦，流川疯写《首富挂始》，挺错。”
“老板，者名听，怎感觉写呢。”
商健笑：“，！
写，感觉书主角跟名姓已。”
方盈盈幽怨商健，微低头，羞涩：“哦，果老板需，帮忙服务。”
商健快冒火身材眼神，实......
，拒绝热，答应：“吧。”
话毕，方盈盈反忐忑安。
等老板步，见：
“帮清洗窗户具吧，正空打扫，明早，始找店铺。”
“呀！”
老板回卧室，方盈盈才反应，脸懵逼。