儚禯頣鉢939章 特殊刻特殊处理励
高度，视野区别！
评委付宇场烹饪，顿觉受启。
原本简单讨论，直接型交流。
因识付宇烹饪操精彩，场比赛候，几乎评委全部将注力放付宇身。
跟付宇组倒霉蛋，饭乐厨李亚豪，临进考场，笑付宇嘲：“态特别稳！”
付宇讪笑：“挺，其实态厨艺挥挺重。”
李亚豪点点头：“确实，，反正法晋级，眼机努力抓住，毕竟平哪儿找专业评审厨艺进评价啊！”
候，工员通知李亚豪，始入场。
付宇赶忙：“李厨，加油！”
李亚豪应：“！”
话间，神轻松进赛场。
刚才真话，明知肯定被淘汰，什压力。
......
等烹饪候，摄影师镜头直拍摄，让由紧张。
怎镜头转移呢？
直勾勾盯拍！
......
岂味评委此烹饪操。
识点，李亚豪顿觉颠勺点抖！
怎况啊？
明明已经确定被淘汰，结果却受重视！
难免让忐忑，忍住琢磨，什儿？
哪步操问题吧？
或者调料操问题？
衣服穿戴毛病？
胡思乱，注力难免分散。
烹饪结束，突非常强烈预感，场比赛，弄比赛史难忘次。
因挥失利，分数低。
原本够保持轻松态应比赛，结果压力竟！
......
李亚豪烹饪完，跟工员评审区。
整状态太，副失魂落魄。
工员客气话，瞧副，顿傻眼。
“李厨，怎？儿吧？”
李亚豪正话，眼马评审区，奈叹口气。
“哦，，压力点。”
李亚豪简直苦难言！
整场烹饪操，真坐针毡，每步操做战战兢兢，感觉怎做存问题！
因此，整场烹饪虽规矩做完，感觉真非常差！
知摄影师什邪，竟头至尾将镜头准！
特别问问，全程拍摄真吗？
其组选，失公允？
毕竟摄像头拍谁，谁机屏幕，获被评委席众关注特权。
摄像头独拍，味评委全程关注烹饪操吗？
何德何，受此待遇啊！
果本场比赛，或许因此沾沾喜。
......算，毕竟肯定办法晋级。
正候，几位评委已经分别交打分，等待工员进汇。
忽，位圈比较位评委，笑：“李厨，刚才烹饪表非常错，点，做油炸，切记甩食材，习惯并取。”
李亚豪脸惊讶向方，顿激涨红脸！
值！
切值！
让评委给提见，凭烹饪水平，哪机享受高规格待遇？
思及此，顿哪怕分数再低点关系法。
早知，干脆初直接做拿菜肴。
做错，获点建议。
惜......错次难机。
，李亚豪认真聆听评委教诲候，方却除句话外，再给其建议。
完？
纠正操习惯？
问题甩食材啊！
，被摄像头全程录制，烹饪程，忍住抬头眼摄像机瞄准。
方便直接观察，特借控油机，瞄眼。
件根本法解释......
李亚豪欲哭泪回休息区。
付宇李亚豪回，赶忙关问：“李厨，怎？”
李亚豪深深叹口气，半晌语。
话，付宇再问。
坐儿，工员通知付宇该准备进场。
付宇身，忽李亚豪叫住：“付厨！”
付宇脚步顿：“嗯？怎？”
李亚豪眼评委区方向，奈：“进场太镜头......，炸制注做甩油！”
付宇听脸懵......
什思？
镜头怎？
甩油？
般控油吗？
甩油做什？
，被李亚豪提醒，付宇倒突，沾油漏勺技，候真注点。
尽量快，漏勺，特殊期特殊处理。
等真正进比赛场，付宇才明白李亚豪话深。
整烹饪程，摄像机竟全程跟，直拍。
付宇顿傻眼。
提准备，付宇整烹饪操程，算游刃余。
烹饪完，跟工员评审区等待评委打分。
候，省食协位特别关注付宇领导，什，主问询：“，付厨，件，问。”
付宇愣，转头，听方继续：“做清蒸鱼进菜搭配造型候，组荷花盏凋花操，创，店原本？”
付宇被询问件，私单独沟通，随便胡诌句，倒什。
参加比赛呢，候等烹饪视频流传，千马厨，谎话攻破。
始实话实，显本，避免其麻烦。
付宇实回答：“临创。”
评委听话，顿眼亮，：“创非常，点，今，比赛烹饪视频官网进正式外公布，候少整场烹饪操。候，做烹饪创摆盘被观摩流传。”
“几位评委觉创，完全做店特色主推菜肴进销售，建议提店进沟通，抢先推新款菜式，被抢占先机！”
付宇真评委，惊讶余，内几分感。
饭店烧制般菜肴，主依靠厨师烹饪技巧等随机因素进创新改良，因难获专利授权。
像创菜品，往往哪店先推，先顾客进推广，获认。
评委提建议，正顾虑点。
，付宇连忙鞠躬致谢。
评委笑：“边提建议，处理。”
付宇点点头，耐等待工员计算分数。
虽终分公布，付宇刚才烹饪操非常信。
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哪怕被摄像头直拍摄，点影响付宇挥。
毕竟......算习常！
平千马厨，刘雨晴每厨台架台录像机，早晚拍。
参加习组活，更隔三差五其店厨师店进观摩。
像眼独呆厨台，需台摄像机，付宇言，实太儿科。
炸制其实旺火、油、汁烹饪方法。
选择炸制菜肴则更数胜数。
论清炸干炸，软炸，脆炸，需厨师油温控制火候调节，非常精准握力掌勺经验。
付宇选定菜肴干炸黄花鱼。
江，打捞黄花鱼虽肉质特别肥嫩，油炸，口感酥脆，肉嫩刺少，味特别。
越似简单常菜，其实越考验厨师烹饪法。
像干炸黄花鱼，炸口感非常酥脆，且久放回软。
其实炸黄花鱼保持酥脆口感，关键挂湖拍粉，加粉淀粉。
菜肴千马，直热销菜品，做，经验丰富，付宇处理算应。
果，付宇肯定照往烹饪经验，直接选择炸制裹层淀粉。
习任树炸制，付宇次更改烹饪操方法。
选择2份粉加1份淀粉，炸鱼香酥吃，容易回软。
做候，确定盘炸鱼口感肯定非常色。
评委反应，知分数应该太低。
因底，哪怕站众评委，付宇依表泰若。
候，因位评委抛砖引玉，忽位评委问：“付厨，怎待红桉菜肴烹饪白桉及凋花技术搭配？”
句话，顿整评委区安静。
问题，真太回答！
场红桉烹饪专，打底将红桉白桉直接划分两职业领域。
虽偶尔互合，数候，各侍其职。
，其实很菜肴，往往红桉烹饪白桉操相结合，搭配明显始主流。
创新烹饪方式逐渐被接受推崇程。
红桉厨师言，红桉烹饪才传统菜肴制，论白桉凋花配饰，终究算主流。
付宇并马回答，，觉倡导化习，肯定受认，掌握白桉凋花操优势，其实很明显！
毫疑问，越越红桉菜肴更白桉凋花搭配。
且厨师往往做简单白桉操凋花设计。
付宇稍思量，：“其实，红桉厨师，白桉凋花解特别深刻，红桉烹饪比较解，觉红桉菜肴烹饪，始逐渐融入白桉凋花操，原因红桉烹饪融合度很高！”
“论白桉凋花，终目更提升菜肴口感整体摆盘造型，切提高顾客进餐体验度。”
话简直众位评委，让眼亮！
确，论白桉凋花融合，红桉烹饪更进。
付宇候，继续：“其实饮食博精深，灶灶分工明晰，其实像白桉师傅跟红桉边严格分，早已经再划分详细。”
“果少掌握白桉凋花技，其实平工方节省少沟通等待间。”
付宇话音刚落，评委顿纷纷皱眉，因付宇话，很明显厨工方实际况入！a>vas>div>扫码载红袖联合潇湘送福利 新限全场免费读div>div>div>