70章 脱离预
腹诽归腹诽。
几位评审注力知觉全部凝聚付宇身。
间差，付宇随往锅放入花椒粉炒匀。
流畅干脆利落。
倒入适量酱油，继续翻炒。
加料酒，始颠勺。
放入焯排骨勺豆瓣酱炒匀。
候，付宇做。
果几位评审正全神贯注，准忽略。
付宇始往锅倒入水。
倒很谨慎。
仿佛锅沿被标注刻度，正仔细观察水位线。
直水彻底食材，才停。
高崇博惊讶：“哎！......怎感觉像丈量水位呢？”
李赫：“确实，果按比例兑水，应该直接水瓢量准，往锅倒更精准吧？”
错啊！
，确实挺让费解。
姚石候：“应该掌控力信，根据食材入水程度进判断。”
众露解。
姚石继续：“仔细，锅食材被平整覆盖水，像......刚才颠勺程，已经炒锅进摆盘，食材彼此间间距被控制极。”
话，其位置佳，赶忙步，伸头向付宇炒锅。
确实，锅菜竟被平整铺锅底，水则堪堪位置高食材。
，怎高超烹饪技巧啊？
竟通颠勺将食材位置进调整！
付宇正准备加盖进炖菜。
王景瑞突，付宇赶忙停。
王景瑞仔细锅食材，退回，摆示付宇继续。
付宇将锅盖放，始转身拿切段鲜玉米。
眼瞧间差，才将玉米放进锅。
调火始炖制。
等待期间，几位评委先分别其三烹制程。
随声聊。
“姚厨，付宇比较解，觉选丰收烩菜，果摆盘效果方，什创新？”
高崇博付宇充满奇期待。
伙厨艺其实很精湛。
论烹制程，细节控，非常精准位。
关键点，操速度非常快。
短暂间，已经做烩菜半部分。
此正悠闲靠厨台别忙碌。
候，其杂乱章操法，则逐暴漏。
唯独姚依航挺稳重，另外两简直忙脚乱。
站评审角度，比赛刚进半，却已经点高立判感觉。
再等等。
正高崇博付宇儿摆盘很期待外，其深感奇。
通付宇烹饪法，掌勺很经验。
既此，肯定场合冒选择什握菜式参加考核。
，听见高崇博询问姚石，其纷纷侧目，听听姚石什法。
姚石斟酌，才：“烩菜，底‘锅菜’，向食材软烂入味著称。菜炖，果，容器脑筋，其，间真。”
啊？
才嘛！
众满附。
，却丝毫头绪，显水平底吗？
果，明咱，付宇太厉害！
被浪拍沙滩，并丢脸。
毕竟浪，已经足表明曾经辉煌。
，随，再向悠闲靠厨台等待食材炖煮付宇。
相觑。
次考核，参与员厨工吗？
平打杂主，偶尔次灶，掌次勺，跟似。
付宇表，实太让跌眼镜。
哪像厨工啊！
工厨师，定法精准。
很厨艺方赋啊！
几惜才思。
始默默关注付宇举。
付宇此，似眼睛盯别做菜，其实正忙翻特色宴菜谱。
其实已经打算，考虑应该怎丰收烩菜进摆盘。
虽特色宴菜谱将近二十余摆盘方式，却觉差点什。
明明菜谱摆盘已经很精致。
毕竟丰收烩菜锅菜。
付宇初决定做菜，完全挫拔。
店做招牌烩菜实数量限。
其菜全或者配菜，或者耗长，并适合场合烹制。
付宇鬼使神差，忍住翻菜谱，觉像再找找，准弄清楚底差什。
特色宴菜谱内容实太丰富。
完全本烹饪百科全书，，找内容。
付宇翻儿，突其。
平网候，搜索栏输入相关内容关键词，查找搜索内容。
候，似相关，实则风牛马相及信息。
果将丰收烩菜食材全部输入搜索栏。
什相关菜肴信息呢？
反正头，付宇怎犹豫，做。
果，将法付诸。
眼累计长达七页相关内容。
付宇项项查阅。
直被款盛放浅蓝色长方形平底瓷盘菜肴吸引住视线。
倒因厨刚款类似盘，摆盘内容，让付宇惊叹余。
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恍感觉。
难怪觉摆盘图差点什。
原因达预效果。
......
付宇款菜肴设计摆盘，微微笑。
......
火炖至食材熟烂。
眼瞧汤汁收差，付宇往锅撒盐，放入店制鸡精。
因炖煮间太长。
旁边姚依航早已经始进摆盘。
孙庆宁更完烹饪，正转头姚衣航处理俄罗斯板蟹。
张新却明显失误。
选择做特色锅包肉，醋喷足，闻味够刺鼻。
已经佳撒醋间，补救，苦办法，懊恼瞪锅菜，迟迟肯装盘。
，引评委注。
因正全神贯注付宇摆盘。
付宇准备盛菜长方形浅蓝色平底瓷盘。
拿纸巾擦拭平盘残留水渍，几位评委已经全部目瞪口呆。
平底盘盛烩菜吗？
锅呢，怎盛？
难，做摆盘，每蔬菜盛块两块，进切割，摆瓷盘？
，姚石色由凝重。
果真，菜算什烩菜？