521章 受益匪浅
传菜员端烹饪菜肴离候,付宇刘章鹏表很澹定,其实少点底。
两担,沉老三更倾向刘菜原本烹饪做法。
毕竟付宇虽做软糯酱香鸭味很,底跟刘菜口味。
两纠结番,非常默契置理。
反正菜已经桌,再。
厨两掌勺,厅断点餐单送,先头工处理,至其......
兵将挡水土掩。
,做已经做,算尽力。
万......万沉老三觉合口味,解决?
厨,付宇刘章鹏悬颗。
包厢门口,张丛林伸头向探。
菜走,因担沉老三突难。
位连老板敬主,钱,势,惹。
......
眼瞧沉老三连吃两块鸭肉,像算满?
且两菜尝,特叫服务员提见,应该什问题吧?
张丛林门口守几分钟,眼瞧沉老三安静餐,才转身离。
付宇担儿,件抛掷脑。
反正救场,至功,全运气。
重配合刘章鹏厨工积极完,将接点餐单迅速处理掉。
候,厅点餐员送单。
刘章鹏接,瞧眼,位坐旋转吧台顾客,点两菜。
正准备跟付宇交代分工,机响。
沉玉龙直办法联系老板刘雨农,结果方知做什,直接电话。
边急忙慌往回赶,底放,恨隔儿打电话店,询问进展。
刘章鹏实汇报店况。
听已经付宇烹饪改良版软糯酱香鸭送餐桌,沉玉龙电话安慰刘章鹏两句。
挂断电话,沉玉龙忍住伸按住太阳穴,感觉脑仁点疼。
沉玉龙担付宇烹饪谓软糯酱香鸭,法沉老三认。
果话,店几根本办法解决。
因此,必须抓紧赶回!
,沉玉龙赶忙催促司机再加快点速度,则抓紧打电话,继续联系老板刘雨农。
付宇正忙烹饪酱汁香酥肉,并察觉机突响声。
酱汁香酥肉半品菜。
先将皮五花肉洗净,切薄片,加入南乳、蜂蜜拌均匀,腌制20分钟至入味。
将入味五花肉加玉米淀粉拌均匀,放通风处晾干,保鲜膜封,放入冰箱内冷冻4。
等顾客点餐,需直接将冷冻肉片拿进简单烹饪。
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付宇做菜,算应。
将肉片放入烧至五热色拉油,火浸炸至肉质熟,捞。
待油温升至六七热,再放入五花肉片,火浸炸至肉质酥脆,取控油,放入盘。
搭配黄瓜条、葱丝、甜酱、蒸春饼,直接端菜桌。
尚食私房菜馆甜酱制,论配料比例,掌握店老厨师。
像分店直接店边甜酱,直接盛食。
刘章鹏店秘制甜酱简直赞绝口。
明明甜酱,外卖,更香醇,味更。
刘章鹏脸炫耀,与荣焉表,付宇默默擦掉蹭甜酱。
【甜酱500克,白糖150克,芝麻油50克......混合均匀、放入容器内,盖保鲜膜笼火蒸40分钟,取再拌入蜂蜜50克调匀即】
眼关份甜酱调配方法,微微挑眉。
制甜酱,其实非原本甜酱基础,进适改良。
,付宇并因此瞧刘菜烹饪方法。
因仅酱汁香酥肉,付宇两烹饪窍门。
比,肉片风干主除肉片余水分油分,浸炸肉片才香酥适口。
再比,风干冷冻,方便批量制存放,二使炸品口感更加疏松、香脆。
仅靠习摸索,很难掌握诀窍。
虽烹饪半品菜肴,却让付宇觉受益匪浅。
烹饪酱汁香酥肉被传菜员端走。
付宇习惯性掏机查眼间,条新消息。
刘雨晴。
付宇白候,曾特给刘雨晴问候消息,直回复。
赶忙点击查,刘雨晴连给回复三条信息。
【思,才消息,什,点凉热,已经退烧。】
【怎知病?】
【呢?吧,吧,忙!明再休息,班见!】
付宇顿愣,明明三条很正常信息回复。
......
怎觉刘雨晴像点气?
且感觉莫名点强烈。
重新遍条信息,组织语言,迅速回条消息:【,等班,请吃饭!】
刘雨晴边马回复条消息:【哒!】
条消息,付宇松,哒,应该什。
付宇哂笑收机,继续工。
间,刘雨晴笑眯眯退信息界,抬头,姐正脸惺忪睡皱眉接电话:“抱歉,机静音,刚消息。怎?店什?”