七丛松甘草水果
七丛松潮州条巷,牌坊街入口附近,潮剧《陈三五娘》曾唱:“转入察院衙,直落东堤,向元,转西衙。七丛松,再清水官,游赏蓬莱境,街,做引路师,包各社花灯。”
陈三南宋末泉州,潮州娶黄九郎儿五娘妻,已七丛松存,松潮州音读“”,指“榕树”,若望文义,估计初巷内应七棵榕树,今七丛松名榕树,甘草水果,潮州特吃,称“甘草货”,具体源已考,幼便存。
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早期甘草货变废宝典范,常水果油甘、青芒果、芭乐(番石榴)、毛桃,几贱价酸涩食材,经甘草、糖精、盐熬制甘草汁泡,涩度便降低,泛独特风味。甘草水果,搭配讲究,像甘草芭乐,常切碎撒南姜末吃,滋味酸甜带咸、微辣口,若金石镇特产圆形番石榴制,则南姜末,惜此番石榴,今已经难找。
另外,甘草货族与甘草搭边鸟梨,鸟梨琵琶褐色果实,口味极涩,需煮熟方食,煮熟鸟梨外层裹麦芽糖,串串,变类似糖葫芦零食,世纪八、九十代独风景,幼儿园、门口,常叫卖“油甘鸟梨咯”,渐渐绝迹,转流卖甘草货推车,贩车放几玻璃缸,头放置甘草水果,传统芭乐、青芒果、熟芒果、鸟梨、山东梨、毛桃、杨桃,比较新奇草莓。
,七丛松与牌坊街交界处,卖甘草,常踩辆三轮车,街口南文书店摆摊,晃二十,2019庆经,依旧见,比七丛松巷网红店“七丛松甘草水果”,奈,明明才真正七丛松。至两甘草孰优孰劣,挺难讲,毕竟甘草本本极低,容易操吃。