楚街品热干
热干武汉早餐名点，因操简单，广州少兜售热干商铺，位广州松云街“楚街品”，被湖北赞正宗，慕名几次。
楚街品菜品热干鸡蛋酒。热干按口味分原味、炸酱、牛肉三。通常况，吃8洋碗原味即，另外两原味基础加入炸酱或牛肉，加分量略气，足让男瘾。且非武汉，吃热干，图其口芝麻酱香味。
芝麻酱香浓异常提味神器，除热干，海麻酱、潮州灌使，吃差别很。热干碱水，因热干需先煮至七八熟，若碱水，煮熟条容易黏合团，另外热干重点，辅料外乎萝卜丁、咸菜、酱油、醋，宛若色彩浓烈油画，吃咸、香、酸、辣、五味俱陈，言口感干腻，佐鸡蛋酒，难咽，若换做潮州灌，则相。
潮州灌，非碱水薄，压及薄宽，口感微韧带麦香，吃法与条相似。做灌口鸳鸯锅，边煮、边烫猪肉片菜，猪肉必须使梅花肉，比较柔软适口。制灌，摊主将条煮熟迅速捞放入海碗，铺烫熟猪肉菜，兜勺沙茶酱、勺芝麻酱（或花酱）均匀淋，撒少许炸蒜粒，搅拌均匀即食。因菜猪肉含少许汤汁，灌比热干稍微滋润，潮汕依旧认条较腻，数加陈醋。
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曾广州便寻薄，寻，且处偏避，外卖，每次薄，例外结做团。将薄放入汤重新梳理，饶此，依旧频频点，直至其关门吉止。灌吃，便念灌，吃碗属“麻酱拌科”热干，解乡愁，，热干与灌，孰高孰低，必特争论，认灌代替，仅仅因灌故乡旅已，数讲，吃始终故乡味吧。