680章 厨神争霸赛
其实朱文臣身份,屑参加活,横山尊杨宝,杨宝相重视,算间挤间参加。
跟杨宝预,沐玲珑始,每位嘉宾依次表演讲,整程格式化,毫点言。
尤其沐玲珑做位置太阳,热,杨宝十分庆幸做明智选择。
主席台则观众席,共百张椅,此却座虚席。
倒因真喜欢听聊演讲,因邓文食节幕初已经放消息,幕式结束进抽奖活,抽奖编号便每座椅号码。
据杨宝解,等奖奖品宝马730,很诱惑。
除此外,电车,各电器及横山尊终身七折优惠卡等等奖品,话,白痴才坐聊幕式呢。
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半,演讲终结束,快睡众顿变激,因沐玲珑已经始抽奖。
等奖三等奖,将近五十件奖品十分钟抽完。
被抽额幸运儿喜气洋洋,等半却陪跑倒霉蛋少抱怨几句。
“感谢支持,本届食节幕式此结束,接二十八届厨神争霸赛,兴趣直接移步餐厅场观,果嫌麻烦话,电视或者机搜索食频观场直播,直播程进二轮抽奖。”
沐玲珑再次向众宣布。
因气太热,抽奖结束便散,众评委与参赛者横山尊餐厅。
此,横山尊餐厅方已经搭建十临灶台,便给参赛者进比赛。
等员位,邓文始介绍评委跟参赛员。
次厨神争霸赛评委例外餐饮界赫赫声名,比连续三届厨神争霸赛厨神获者窦康,二十米其林三星厨师称号拥博古斯,食协长公孙浩,际知名食科弗等等。
参赛者泛泛辈,全部内或者外知名厨。
其龙景轩主厨罗丹,铃木食堂主厨村口俊二,圣赛瓦蒂餐厅厨师长艾萨克及路易十五餐厅厨艾莉娜几算杨宝劲敌。
果因知杨宝培育蔬菜味挑剔,邓文绝让杨宝代替横山尊参赛。
“俗话,民食,管咱华夏外,食让法拒绝。今横山尊够承办二十八届厨神争霸赛荣幸,很高兴够邀请诸位各领域久负盛名厨参赛,希望……”
客串主持邓文巴拉巴拉讲四五分钟,讲两分钟厨神争霸赛规则,才宣布厨神争霸赛正式始。
今跟往,每位厨师跟团队两间,间段内,必须完五菜,五菜码凉菜,热菜汤。
杨宝主菜烤乳猪,因太耗费间,杨宝做便它。
经将近两腌制,烤乳猪基本已经入味。
杨宝拿烤猪架,将整头猪固定,细铁丝猪脚绑。
接杨宝七十度左右热水淋猪皮。
位老厨教给杨宝窍门,做话让猪皮收紧,让烤猪肉更弹性,更加酥脆。
烫完猪皮,杨宝吸水纸将猪皮身水分吸干,接调烧烤酱均匀吐沫乳猪表皮,便放碳火始烤制。
烤乳猪炭果木炭,乳猪增添果木香味,丰富猪肉口感,让它变更加吃。
让帮厨帮烤乳猪,杨宝便始做另外硬菜:参炖土鸡!
参经灵液催,本身营养价值及口感远超普通园参,土鸡则吃青草,喝泉水长,肉质绝冠绝鸡,杨宝相信,菜足征服挑剔老饕客味蕾。
工,杨宝先土鸡焯遍水,倒入甘甜泉水,并加入切段等参,再加入少血食盐便始砂锅炖。
菜杨宝加入其香料或者调味品,保留鸡汤原汁原味味。
等水烧烤,杨宝转入火慢炖,始做三菜——清蒸赤鳞鱼。
赤鳞鱼精培养,捞杀蒸,因赤鳞鱼才仅仅二两重,蒸间必须严格控制两分钟内,旦间长,赤鳞鱼直接融化掉。
杨宝清蒸赤鳞鱼候,已经少厨师将菜呈递评委席,速度快甚至已经做两菜。
杨宝倒急,等赤鳞鱼蒸熟立刻做点汤汁,淋赤鳞鱼,才让将赤鳞鱼送评委席,接迅速做拍黄瓜。
杨宝致扫眼,几乎厨师菜凉菜,凉拌海带丝,鱼片,椒油炝拌莴笋,虾皮老虎菜等等,做常拍黄瓜。
乍拍黄瓜似乎寒酸,因黄瓜灵液催,黄瓜甘甜爽脆,再加杨宝散点点白松露,杨宝拍黄瓜非常信。
哪怕众凉菜拔头筹,码名列茅。