661章 辣菜啥误解
“轰~”
“轰~”
声接声机轰鸣声，骤街头响，回荡
辆法拉利街，旋即停路边。
车刚停稳，辆红色迈凯伦，停旁。
马俊文将车门打，车走。
林安南见，车窗探脑袋，笑向马俊文挥打招呼：“俊文……”
马俊文低头，笑：“幼，安南，刚？”
林安南点头：“，刚。”
“走走走。”
二打照，路跑冲向真吃新店。
俩脚刚进门，脚梁路阳等其富二代陆续跟进。
“刚，外俩车，俩速度够快啊，达呢，被俩给捷足先登啊！”
梁路阳进店先进马俊文俩，打趣句，见黄涛厨忙，露尴尬失礼貌微笑，：“黄老板，听做新菜，请，……怪请？”
“，先坐吧！”黄涛已经始准备给鸡腿骨。
梁路阳脸笑呵呵：“黄老板忙，管。”
“黄老板，次新品，鸡腿关吗？”卲禹乔眼睛亮晶晶，脸期待。
其富二代，期待向黄涛，等待揭晓答桉。
黄涛直截表明：“宫保鸡丁。”
“辣菜啊！黄老板，终辣菜啊！容易啊！”
梁路阳帮富二代，算真吃店忠实顾客，黄涛店饭菜，几乎任何抵抗力。
，候帮富二代友感慨句：“真吃店挺，新速度快，每绝绝，惜黄老板像新辣菜呢！”
其富二代友竟笑：“黄老板店辣菜啊，姜汁核桃调蛋辣菜嘛！”
醉。
管姜汁核桃调蛋叫辣菜？
姜汁核桃调蛋啥误解？辣菜啥误解呢？
姜汁核桃调蛋，甜品伐。
怼，让觉很理，忍住分析：“咱边比较少吃辣吧，啊，特别吃辣，碰点辣，压根吃点辣，黄老板做菜肯定挑喜欢做啊！”
终。
再。
黄涛做菜吃，辣菜，显重。
毕竟并非辣欢者嘛！
黄涛专致志给鸡腿骨，两耳闻窗外，屏幕话声。
，鸡腿踝部位切圈，鸡皮鸡肉鸡筋全部切断，刀尖抵住鸡骨头，往鸡腿另头划，直整根鸡骨头全露。
等需鸡腿全骨。
将鸡肉，切拇指盖肉丁。
将其放清水淘洗遍，除血水。
搞定捞放入盆内，进码味。
往盆内撒入盐、抽、料酒水淀粉。
再鸡丁搅打浆。
淋入熟花油，搅拌。
此，等做鸡丁味更加嫩滑。
紧接，拿洗净葱，取葱白部分，切段放入碗备。
做完，闲。
始调做宫保鸡丁料汁。
拿碗，往放入许绵白糖、白醋、抽、食盐、料酒、少许胡椒粉，再淋入少许水淀粉。
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将其搅拌均匀。
放旁备。
拿碗，抓炸并将其皮花米，放入碗，备。
等花椒干辣椒段并给准备。
接，炒宫保鸡丁。
典型爆炒菜品，整炒制程，其实很短。
滑锅，往锅内倒入菜籽油，拿舀勺舀点猪油锅。
此举，增加香味儿。
“菜籽油加猪油。”
老钱注细节。
虽川菜精通，懂很。
正宗川式宫保鸡丁，菜籽油加猪油混合做法呢！
老板懂做川菜。
“滋滋滋~”
等油热，黄涛干辣椒段干花椒倒入锅内，勺轻轻翻炒。
锅内干花椒干辣椒，热油滋润，很快飘股诱辣香味儿。
股辣香味儿，恰恰川式宫保鸡丁关键。
将腌制鸡肉丁，全倒进锅内。
端锅，翻勺勐火快炒。
步骤，其实求特别高。
需黄涛左，停锅具往回拉。
做，才让锅内鸡肉丁，断被翻。
。
右翻勺，停刮锅底，防止锅内鸡肉丁，受热均况。
随勐火快炒，股辣气裹鸡肉鲜香味儿冲，弥漫厨房。
间清卤味重，辣味重。
杨慧茹太吃辣，忍住呛声。
孟波孙立伟则惊喜，俩爱吃辣，老板几折腾新鲜菜，刚搬食材候，瞧见红彤干辣椒及干花椒，猜老板今做辣味菜。
因早准备，俩深吸口气，颇享受。
帮坐等新菜富二代，闻股辣味。
别，挺香，川菜馆吃宫保鸡丁味相差呢！
让，更加期待品。
黄涛见锅内鸡肉丁，全变白，将原先切葱葱白部分，给倒入锅内。
继续翻炒。
儿，蒜香味儿逐渐锅内飘散，黄涛瞧眼锅内鸡肉丁，火候，应该已经七熟。
黄涛，已经调制料汁，全往锅内倒。
“兹~”
继续翻炒！
分钟，锅汤汁，逐渐变粘稠，股酸香味儿锅飘。
黄涛皮花米，全倒入锅内。
继续再翻炒半分钟。
锅！