136章 位老先,吧?
排队队伍,缓缓移。
越靠近展位。
卤味卤香味、滋补鱼汤鲜香味,愈浓烈。
尤其醇醇卤香味,香味相勐烈高调。
光闻股香味,卫明喉咙间,便禁吞口口水。
光闻此勾,卫明禁期待卤味,吃嘴,惊艳!
闻闻,赞叹声:“嚯!卤味卤汤,定猪骨老母鸡高汤,调制熬,闻贼香啊!”
“老卫,真功力减呀!隔远闻,厉害啊!”
老秦笑称赞句,随即摇折扇,老神向卫明安利真吃店:“卤味,确实猪骨老母鸡熬汤,老卫,跟啊!店每东西,特别味吃,绝宝藏级别,老板厨艺很高超……”
话匣打,再关住。
,老秦初因煎包结缘,卤猪蹄、荷叶糯米蒸排骨、烤鸭、螃蟹炒糕等等何何吃,及街坊何疯狂排队等等趣,头遍。
卫明禁睁双眼,露抹“认识老秦吗”惊讶色。
万万啊!
向惜字金老秦,竟夸真吃厨师,话跟钱似,劲夸。
评价高!
宾台厨,未曾此待遇呢!
让顿“宾台厨餐馆厨师”感!
倒,店东西,底吃?
“请问,什?”林雨涵拿打包盒,举长快,微笑询问。
卫明知觉,已经轮。
眼摊位摆六七盘卤味。
肉香味四溢,空气弥漫。
卤汁颜色,瞧十分诱。
连素菜很入味,连喜素菜忍住品尝二。
每锈钢盘方,立块纸牌,写各卤味菜名。
扫……
卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸭脖、卤鹅掌、卤猪蹄等。
素菜卤海带、藕片、土豆片,豆皮等。
卤汁浓郁,颜色红亮,香气浓,软油润,等卤味。
让食指。
品尝番。
笑:“麻烦展位食物,每份,烤鸭整。”
等餐,职业病犯。
始打量黄涛烹饪法展位。
位合格厨师,算再忙,台刻保持整洁干净卫,烹饪食物才卫保证。
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其次,功夫非常重。
像颠勺,翻锅、锅、菜、装盘,讲究。
厨师,套,云流水般,丝毫拖沓。
装盘技术似很简单,实何使菜肴形状,色调观合乎卫标准门问。
装盘,保证破坏食物感。
带审视目光,仔细打量黄涛。
黄涛虽涮鱼片候,很忙碌。
条紊,速快飞,台却直保持很干净。
每完份鱼片,快速度,将台残留点汤汁擦掉,打乱涮鱼片节奏。
见状,卫明认点头。
澹定若神,云流水,很厨风范。
仅随将台收拾干净,厨师该素养。
黄涛煮滋补鱼汤,很干净利落。
薄蝉翼鱼片、倒入滚烫鱼汤、撒葱花……
整程,丝余,极具观赏性。
且火候控制,十分精准……
“功底,码灶二十才够!火候掌握,二十功力达水平。”
卫明暗。
再见识黄涛片鸭技术,忍住感叹句:刀工,厉害啊!
“爷,打包盒,请拿,共340元,您支付宝扫码支付,机获红包哦……”
林雨涵,将打包食品袋递给卫明。
“,谢谢!”
卫明缓神,声谢,接食品袋,扫码支付。
“支付宝账,340元!”
提食品袋走旁,准备等老秦买,再块回。
食品袋打包盒卤猪蹄,色泽浓郁。
“知卤味味,闻惊艳。”
打盒,拿卤猪蹄。
猪蹄卤很软烂,轻轻咬便直接撕,筋肉挂骨头,弹……
瞬间,肥猪蹄,蕴含满满胶原蛋白混卤香味,舌尖爆。
软糯香滑,卤香味四溢……
油特别幸福感,刺激卫明每细胞。
眼泪禁眼眶留。
吃落泪啊!
味觉特别敏感,吃食物,往往比普通更够体幸福感觉。
,数,问问题。
何形容完味?
老实,,准确答桉。
!
!
完味,吃落泪!
退休做卤味,平爱钻研菜谱创新,卤汁配方折腾改良几回,稍微点儿,绝比卤汁惊艳。
浓郁霸勐烈卤汁,卤什肉香,卤素菜此。
管店创,祖传配方,算门特色啊!
真吃,绝本届食节匹黑马啊……
伸拂拂眼角留眼泪。
“位老先,吧?”
旁传关切声音,卫明侧头,见知味记主厨老钱正探头,纳闷。
清卫明脸,老钱眼顿闪抹震惊色。
排队顾客或许认识卫明,身厨师界员老钱,怎认识物呢!
,,卫明居真吃展位排队购买。
让更,卫明因根卤猪蹄落泪!
“卫……卫老,居您啊!刚才觉眼熟呢!您啊……”
老钱脸激。
卫明名号,老钱雷灌耳。
偶像啊!
,知味记厨师,听主厨激声音,皆。
认卫明。
拿食品袋未啃完卤猪蹄,明白,连宾台厨,被真吃店食折服。
,觉奇怪,毕竟真吃店食,真很吃。
抵抗吧!
卫明老钱客套几句,见老秦已买,便与老钱告辞,与老秦汇合,块回。
刚回监控室。
胖胖老朱便立刻迎:“快让尝尝,倒真吃展位东西,什特别处。”
卫明识:“吃落泪!”
“老卫,咋知?”老朱卫明眼眸,透“兄台似乎故”几字。
卫明扭捏,直接承认:“试!”
试?!
老朱脸“花钱听吗”震惊表。
震惊!
便迫及待先跟爱卤鸡腿,压压惊。
顺便尝尝,否真卫明“吃落泪”。
老朱打装卤味打包盒。
近迟尺卤味嗅觉进波波碾压。
仿佛认报复。
此,老朱毫抵抗力,任由鞭挞。
“咕噜~”
喉咙涌,拿卤鸡腿咬口。
瞬间……
味蕾极满足。
明明已经经至少三轮火煮沸。
何,肉质依旧此娇嫩?
咬瞬间,甚至弹牙齿。
肉质饱满汁,咬嘴汁水爆感觉。
连骨头很入味!
往往卤鸡腿,骨头很难入味,即便入味,肉质此娇嫩。
根鸡腿,肉质鲜嫩弹压,鲜嫩脱骨,且与卤料味结合此完。
做,两办法!
火候卤味配方。
知名展位,竟火候掌握,各香料配比,此精细程度!
“呼!”
“口感流,味流,卤鸡腿,顶级!”
卤鸡腿吃完,便立刻评价。
刚才觉卫明吃落泪,夸张。
……
哪夸张?
点夸张!
吃落泪算什?
吃吞舌头呢!