91章 白费机
间分秒,售菜品点点减少。
此刻,唐犹度,眼巴巴客走,客。
系统允许,非食味坊门锁。
客眼,跟入室抢劫强盗差。
客每吃掉份食,代表至少1880元溜走。
苍啊!
快请孙猴派救兵拯救吧!
,老爷似乎听见请求,客依走,依进。
羊群效应让食味坊外排队客增减。
唐唯够指望,营业间快点结束。
另外,感非常疑惑。
厅员工明明按制定顾客须知招待客,什感觉点效果呢?
,稍微空闲蔡丽茹脸佩服许倩云,“云姐,先见明,提跟做,恐怕今忙脚乱。”
许倩云柜台唐眼,笑摇摇头,“先见明,唐定顾客须知放。”
“,果因必,谁特制定顾客须知啊!”
“顾客须知候,具体什况才规定。”
“首先允许外带,且限购,肯定因店东西愁卖。”
“其次允许客,表店服务给做,往深,正明套简洁、快速、全服务流程嘛!”
“特针点,让每知什候应该做什,划分各负责区域,保证间响应客求。”
蔡丽茹点点头,眼神闪丝神色,原啊!
接,疑惑问:“什让客按餐位入座呢?故难?”
许倩云微微笑,反问句,“让客选择座位,工量增减少?且,营业间两,像几侣求,单独坐桌,做少少?”
“别忘,任何老板赚钱目标。”
蔡丽茹恍悟,“嗯,懂。”
许倩云兴,接几句,“顾客须知几条,论欢迎顾客退单,直接允许顾客外带餐品,,清清楚楚、明明白白告诉顾客,食味坊食替代。
完,忘叮嘱:“茹茹,通知,让厅员工结,服务流程哪需改进,营业结束,再讨论。”
蔡丽茹答应句,通知其。
许倩云深吸口气,远处坐柜台唐眼,暗暗:【唐,放,定让失望。】
殊知唐此此刻正比失望收银电脑屏幕,已售罄提示,像张张嘲笑脸,嘲笑白费机。
怎?
底哪问题?
共千份食,卖光?
唐间,差10分钟8点。
什?
什?
沉默许久,招招,许倩云叫。
“云姐,今翻台少次?”
许倩云假思索回答:“48餐位翻台3次,其餐位翻台2次。”
紧接,补充句,“本客进餐,东西卖完,再让客进。”
48X3=144,52X2=104,144+104=248...
248,吃掉1000份食物,平均4份。
...
像算合理。
毕竟点,分量比较少,正常随随便便吃掉两三份。
,吃啊!
唐欲哭泪呐喊。
许倩云脸沉默表,忍住口句,“唐,数员工班,很方做够,放,做越越。”
唐怅笑,摆摆,“,做已经够,先忙吧!”
许倩云点点头,转身继续控场。
唐愣神良久,低声幽幽叹:“钱啊!”
叹完,马皱眉头。
食味坊新菜品消息传,显让食味坊食口碑进步酵,薅羊毛,疑将更加困难。
怎办?
...
继续提价?
果价格提让望畏步,应该吓跑很客。
,符合常理啊!
算点再吃,原材料价格限制,怎定价。
定价格,已经够离谱。
许倩云刚价格候,惊诧嘛!
,提价话,怎办?
,唐突赵文韬哭闹幕,灵光脑海浮。
既客二次点单,反其,规定每位客点次单!
确定吃吃完况,应该很客点太,减少客点单量嘛!
,等露喜悦笑容,闪电突脑海,法劈烟消云散。
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法,刚才忘,很客啊!
点次,两点两次。
,规定什?
唐摇头叹气,次陷入苦思冥。
许久,直客结账买单离,什办法。
,鲍长脸兴奋跑,喊声,“吃早餐咯!”
唐见此,马放满腹,身快步走进厨。
客餐候,偷偷咽很口唾沫,今薅羊毛抱很期待,早先吃痛快。