0085 认真赢
惊讶杨振宇处理鸭肉，赵师傅目光重新转移杨振宇腌制白鱼身。
果，被猜。
刚刚听主持讲杨振宇选择背部刀，全切法，直接鱼夹碳火烤。
杨振宇并，白鱼背口，白鱼身体修长偏瘦，通口处理干净内脏、血水，损坏鱼肉经络，非常考验厨师刀功鱼类身体构造熟悉程度。
仅仅刀，相比，杨振宇制料理已经比蔡光明高级。
赵师傅猜测，外话，杨振宇鸭肉填充白鱼身体，古老料理烹饪方法，古称“酿”。
杨振宇今表让赵师傅惊喜。
张佳佳站蔡光明身边激解：“蔡老师鲤鱼已经腌制完，始煎鱼。
蔡老师拿勺滑遍油，洒盐，做保证鲤鱼炸糊锅。
，鲤鱼已经锅。”
转身向杨振宇，张佳佳知怎解场。
杨振宇刚鸭腿鸭胸肉切丁，始清洗香菇竹笋，条白鱼任翻白眼静静躺盆。
“杨老师边条紊制，慢工细活，很期待杨老师品。”，张佳佳简单结句，回头解蔡光明制法，因杨振宇制法已经超够理解范畴，即便准备很充足，难猜杨振宇做菜。
杨振宇并未被场嘈杂环境张佳佳激语速影响，准备辅料，拿火钳夹几节碳放进炉烧。
评委席，张长解：“杨真制烤鱼啊？”
周兴盛：“烤鱼菜太平常，拿它取胜，难度。”
牛建：“或许表象。”
赵师傅沉声：“菜。”
赵师傅话非常具服力，其目光转移杨振宇身，蔡光明被忽视。
张佳佳激：“蔡老师煎鱼程，连鱼皮被破坏，愧业几十老厨师。
煎鲤鱼色泽金黄，蔡老师准备炖汤调料。
再杨老师。”
张佳佳转身盯杨振宇，“杨老师烧碳火，难场烤鱼吗？”
“烤鱼！哈哈哈哈！”
“烤鱼谁？经常烤鱼吃。”
“杨老师啊！”
“杨老师，投降输半。”
场蔡光明粉丝嘲讽。
王春燕拿拍杆听话很舒服，走杨振宇身边，准备安慰。
杨振宇拿火钳烧碳火炉夹，嘱咐王春燕，“往退点，烫。”
语气平稳，色冷静。
丝毫被打扰。
王春燕敢话，退几步，继续拍摄场。
杨振宇身走回操台，冲洗，围裙擦两，拿勺，菜油锅。
张佳佳：“，杨老师终掌勺。”
杨振宇准备辅料，鸭肉丁、香菇丁、竹笋丁等锅炒香捞冷却。
此，蔡光明已经完料理。
张佳佳：“蔡老师已经锅，果猜错话，菜应该喜欢常烧鲤鱼。”
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色，www.yeguoyuedu.com 安卓苹果均。】
蔡光明点点头，朝评委席举示，完料理。
场响阵掌声。
工员端蔡光明常烧鲤鱼送往评委席。
蔡光明偏头向杨振宇笑笑。
杨振宇理，始准备辅料，蛋糊。
碗打入鸡蛋，放少盐，两滴食油腥味，加入与鸡蛋等份白水，搅拌泡沫。
评委品尝蔡光明料理候，杨振宇将炒制辅料填充白鱼腹部，均匀抹平，白鱼身体涂抹层蛋糊，根细竹穿，架碳火慢烤。
接掌握火候即。
原本应该关注评委蔡光明料理评价观众，被杨振宇操吸引注力。
点厨逼格，更像，随随便便河边烤鱼场景。
边评委席，赵师傅张长拿筷尝几口蔡光明常烧鲤鱼。
赵师傅点头：“汤汁浓郁，鱼肉软糯，很入味，高标准常烧鲤鱼，蔡厨艺快赶。”
蔡光明听高评价，高兴，笑谦虚：“赵师傅奖，很差距，向老师傅习。”
赵师傅点点头，再评论。
点评很客观，却太满，因与众东西，蔡光明菜虽做错，太平常，常烧鲤鱼被称“妈妈菜”，思户户做菜。
赵师傅认今厨艺比拼，应该东西展。
许长尝完点评：“赵师傅点评，味确实错。”
做评价。
点失望，周兴盛饭局，已经明确表示让两位绝活儿亮。
实今热闹太，张长考虑蔡光明问题，才难听话。
更期待按套路牌杨振宇。
张佳佳主持：“两位评委给极高评价，请两位评委打分。”
赵师傅给七分。
张长考虑，给七分。
“恭喜蔡老师获14分。”张佳佳高兴宣布。
蔡光明带笑容，双合十向微微鞠躬，表示感谢，实际分数非常满，甚至担忧，由注力转移杨振宇身。
杨振宇鱼烤，亲送评委席。
条表除色泽金黄外，朴实华任何佐料白鱼放两位评委。
张长解：“杨，品尝，问菜名字叫什？”
“酿制白鱼！”杨振宇应。
“猜错！”赵师傅听“酿”字，拿筷微笑。
仅句话让评委席周边陷入疑惑状态。
老师傅话颇深。