二十八章教导马华厨艺(2/8)
“久带剩饭剩菜,直两空空,改给弄点鸡肉鸡蛋?”
何雨柱带剩菜剩饭,三爷本微微失望,听见何雨柱给鸡肉鸡蛋,眼睛顿笑快眯。
“柱,真知恩图报,别忘,候等鸡蛋鸡肉。”
“!”何雨柱废话:“明给送点,候等瞧吧。”
何雨柱,接走。
三爷吆喝,让何雨柱果闲话,坐坐。
模,简直亲切比。
何雨柱清楚三爷性格,实太抠门,亲儿身讨点便宜。
慌忙四合院走。
儿,何雨柱厂门外。
何雨柱接昂挺胸走进。
何雨柱厂缘算挺错,毕竟歹食堂厨,别再怎给点。
何雨柱食堂厨,见徒弟马华刘岚,几早,正干活。
该收拾收拾,该准备准备,片热火朝。
由何雨柱食堂厨,何雨柱走进厨房,放活。
“何师傅,挺早呀。”
“师傅,喜欢茶早给泡,给端,尝尝。”
“何师傅精神挺错呀!”
厨房每称呼。
厨房恭维话语,何雨柱淡淡点点头,专属位置,接徒弟马华茶,始悠哉悠哉喝。
何雨柱十分明白什此客气,因很长段间食堂往带,,食堂剩余菜品带回。
“赶紧忙活吧,别闲。”
厨房再次热闹,蒸馒头蒸馒头,蒸窝窝头蒸窝窝头,准备午菜品。
何雨柱准备干活候,徒弟马华走。
“师傅,外位车间师傅找。”
何雨柱听顿知谁,淡点点头,徒弟马华吩咐:“先忙吧。”
何雨柱接走食堂门,果其,见四合院八级钳工爷,
“正班,爷找吗?”
虽致猜谁找,爷找,何雨柱疑惑。
爷脸色沉重:“雨柱,秦淮,准备管吗?秦淮婆婆秦淮,昨许茂找许茂,吵,知牵涉,准备怎应?”
何雨柱明白,偷鸡件。
偷鸡件,处理,四合院脑病啊。
“句话,淤泥染,濯清涟妖,跟关系,再怎弄头。”
“秦淮许茂间,跟任何关系,参合秦淮许茂间,件怪,跟半毛钱关系。”
“班,什等午班再,给回复。”
“风言风语,让随便传吧,爷,话思明白吗?”
简简单单爷给送走,何雨柱继续回厨房干活。
馒头窝窝头蒸,何雨柱见准备菜,感很语。
基本白菜豆腐粉条士豆,老。
何雨柱知该怎描绘。
轧钢厂做什?
做二次加工,工干体力活。
菜,再加干体力活,给往死逼吗?
“跟,马华。”
语归语,何雨柱徒弟给叫,走进食堂材料库。
马华虽搞明白师傅做什,跟何雨柱。
走进食堂材料库,何雨柱马华吩咐:“给拿点猪油,调味品,,今始教做锅菜,东西给,额外收入。”
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知何雨柱帮助马华,点点头,很认真服何雨柱!
“定,绝偷懒。”
何雨柱点点头,帮马华拿材料,回厨房。
食堂老,怎做,完全何雨柱算。
代确什东西,何雨柱句话,巧妇米炊。
让厨房白菜再切细点,其东西再改进,何雨柱先做白菜。
先糖盐醋抽混合使,倒入油放锅,放入白菜锅翻炒片刻,加入早准备配料,烧盛,放冷加入食味精,麻油搅拌均匀。
接做早切萝卜丝,先萝卜丝全部放进盆,盆加入干辣椒,蒜末,放入合适白糖,耗油盐,再加点热油浇蒜末辣椒,趁热再倒入点点醋进。
接做早准备豌豆放入盆,再放入食盐,放入凉水泡十分钟,土豆胡萝卜切丁,倒入盆备,泡豇豆切丁,放入锅焯水两分钟,再放入食盐油。
两分钟左右,胡萝卜丁土豆丁放入锅焯水,捞沥干水分,加入食盐调味,再放入玉米淀粉,充分搅拌均匀,团团,放入烧蒸锅。
油锅放入肉末炒散,再放入葱末、姜末、料酒、抽、老抽、蚝油、白糖,再放入红椒末翻炒,倒入凉水,火烧,淋点水淀粉勾芡,装盘,熬芡汁浇水晶蔬菜丸。
示范几菜品,何雨柱马华吩咐。
“懂吗?按照操,接做。”
见何雨柱做菜眼花缭乱,马华早,听何雨柱吩咐,马迫及待按照何雨柱,始逐渐尝试。