891章 煲仔饭（求月票）
二，陈早接霍甫云电话。
“喂，阿啊，忙吗？”
听霍师傅，陈即：“怎忙，霍师傅您吗？”
“确实点，定九月六号结婚嘛，段间打算给准备菜单。”
“问题，太麻烦霍师傅，果什需边做尽管。”陈连忙。
“什麻烦，确实需边配合东西，”
“首先边概少。”
陈，统计，边加亲戚朋友概五十，红豆边更，因红豆签约经纪公司，公司少肯定叫，领导叫，另外圈朋友叫。
，概八十。
两边打算办，坐。
另外，老妈老爸边朋友，给礼金需再叫。
相熟街坊邻居叫。
“概......百七十左右。”陈。
“按照标准十桌话十七桌。”霍甫云电话边算算。
“，正常十七桌，另外准备两桌，万带或者孩，准备桌给摄影师主持类工员吃，另外厨房厨师桌，话二十桌。”
“厨师，候吃东西。”霍甫云。
“，霍师傅，辈朋友，哪叫白忙活？候忙完热闹热闹。”
“哈哈，吧，按照二十桌准备。”
“，件朋友哪，或者喜欢哪口味菜，候设计菜单候根据口味写。”
“边亲戚朋友四川，几山西、BJ边，红豆边江苏，另外朋友，山东、广东、东北......基本南海北处。”
霍甫云：“，口味搞众化点，另外淮扬菜、川菜数量比例稍微，海鲜吗？”
“吧。”
“嗯，另外边打算候桌餐标按少？”霍甫云完补充句：“候给打折，点。”
“五六千吧。”陈概算，话，婚宴餐桌概花二十万左右，因除饭菜外烟酒类，头。
“。”霍甫云电话解基本问题，打算回头准备。
因九月份始，结婚变，候很东西必须提预定。
“阿，饭叫做煲仔饭，般结婚吃次，寓点，试试，且煲仔饭本身很吃。”
陈，煲仔饭像做，倒尝试。
“，回头做试试，霍师傅，找主持，候帮策划婚礼，关花、布置方需酒店边帮忙搞搞。”
“问题。”霍甫云口答应，“候让边接，间帮准备，果边实忙话，找徒弟，务帮婚礼办。”
“太辛苦霍师傅，回头定请吃饭。”
“哈哈哈，请吃饭，咱做餐饮，差顿两顿，其实嘛，次给做婚宴，等孩长，给孩做吗。”
“，边随叫随。”陈丝毫犹豫，次方帮忙，怎感谢，再往才。
“先忙吧，打扰，边先给设计菜单，设计再给，果调整候再给进调整。”
霍甫云边挂电话。
陈越越紧张感觉，随越近，陈越感觉阵由紧张，毕竟次结婚，虽嘴紧张，真候，很少完全点紧张激。
饭店已经需陈备菜，随工越越娴熟，哪怕陈，运转，办法接待宴席。
虽宴席菜谢玉已经差，质量办法完全达陈标准，暂由谢玉主厨店做。
“师父，觉菜，其实分店，边平常完全接待，等谢哥宴席菜，边基本问题。”
陈听乔招妹话，识：“分店啊，再类型分店......”
乔招妹摇摇头：“肯定类型，师父，完全做高端品牌，像品牌定价策略，部分给普通买，价格产品比较亲民，部分给钱买，价格产品质量高。”
“近才，因朋友公司，段间才给打电话聊聊方，方式咱店。”
“确实。”陈感觉性。
因徒弟已经够独，至少红红饭店言，东西已经将场撑。
，否其实并重，今真算，店间半，拍节目，旅，安红豆约。
段间，红红饭店饭菜质量依旧稳定。
网基本味改变。
包括店内常客味变化，反正吃很吃。
确实主打高端菜饭馆，装修点，菜品价格贵，，次宫廷菜什武。
虽接婚宴，婚宴，且婚宴很菜重复，饭店，客口味，点菜。
，周间分，几边，几边，途留间做灵活性改变。
越陈觉性越高。
分店再等等，肯定，等分店怎等结婚。
陈暂且搁置。
回头再红豆商量商量，再霍师傅及BJ边周师傅聊聊，做高档餐厅比更经验。
午休息候，陈琢磨煲仔饭。
煲仔饭陈旧金山候吃很次，包括校候，食堂做煲仔饭窗口，老板继续再。
正近怎给红豆做新东西吃。
，陈几名称。
【港式腊味】
【冬孤滑鸡】
【豉汁排骨】
【窝蛋牛肉】
“请几名字选择今宵夜。”
久，安红豆回消息：“什呀，晚吃菜吗？听怪怪。”
“，晚吃东西，吧，选择两。”
“选冬孤滑鸡豉汁排骨吗？窝蛋牛肉感觉错，吃......选择三吗？”
陈：“吧，三。”
吃。
五点员工餐候少吃点。
“再窝蛋牛肉。”
“，晚见哦。”
午候，陈车趟买材料。
今晚红豆比较早，九点候，红豆热其打招呼，且帮忙菜，帮忙扫扫。
哪怕冯红红直安红豆干活。
直等店内客离，其才始收拾各负责区域，李挺则剩食材清点，整理台账记录。
厨房被收拾干二净，整整齐齐。
“师父，先走。”
“嗯，吧，路慢点。”陈笑送走其。
“儿，边忙儿早点回吧，搞太晚。”冯红红叮嘱，口回，回。
反正已经默认儿红豆边。
毕竟轻嘛。
目送众离，陈才始准备给安红豆做吃。
今陈打算做煲仔饭。
煲仔饭广东特别感，居民区，路边排灶台摆满冒热气煲仔，师傅持竹快回巡逻，扒拉放放气，店煲仔饭专卖，额外赠送例汤。
制煲仔饭，简单简单，复杂比较复杂。
首先选砂锅，锅刷猪油进。
加入猪油目让米饭尽粘锅，二目提高温度，让米饭做变焦脆酥香。
紧接，陈准备三份米饭，淘洗分别放入砂锅煲，加入相较米饭1.5倍水。
水与米比例关键。
水太，煲太粘稠，米粒间够清爽，水少做熟，吃候夹米，影响口感。
次牛肉、香孤鸡及排骨陈已经提腌制。
米饭水浸泡左右。
先排骨陈蚝油、抽、水淀粉、糖、香油等调味料进腌制，才保证足够入味。
牛肉差，其几调料变麻油粉，牛肉做香味更浓。
至香孤滑鸡则需油锅炒。
已经腌制骨鸡腿肉冰箱冷藏拿。
另锅烧油，放入切蒜片爆香。
等香味散，陈入鸡腿肉进翻炒，等炒至肉微微断，陈放入香孤。
【目，听书声音全App，集4语音合引擎，超100音色，更支持离线朗读换源神器， 换源App】
等香孤断，陈加调料少许水，煮至鸡肉变颜色才关火锅。
途红豆，才知陈次给做居煲仔饭。
“煲仔饭诶，喜欢吃锅巴，候猜做，敢完全确定，毕竟做东西，谁知搞什稀奇古怪东西，真。”
“吃？”
“吃，广州城市，虽边参加音乐节，初边住段间，候什钱，喜欢吃猪脚饭煲仔饭。”
“儿每次拿老板结算工资才吃次，平常吃炒河粉炒米粉类，，候很喜欢喝边凉茶，因湿气比较重，周基本喝次。”安红豆完陈，“喝边凉茶吗？”
陈，真喝边凉茶。
既凉茶话，应该加宝、王老吉什差吧？
“广州请喝，喝！”安红豆热。