843章 烧鹿筋(求月票)
随陈跟宋青舟处理菜。
烧鹿筋。
光听名字陈期待。
实办法做菜,梦境空间才机接触。
烧鹿筋虽代吃,饭店鹿筋换其诸牛蹄筋驴蹄筋。
“陈先拿鹿蹄筋四条,干贝四钱,海米四钱,水香孤约两三,两斤左右母鸡,斤猪肉,玉兰片二钱,油菜两颗,火腿四两。”
“,宋师傅。”
陈点点头便库房取食材。
像水香孤、干贝、海米库房直接称,需让管理仓库记录。
鸡鸭鹅需杀,先边报备,再专门按照御厨求杀再拿厨房
陈拿回部分食材宋青舟继续:“东西先清洗干净,水鹿筋汆两遍。”
陈,宋青舟轻松许很。
放让助厨做交给陈,另外部分需做譬汆食材交给陈。
做剩准备调料,等陈食材准备,再直接。
准备材料花少功夫?
干候始给陈讲菜。
“陈,烧鹿筋陛比较喜欢菜,做厨光考虑菜吃,考虑它,点经常太医院御医聊聊,毕竟食补补给体。
像烧鹿筋强筋壮骨,缓解劳损、腰膝酸痛、胃寒等症状。
因候陛或者其宫娘娘胃口并,怎吃东西,候需菜谱拿给目。”
“明白,症药,果哪位娘娘近身乏便做烧鹿筋。”
“。”
陈其实懂药膳食补方知识,比赛做蟹粉欠实鱼羊鲜,启朝候进药房习。
话间,陈已经处理食材,仓库边杀鸡送边。
宋青舟此刻正将清汤烧,陈则鸡肉进步处理清洗焯水。
等清汤烧,鸡肉焯,宋青皱干贝、海米、香孤、鸡、火腿、猪肉等食材锅,加入部分调料进慢慢焖制。
陈见方加调料候虚虚实实,桌调料四分三宋青舟做取,并每调料弄勺,果凑近话,根本。
“估计做怕偷师,故做假,像初金川做菜候,始放某位关键性食材或调料,故支。”陈。
陈宋青舟娴熟比,显已经玩儿门问。
宋青舟便叮嘱边助厨直火保持火状态。
便带姜白院透气。
“其实御膳房干活,很东西交给做,提条件必须干活。
比,切菜方,单交给几助厨太放,直盯,果其御厨活儿,帮切切菜直盯。”
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“啊,分担,干哪干?”
“错,确实挺分,挺喜欢股机灵劲儿,算候品级,打算安排边。”
陈点点头:“谢宋师傅,直跟您干。”
听宋青舟像话话,仔细琢磨感觉像方似乎点。
陈试探:“宋师傅,您边收几徒弟什吗?徒弟培养轻松。”
“徒弟嘛,收两,被陛赐给晋王爷,。”
听话,陈感觉虽问,方候眼神明显期许。
哪明白方思?
便打算记直球:“宋师傅,晚辈虽少菜,并正式师父,未曾具体接触某流派,知晚辈否拜入您门?”
宋青舟间更加,正此,先顾及陈历明。
眼陈点通,陈更加满:“收徒嘛,愿,毕竟身边徒弟,做很很方便……”
“师父!请受徒拜!”
陈听方,即纳头叩拜,却被宋青舟拦住。
“儿急,等拿品级再,且收徒讲究。”
陈:“弟孟浪,等弟回头拿品级奉茶正式拜您师。”
“嗯,回头再叫几位做见证,且既打算拜入名,再带见见其师叔师公。”
“应。”
宋青舟,随刚才。
“御膳房做菜候避讳,很本门艺做法叫外,候必使掩耳目法。
必担,既拜入门,必悉指导,什懂方尽管问。”
“弟明白。”
虽正式拜师,陈已经始弟居。
,院聊儿宋青舟便带陈回继续做其菜。