818章 火荼（求月票）
选食材，蓓蓓双方笑：“比较克制，两方主厨脸带笑容，相比少痛苦。”
穆杰此刻虽哭，强颜欢笑：“，痛苦。”
“姜拿走痛苦吧？”蓓蓓玩笑。
并做文章，很快便扭转话题：“接项惩罚输掉队伍吃惩罚东西。”
桌拿精致带盖铁盘。
缓缓将盖打，露本，众抬头，放碗赫盘像油炸虫。
刻带痛苦具，显谁玩儿放进嘴。
蓓蓓主持则乐。
“因云南，惩罚特色，候哪队输掉比赛将品尝云南特色味，候吃哦。”
陈听脸表更加痛苦。
并给亚拉伯罕等翻译，主利语给方翻译，结果听话，亚拉伯罕萨帕及另外两名厨师眼顿露坚定色。
定场比赛赢方。
炸虫点像辣土豆条，虫光觉难受。
边拍完，移步厨房，工员帮忙食材拿厨房。
边厨房，间则隔条长长桌。
双方做什菜，其实。
食材始聊。
边肉类食材很，猪蹄、牛肋排草鱼主菜。
虽姜桂皮腥增香，厨师腥办法几。
菜，打算做金瓜猪。
穆杰法葱，料酒，红酒，回头再加点儿金瓜，候做光颜色，且营养均衡。
做金瓜猪，首先先猪蹄儿切。
陈主提负责项工。
“，陈活儿交给，再准备别。”
“问题。”
随陈便始处理猪，先喷枪烫毛，顺便烫掉猪皮表汗腺。
紧接刮黑色物质，放进水清洗干净。
随始刀。
猪蹄切四瓣。
先横切，再竖切，顺猪与骨头间缝隙将其切放入盆。
周济则帮忙旁切金瓜。
姚广斌做甜品，则旁先蒸箱。
按儿，蒸箱灯根本亮，检查番才原玩儿根本通电，即找节目负责始接线。
接线候，穆杰边灶火根本打。
“剧组始整幺蛾。”
几视眼，此，厨王争霸候，节目组喜欢整幺蛾，锅使，碗快够。
结果灶打。
电工师傅边进检修，眼半儿根本搞，先处理其食材。
“底搞什？菜做，边点火呢。”穆杰似玩笑般镜头，陈却穆杰实际嘲讽。
陈概清楚节目组什做，因做确实节目效果，二因够快速应变优秀厨师应该做，觉性更高。
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旁边灶，赶紧将东西转移旁边灶台。
反观利队边，进入厨房似鱼水般，首先收集厨具，便始紧锣密鼓做菜。
久，陈边处理，猪蹄全部放入盆。
由先耽搁，加紧处理菜，既云南，准备做云南特色烤鱼。
主食材正先挑选食材抢草鱼。
周济则拿陈处理猪蹄儿焯水，算姜，花椒葱及红酒腥。
陈新任务，猪肉炼油。
猪肉炼油方法陈做，因很菜适量加入猪油极提升菜品本身味程度。
虽材料并齐全，足够。
首先陈将腿肉皮掉，肥部分全部切，水进清洗，清洗候陈特别注饮水，直接水管流水。
紧接陈干布擦掉水分切两厘米左右方块。
切先放旁备，陈取葱切碎碎葱花，拿黄豆放边。
炒锅火，倒入黄豆，铲快速翻炒，直炒黄豆变香才捞放入盘备。
接口锅，陈先注入清水，将猪油放进焯水，火慢慢煮，掉血水异味。
步骤需太长间，等锅内水烧继续煮分钟便捞控水。
陈边很快吸引萨帕注力，因刚才始往边，因知厨师油况怎做菜，刚才始众切猪蹄、清理鱼，切很正常，直陈将肥肉切放进锅煮，反倒懂。
陈并理，顾进。
将块肥肉捞，陈倒掉锅水刷洗番，火蒸干水分便始直接锅加入少量红酒，将沥干水分肥肉放入其，始火停翻炒。
原本步应该料酒，由边并料酒，先红酒，红酒熬制程挥，带走猪肉腥味。
且直火翻炒熬制，红酒温度先挥掉其酒精，再挥掉其水分，致使锅猪油。
陈断翻炒熬制，肥肉油渐渐浸，萨帕终按耐住走。
“陈，制猪油吗？”
陈抬头方：“啊，毕竟油，被拿走，办法才。”
“真很神奇，锅像已经慢慢猪油，且概猜什做。”萨帕指陈停翻炒铁锅。
“厨师很厉害，办法。”
陈笑笑：“西餐熬制鱼油做法吗？其实煎牛排先融化块黄油，理差。”
“确实很聪明，果话绝通往加入红酒方式除腥味。”
倒伤雅，反正通办法边油。
随锅油越越，陈放入葱进增加香味。
直等剩油渣基本办法再滤更油，并且已经被炸金黄色，陈便直接关火，拿滤网，将熬油直接倒入刚才盛放炒黄豆碗。
做两目，其延长保存间，由油，目倒必，原因使猪油更香。
刚才陈熬制猪油候，光萨帕，连周济穆杰，陈步骤完全问题，继续做。
穆杰边将鱼清洗，掉鳞片及鱼骨，便将其间破放入烤盘，始调料撒，取金桔皮剁碎撒。
既姜，金桔皮腥效果。
材料撒，除做简单马杀鸡外，需放腌制儿才放入烤箱。
金瓜猪边目则完全交给周济做。
刚陈边儿弄猪油，周济跑拿油。
“陈，先给弄点猪油，边。”
陈点点头：“少周师傅？”
“先碗。”
陈勺往舀碗猪油：“周师傅烫，油刚熬。”
“嘞，垫块毛巾。”
接陈启忙碌模式，边帮帮边帮帮。
抽空准备做汤食材。
周济边做金瓜猪，选择办法先炖，炖先猪再放进油炒炒，炒差再加水，放入调料调味。
边抽，管色调味非常方便。
周济加入少许金桔红酒，目调复合味。
虽调味定跳跃性，正符合云南边口味。
做候，陈什做问：“穆师傅，记带纪念品吗？准备摆盘，先摆？”
穆杰：“。”
陈穆杰先准备具云南特色塑拿放盘，取凤尾竹，剪剪漂亮形状，装饰。
且除两外，穆杰准备彩灯，外表冰块模，打关亮彩色灯光。
别，陈光穆杰带玩觉穆师傅果点聪明身。
别，玩儿份，顾客打几分？
陈边始做汤。
挑选食材，穆杰问陈什食材做汤，陈，蒲菜。
因正做奶汤蒲菜。
奶汤蒲菜源山东济南省传统鲁菜，且高档宴席，虽入口清澹，味极其鲜。
再加边正水冬孤、水玉兰片熟火腿，且半段博弈拿牛奶。
利队并抢，反倒让陈知底什，按理芒果、金桔、牛奶制甜品优选品，利队边拿。
估计打算主菜更功夫，且概感觉方做甜品，直接田忌赛马模式。
陈正直接拿做。
首先将蒲菜剥老皮，切约摸三厘米长段儿，冬孤玉兰片切片，再烧水，放入锅烫制断便捞，滤干水分。
陈将火腿切薄片，葱则切段。
等食材备，陈始烧热锅，油。
爆香葱，放入奶汤，蒲菜，冬孤玉兰片，盐及少许红酒进，火慢慢滚。
搅间，陈方已经始摆盘。
做相简单，先盘间放两片薄荷，鸭胸肉切摆，紧接烤制奶酪铺，再层巧克力碎，算做。
陈愣愣，西餐应该很厉害做法，怎草率？
做饭吗？
食材简单处理，摆？