777章 酱烧春笋（求月票）
几，三每边吃饭。
宋晓雅两博主吃饭算荣幸，更何况，伴。
李彬彬萧景，每吃饭，什挑剔，更何况方安红豆粉头，四舍五入朋友。
且宋晓雅，安红豆知件消息专程宋晓雅请，找妙妙巫吃顿饭。
叫妙妙巫，因安红豆厨艺实怎，止做常菜，安红豆觉菜拿。
件几知，毕竟安红豆并闹沸沸扬扬。
虽请粉丝吃饭，并代表粉丝吃，话每什做，光请吃饭。
约周，萧景边账号正式布李彬彬始合条视频，网反响错，包括陈等捧场点赞。
花视频，左思右找陈：“老板，感觉每工并，每负责卤味东西，虽做公众号，每花久，算老板已经教怎做卤味，觉每太少。”
陈听话，奇向方：“吗？知嫌工网吐槽老板，次听嫌弃每什做，什玩玩机呗。”
其实陈知，花每并做，每算花工做完帮帮别，工量比其。
“话，觉太，老板再给找点做吧。”
陈，店基本余工，花问......
“什做吗？”陈反问。
陈眼睛，花感觉思被穿。
思笑笑：“老板，近几刷视频刷做媒体朋友，觉咱拍拍视频网啊。
给老板涨点粉丝，话拍视频，却什品拿，感觉太亏，万咱店，流量降岂惜？”
“剪辑吗？”
“点。”
陈点点头：“项工交给做吧，加拍摄剪辑话，工量很。”
“关系，老板怕累。”余花连忙。
“，等午吃饭候，跟，谁愿境，再问问，让帮忙讲讲拍视频做剪辑什需准备，跟。”
“老板！”
午吃饭候陈念花拍视频声，众纷纷表示其实早，碍什经验，担给点力增加负担直口。
“师父拍视频话，镜。”何海。
“，太表。”谢玉点点头。
“，候花拍帅点，比师父差点。”乔招妹表示。
“给花增加难度啊。”谢玉毫客气进打击。
李挺却摇摇头：“师父，太，因太话，且形象般，什需话，替帮帮忙。”
随温红霞表示风头，拍视频交给轻做。
剩冯红红。
陈问问，知老妈拒绝。
平常老妈拍简短粗糙视频抖音，虽热度般，老妈依旧乐此疲。
除此外，客拍视频，老妈很配合。
“嗯，咱定，等给萧景打电话，间给讲讲视频怎拍。”
拍板定。
“花，既咱做，回头买两台摄像机，，工很，毕竟帮咱店运营公众号，，再加拍视频做剪辑话，工量加比。”
“老板，。”
花此浑，虽直做服务员，卖卤肉，直干。
点未东西。
算陈老板饭店，跟拍拍视频，运营账号。
，午陈找萧景，萧景听陈拍视频别提。
媒体路朋友。
很热给众讲讲平怎拍视频，拍摄放哪，光怎打，拍摄候什话，脚本怎写。
及视频剪辑标题怎取，每平台特色风格怎。
毕竟算方老油条。
“听很难，专业性问题，再给花讲讲，候主负责方工。”
“问题，花加微信？”
“，萧哥。”
再陈懒管，主花萧景进沟通。
陈边否则候设备买回，花怎拍配合。
其实太介做，提店做，否则话让搞根本忙。
互联网达，拍视频网，光增加名气增加少收入，尤其做头部主播，除视频收入外，广告收入相观。
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至直播带货肯定做，视频接推广伤雅。
广告推广价格陈找萧景解，萧景粉丝量，基本视频推广，按照方求念念词几万块钱。
“花干，果咱真做给涨工资！”
陈鼓励花句。
涨工资，店谁，毕竟确实干，干，比嫉妒，觉提升厨艺涨工资更靠谱。
毕竟其位，谋其职。
算花尝试，段间，儿急。
晚候陈久违瞄眼菜谱，卤肉马完菜谱任务。
“知什。”
陈感觉接触越，知识越贵乏。
饮食文化博精深，数先贤努力几千间，梦境空间加经历二百。
虽基本功扎实比，果真拿精品菜师比较，见比方弱。
甚至某菜陈信超越。
陈东西很，果菜谱金指话，或许走厨师条路。
或者投身厨师业，将某菜系通精。
既金指，陈更野。
，三间，花边已经差，始琢磨选题。
宋晓雅逛方逛，打算明回。
至安红豆则接两活。
给底播电视剧写主题曲。
给另档明星拍食节目曲。
始忙碌。
，陈卤肉任务终完。
菜谱提示，今晚候，陈进入新梦境习。
晚，陈留店，打算进入新梦境再研究新菜。
菜陈收集。
店肉菜太，素菜反几。
陈打算再搞素菜。
酱烧春笋。
其实算传统老川菜，虽春笋令食材，冬春笋换做冬笋做。
制菜材料陈已经准备，材料，制太复杂。
陈买春笋带泥土，显刚挖久，做外层泥巴洗掉，刀削外老皮。
遍清水，将其间破，切细长条。
菜另兄弟叫做油焖春笋，两菜其实。
油焖春笋其油焖菜，其主调味料酱油，酱烧春笋甜酱。
陈切春笋将其放入烧锅进焯水，程，陈取洗净白菜，切根部放旁备。
春笋需水焯水3~5分钟左右，因才够充分掉含量草酸。
否则话笋吃苦涩。
且草酸吃入体内易被体吸收。
吃春笋拉肚，因厨师将草酸干净，敏群除外。
等春笋焯，陈将其捞入凉水浸泡。
陈倒掉锅水，火彻底将锅烧干加入宽油进，等油烧热，再春笋水捞控干水分，入油锅炸。
方除掉损余水分，另方笋本身经油炸表变干，等再甜酱更容易吸收色。
等笋表被炒至微微皱便火候，陈再次将其倒备。
油锅，陈放入油进，加入白菜，撒盐，等白菜微微软便捞摆盘底。
虽陈店洗碗机消毒柜，并保证盘热，除内脏海鲜类菜必须保证盘热况，数菜保温素菜垫，避免菜品流失温度快。
做增加定观程度，客吃腻肉候吃点菜。
将白菜摆盘，陈往锅块猪油，倒植物油。
火将猪油化，添入甜酱，均匀将甜酱油翻炒均匀，等香味渐渐飘直接倒入炸春笋。
陈调整至火始颠勺翻炒，直甜酱将春笋均匀包裹。
由先炸缘故，此酱汁很容易挂春笋表。
随陈勺舀条清水洒锅，刺啦刺啦声音顿响。
盐、白糖、老抽依次入锅。
约十几秒调料被烧至入味。
等汤汁收差，陈加入少量味精进调味。
再次翻炒均匀，陈倒入欠汁进步骤。
高温，欠汁很快酱汁包裹，此菜颜色更加鲜亮，酱色十足。
临锅，陈撒少许香油进增香，再次翻两，菜完。
制春笋倒白菜。
将酱色与翠绿色相益彰，分明色彩比，让菜几分常味。
浓郁酱香味袭，让陈吃晚饭肚始饥渴难耐。
端陈忍住尝口，酱香味口肆蔓延，回口甜酱微甜。
春笋本身软嫩微脆，并需力气够咬断，咬内部汁水流，更添几分甘甜气息。
尝，陈才将菜端外。
今晚打算喝点酒，，回更入眠。