768章 四方(求月票)

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原本疙瘩汤放何等疙瘩汤候感觉

疙瘩汤错,。”

“帮。”

碗喝劲。

碗,陈,众便端疙瘩汤边呼噜呼噜

,陈才给碗。

“两位老哥,今菜怎处,话二位尽管。”

周济穆杰听,彼此眼,才转

穆杰首先:“问题啊,确实感觉,做菜口味。”

错,原本陈老板厨艺错,点名气,再加打算请打打,再翻译。

陈老板或者翻译,确实点屈才候咱,除师兄外,,等明候咱分工合相信实力,谁忙,再互相帮衬。”

周济话让陈舒服,因表明已经平等位置

感觉梦境间,果真按资历排排辈,身份站茅庐毛头

老哥,,别

再者岁数确实客气点比较

参加厨王争霸,两位老哥光,厨艺很远呢,候二位使唤。”

“哈哈哈。”穆杰听话笑感觉躁,实属难:“陈老弟太客气。”

转头向身:“格局,点儿。”

被穆杰周济徒弟妥,因确实强。

疙瘩汤,陈打算收拾,却被穆杰直接拉走:“干,晚安排坐坐,咱再聊候参加比赛。”

安排。”陈

完,被穆杰拉走

厨艺方东西,西餐聊,虽穆杰周济厨师西餐解,认识少西餐厨,毕竟干餐,稍微欠缺点。

团队,基本致确定方向。

别真等比赛确定东西,太晚

原因京鲁菜混,住远,算交流打电话

直聊,陈才回酒店休息。

房间洗漱健身房锻炼,级别酒店配套,除健身房游泳馆。

带泳裤,游两圈。

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澡,酒店餐厅吃早饭。

边早饭刚吃完,边穆杰电话:“陈老弟,?”

刚刚吃完早饭。”

“今,给介绍认识,咱安排午老周厨,午让姚做点儿点,晚厨,基本互相透。”

问题。”陈口答应

,穆杰周济二约摸三十房间

介绍姚广斌,咱团队点师,师承师,宫廷点做法。”

姚广斌冲点头,:“姚广斌,听周厨穆厨次终,幸。”

“姚哥客气。”

互相寒暄休息儿,直接厨房始准备。

吃饭周济打算做太菜,,全部淮阳菜。

,提准备食材,

淮扬菜陈基本做,改良版接触

淮扬菜师认真做淮扬菜,陈,感觉方做

毕竟方主攻淮阳菜菜系,理解肯定更深点。

哪怕陈梦境空间很久,淮阳菜副本间。

且除文思豆腐梦境,续其梦境陈东西淮扬菜理解肯定周济更胜筹。

午姚广斌,陈吃。

宫廷点做法造型,或者口味堪称绝,式点民间做法,宫廷比点差距。”

话倒谦虚,此。

候民间虽师,真正实力宫廷,被官宦或者商界富贾招揽够流落民间

普通荷包铜板限,料太名贵,制工序太复杂

“尤其姚哥刚才做核桃酥,外表真像核桃似若非精湛凋工,决计做。”

姚广斌听称赞禁笑笑:“做厨师定审主做白桉,红桉讲究比白桉差,什凋龙刻凤,萝卜凋花儿。”

“确实,稍微差点思,简单东西够凋凋,复杂。”陈

穆杰展示鲁菜,展示鲁菜相比较高端,因叫陈BJ聊聊,很早始准备

燕窝四及八仙海闹罗汉,光

燕窝四算做套菜,即主料四吃法。

菜共部分组

燕窝万字金银鸭块:将拆骨白鸭斩火腿片相间放铺底,再加肥鸭肥鸡肥猪肉调三套高汤,勐火蒸,再嵴做蓉做万字,并万字周围均匀官燕丝。

二部分则燕窝夀字金银鸭块,先将白煮鸭脯熟板鸭脯切细丝,再猪肉茸整梯形块儿蒸熟,撒鸭丝官燕丝,再覆盖鸡肉茸刻夀字,交烧滚三套汤即锅。

三部分字三鲜鸭丝,即将鸭脯切丝,海参马蹄切丁,金钩海米切末,鳜鱼肉猪肉制茸,先将鱼肉茸取少许,刻字蒸熟备,剩余茸与海参、马蹄、海米制,均匀将鸭丝覆盖其,等蒸熟官燕丝,将鱼肉茸刻字盖,再加入滚三套汤。

燕窝疆字口磨鸡,鸡肉疆字蒸,将拆骨白鸡块与口蘑蒸熟,撒燕窝丝疆字,依旧三套汤即

主材极品官燕,制工艺复杂,属孔府菜顶级宴席才菜式。

据目,万寿古代皇帝位临孔庙祭孔,才资格品尝,平常根本资格皇帝做。

否则放古代话,杀头

外,穆杰八仙海闹罗汉,孔府宴席菜。

首先将太湖白鱼脱骨取肉切条,再将渤海虾脱皮制虾环,将鱼翅与鸡肉笼做菊花鱼翅,再胶东海参精湛刀工切蝴蝶片。

紧接极品水鲍鱼、水鱼信(鲨鱼骨髓)及切厚片鱼肚片,八根芦笋洗净,通通放入特别制容器

再鸡肉茸燕窝丝制圆形方孔罗汉钱状,放入器皿圆形

食材放入蒸锅蒸熟撒火腿丝,浇三套汤即菜。

点刑啊!”陈穆杰制材料,害怕。

穆杰知,毕竟鱼翅、鱼信鱼肚均取保护物,交易违法

“别瞎东西正规渠,各续齐全,话光盆菜。”

点头:“管吃管住。”

“哈哈哈,陈老弟艺进特殊才,给安排厨房。”姚广斌笑

吧,向往由。”陈连忙摆

,陈

燕窝四件光高端比,怪穆杰做,因间长,光

八仙海闹罗汉食材处理佛跳墙差少。

且味位,名贵食材放,再加穆杰特级厨师,才怪呢。

互相彼此水准。

姚广滨菜,白桉,问题

边吃边喝点酒,陈酒量错,喝几位老哥尽兴归。

“明,晚候再饭聊计划……”穆杰:“陈老弟,BJ玩两再走呗?”

点头:“确实打算再呆几,毕竟毕业找几朋友吃吃饭,再见。”

聚,关系才分,,什电话。”周济

思住边,另找酒店住。

周济间房影响,反正位,白混

因此算陈花钱,舒舒服服

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