750章 萧景疑问(求月票)

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萧景食博主,除本职术方

由职业,老本做直播,做探店,做赚钱罢

原本推推广深处

吃。

尤其吃肉。

啊,买肉,搭配米饭,感觉今墙回。”萧景镜头展示饭菜,

东西,除两碗米饭四块钱外,剩卤味加几十块钱,喜欢什点什

展示,结果,虽食,搞充值套。”

萧景觉东西明白,毕竟带脑接单,探店吃,吃。

被充值东西办法举证明,任由萧景清楚。

“评价食物与坏,基本色香味,专业厨师,太专业东西角度评判,吃完全主观思。”

萧景补充句,探店越越难做,随专业进场,让业变越卷。

萧景始思考转型,并且

转型方向辛苦,管做什磨砺尝试,萧景觉东西

话回正题。

萧景准备

“首先卤味色泽很鲜亮,灯光闪烁光,让食欲,?”

边夹根鸭翅展示。

闪烁棕色光芒,汤汁流转间让萧景及待。

口:“嗯,味,味非常丰富,具体调味料,等问问老板,。”

吃完鸭翅尖部分瘾,找冯红红次性套。

嘛,吃肉感觉流程,接表演。”

萧景先将鸭翅两头关节咬掉,将鸭翅放入口,两分别抓鸭翅两根骨头。

往外拉,骨头干干净净,基本

鸭肉消失魔术变?”

吃完鸭翅始吃东西

边吃:“感觉视频长度应该比较长,希望完。”

萧景边香喷喷原本东西红红饭店新增窗口,萧景边两,吃特别香禁点卤味。

萧景吃完禁摸摸肚

“唉,吃饱,真简单快乐顿午饭,平常话,建议点份米饭,再点卤味基本果饭量再点菜。”

萧景便叫冯红红,准备结账。

“红红阿姨,新推卤肉真吃,放什东西呀?吗?”

冯红红听:“东西估计,毕竟才刚刚始卖,话,问问。”

,阿姨,您先忙吧,虽确实问题,等晚点候再问问。”

。”

午营业午做卤味基本全部卖光

新菜很高

营业结束,众忙碌收拾厨房,陈休息,顺便喝口水。

萧景再候,陈询问问题。

老板,感觉份工挺轻松,虽候特别忙,顾外服务员。”

。”陈点头,抬萧景:“问题吗?刚才。”

陈老板,确实问题问,毕竟今感觉特别吃。”

笑:“问问题配方肯定告诉希望理解。”

关系陈老板,懂,方便做卤味。”

点头。

“其实做卤肉挺复杂,因商业版,卤肉保证食材新鲜,固定供应商,每食材口感肯定冷冻

其次做卤肉卤水很重,今始卖,等再卤味吃,再根据顾客调整类。

其实菜市场卖调料调料果嫌麻烦直接买香料包,反正

配方基本二十香料,每香料比例且加入,除香料外每食材需卤制,反正常版网找够找部分其实做法。”

萧景点点头:“陈老板,其实问题,边方方便回答,做卤味候往加入添加剂,卤味变特别香,街边香味够传很远很远。

平常吃卤味区分?”

啊,其实很店铺卖或者存货等各原因添加剂,其实香味儿特别强烈,被加入乙基麦芽酚,猪肉香膏,鸭肉香膏或者复合磷酸盐

候闻特别香卤肉并加入添加剂,果香料配比够传很远,肯定达整条街五百米飘香,十几二十米够做

做卤味加入桂皮,八角,丁香,香茅,迷迭香,百香料,香料增香类型。

分辨加添加剂话,吃进嘴闻,果飘荡空气香味儿特别浓重,甚至点冲,仔细感受刺激性,或者吃完卤味,嘴回味穷,卤味回味很正常喝水漱口很明显香味,甚至感觉拉粑粑增加香味且稳定性很强添加剂

除此果买回卤味,放置,颜色变,话,加入落黄、柠檬黄色素。

防腐,加防腐剂卤味保证半月甚至变质,其实允许加入定添加剂,比山梨酸钾、脱氢乙酸、乳酸钠等等,苯甲酸钠,因价格便宜。

食品方监管力度虽办法触达卤菜卤肉店。

识别很简单,卤味买回,敞,保持正常光照晒,加防腐剂始变质。

暴露加入防腐剂。”

,陈七八分钟左右才概讲完。

“哦,原啊,,添加剂?”

:“倒,因果认真话,平常调料添加剂,允许范围内进使,遵守食品安全规范,问题。

监管品牌方或者食品厂基本够做点,摊贩或者餐馆饭店放或者放。”陈

啦,专业吃路边摊吃,毕竟东西,哪健康?

乱七八糟东西,忌讳。”

“懂,陈老板。”

刚才吗?需裁剪什?”

吧,,因象,该管怎市场堆,。”

。”

忌讳,反正眼红始眼红举报,端坐正,任何柄,健康卫讲,消防角度讲,或者员证件,陈宁愿复杂点,花点钱,规范方。

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举报

补充,添加剂其实并像很毒药,其畏勐虎,因真正该指责添加剂,添加剂。”

萧景答桉

刚才陈讲述段,打算剪,全程

话题,肯定争议,甚至或者攻击。

何,听进

哪怕

毕竟陈老板相关害怕媒体害怕呢?

午休息,陈便让徒弟始准备晚食材,准备做卤味。

微辣口味,毕竟照顾口味爱

打算,反正辣味肯定销量

午已经做直接食材放入卤水卤制。

老卤且食材先放入沸水煮,锅五分钟并且清洗干净血沫,沥干水分才

锅卤陈再处理

捞干净,分别包香料包取

候再重新放进

再次卤制观察材料颜色,果颜色加入提糖色进

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