673章 才厨师(紫狱月半40000币打赏加更1/4)
周济级别,尝口食物,别菜怎做,经怎腌制,连食材新鲜够分辨。
“店食材很新鲜啊,刚才直吃新鲜,很饭店今做完东西放明继续做,啊,别咱肉。
卖般冷库送档口,拿回做,做完再冻,等二继续化接做,反复冻解冻间,肉产变化,很肉管何办法做干柴硬,因。”周济。
很知东西,周济常识性知识。
吃鸡肉先夹节辣椒段放进嘴:“辣椒处理很位,点微微脆并干,明辣椒切籽东西泡。”
“科技狠活?”王问。
“东西哪科技狠活啊,整点儿白酒倒进泡泡,水泡泡,像白酒泡,虽吃候已经吃酒味,粮食味够吃。”
“应该算四风格菜,虽辣鸡川菜,菜系致,果再细分话。”
尝尝辣鸡鸡肉,确定陈笋鸡。
“,今咱点菜单四菜,外加主食,汤,吃每菜做非常位,很容易注细节做很位。
其实很东西做做,毕竟顾客定吃,重油重辣往放,做味差哪儿。
像食品添加剂,很规范界定框架内,范围内使很正常,果放定被查,厨师良。”
,王接葱油拌文思豆腐问:“等咱主食汤另外两菜系。”
“王,菜系精?”
“,吃听您菜什,除烤鸭炉。”
周济笑笑:“其实果菜单菜话倒,菜系,八菜系甚至其方菜系招牌菜拿,虽系统化,掌握其精髓,办。
非做吃吃,正宗正宗区别罢。”
话被路冯红红听,直敢什,听话点忍住,毕竟平话唠,此刻憋久,点什。
“儿菜单菜,除外本菜单,专门做宴席,包间,平接宴席。
本菜单其淮阳菜鲁菜,加共三十。”
周济听话兴趣:“吗?”
“啊。”冯红红十分高兴,主师替儿宣传宣传,显摆。
拿本菜单递给周济。
翻:”嚯,才见真东西方啊,老板藏,刚才咱本菜单菜比较常,菜显高深。
做桌菜水平,真老板刮目相。”
听周济称赞,冯红红旁偷笑。
转头眼厨房露奈表儿,禁更加。
何海端葱油拌走,并间离:”周师,您再点评葱油拌,师父教给做,让再听听您点评见。”
“啊,应该白桉师傅吧?”
何海思挠挠头:“应该算吧,才跟师父半左右间,拿份葱油拌,及笼包类。”
“师傅,太拘束,做正常顾客,谁菜菜,啊,份葱油拌,管味颜色很正宗啊。”
随尝尝,再次给十分高评价。
“挺,什缺点,加油吧伙,跟师父干,才半将算独门艺做法教给,明师父喜欢藏私,放几十刚厨儿,敢。”
何海被夸顿回,搞其点痒痒。
倒真周济儿什建设性见,因知师父水平完全差,虽相较外特级厨师晚辈,每菜端极高评价,足见师父水平高深。
光点评话,找师父足够。
主被厨师夸夸。
算跟别聊,件倍儿。
更探店,候做视频。
虚荣,。
惜机。
因此何海回越。
外周济吃,尝文思豆腐吃差,虽每菜剩,打包回。
离,周济坐车打电话师兄分享今午吃顿饭,陈快吹。
“真,店,弄店,候给做挂名徒弟,握让三内超。”周济跟师兄炫耀。
“厉害?”
“,听,正经厨共才间。”
“啊,吃顿饭吧?顿吃,搞点。”
“呗,拦,因首边探店探太,认识,跑换环境继续探探,完全。”
“,回头考虑考虑,先探,边忙。”
挂断电话,周济老神靠座回顿午饭。
王旁边机网搜索关陈更详细资料,边查边跟讲。
周济听听忽件:“段间接厨王争霸赛邀请,外厨师比赛做饭。
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具体比赛间定,关次参加比赛团队,问朋友,目确定两选。
“王,刚才什?陈老板明星厨师,被拍外参加综艺?且做西餐?”
“啊。”
“再刚才页弄让。”