671章 谁比较厉害？（求月票）
“麻婆豆腐啊，趁热吃，烫，吃进嘴，话热乎劲！”
完勺舀麻婆豆腐，简单吹吹送入口。
经番豆腐、舌头、嘴皮间混战，伴随呼呼哈哈声音，将勺麻婆豆腐咽。
“豆腐软嫩且十分入味，王，麻婆豆腐形状十分整齐，四四方方，基本烂碎，很显师傅功底。
候厨艺并知火候调味食材处理，豆腐其包括类似做麻婆豆腐翻炒法，既轻柔，让豆腐烂掉，豆腐完整，摆，让豆腐欠汁均匀裹。
刚才麻婆豆腐入口知老板真点东西身，身虽轻，点浮躁态，且麻婆豆腐勾三次欠，三次欠。
且花椒放两遍，做候放次，锅候再放次，体层次感。”
周济详细解释：“且麻婆豆腐肉，。”边边夹粒牛肉送入口嚼嚼。
“牛肉煸很位，已经将油脂充分煸，吃十分嚼劲，且牛肉很新鲜。”
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完，摄像师王问：“您师父做麻婆豆腐，谁做更？”
听话周济尴尬笑笑，问题很回答，言盘麻婆豆腐已经做相高水准。
师父主做川菜，，直首边展，鲁菜造诣非常高。
吃师父做麻婆豆腐，真，水平应该差，果镜头红红饭店轻做菜水平师父差高，显太尊重师父，二观众听红红饭店给充值。
每口味相，点评菜吃，除非口味差距很明显，两十分高水准菜放做比较。
话间。
二菜端，次菜陈。
“幼，老板亲菜啊！”周济笑问。
陈笑笑，虽戴口罩很清楚，解释：“因店限，每烤鸭数量限，话，徒弟片鸭，今早嘛，。
，果其早话，片鸭，给特殊优待啊。”
“，老板性。”周济点点头。
探头陈端料正宗BJ烤鸭，什太区别。
“老板，您烤鸭什做法啊？”
“吊炉做法，初候焖炉吊炉两。”陈紧慢。
让周济禁奇。
因首圈混，边比较名烤鸭师傅基本认识，算认识圈内交流候打照。
“老板，方方便问师父谁？”
“方便，跟您，津。”
“津啊……”周济脑海瞬间几位老师傅名字，并，毕竟老板方便。
陈始片鸭候，周济拿张荷叶饼摄像头展示，基本将饼攥攥住，再摊候，饼完整撑张。
做法首边探店吃烤鸭候展示，边考虑新观众。
“般首边吃烤鸭点讲究，先吃胸口处块鸭皮，因做烤鸭候往吹气，胸口位置肉产定间隙。
烤制程，直处饱满状态，烤位置空鼓，吃候块鸭皮蘸白糖吃，方够综合油脂味，另方风味体。”
将鸭皮蘸蘸白糖，送入口。
“错，火候恰处，很脆，嚼候油脂冒，虽部分油脂被烤，果烤太干巴，其实失败。”
边吃边讲，陈做烤鸭给予错评价。
“算挑毛病点边烤炉稍微差点思，做烤鸭比首顶级烤鸭定差距。
，果红红饭店规模言，做步已经相厉害，甚至比很酒店做。”
周济点评向比较更偏向专业化，管饭馆，或者酒店，食材本身味方，价格方。
其实已经代表认陈：“果给店老板足够条件话，相信做级别烤鸭。”
话候，陈旁边片鸭。
“老板，您别怪啊，什什。”
陈边片鸭，边摇头笑：“您夸啊，肯定见啊，您确实很专业。”
结果摄像师王热闹嫌问：“老板，唐老师您边探店，您觉唐老师厉害周师傅厉害？”