666章 惊喜连连(祝新六六六~
“厉害呀,明星厨师请,早知今午吃饭。”
“哈哈哈,姨什话?吃饭哪儿,今宴席咱吃饱嘛,主奶奶祝寿,趁机聚聚。”
“,今咱主高兴!”
陈笑笑:“,先聊,先忙,等再见。”
“问题,陈师傅,先忙吧,耽误儿,纪喜欢唠嗑。”姨笑。
“耽误阿姨,喜欢唠嗑,主今工。”
完陈回厨房忙碌。
外布置差,剩工交给薛宴管保姆做。
“支付宝宝账100万元……”
久陈机定闹钟响,间午五点。
刚闹钟关掉,陈机响电话铃声,接通表姐声音传:“陈,边,快找帮拿东西。”
“勒。”
挂断电话陈装机:“海,跟,姐,咱点拿进。”
二外帮陆晓带点搬运进。
“边忙忙?腾空帮搞?忙话弄。”
“,边,该准备已经准备完。”陈。
随先拿几盘将次宴席几凉菜先做摆盘,让乔招妹照。
“师父,按摆吗?”
“,照,搞精致。”
摆盘工陈放交给乔招妹,毕竟乔招妹应聘候打荷,虽平常店做备菜传菜工,艺。
再次头工交,陈旁边帮表姐做点处理。
两式点需摆,什太难度,西式点陆做半品,否则话太方便运输,剩原料带,需边再装点。
“先帮果酱铺,剩等餐再做。”陆晓嘱咐。
陈站旁边表姐弄两表示差已经,始帮表姐处理点。
完全陈做,陆晓则将其点摆,提放外桌。
间慢慢。
直晚六点。
由已经入冬,黑比较早,窗外空已经变青色。
保姆边传话:“陈师傅,薛老板已经菜,您边准备。”
“。”陈点点头,“您边帮菜吧。”
提,做菜完全由陈团队做,菜果需话叫保姆帮忙。
主陈边离厨房菜,边况。
早始直今晚宴结束,灶直锅,必须留。
随保姆直接留边。
始帮忙端菜。
次菜品陈专门设计,摆盘刀工甚至凋花,原本传统菜品基础做定创新,虽口味吃味,却高档很。
“平常店卖二三十块,经摆盘,码卖五六十啊?”谢玉笑。
“,环境吃饭目,咱吃饭单纯填饱肚,果做放饭店,谈或者宴请领导类。”陈解释。
带两端菜,先将菜品放桌。
随始介绍。
两张桌众穿珠光宝气,且很眼岁数,管皮肤,别什,非常轻。
“果钱啊,钱老快。”陈禁感慨。
老妈算被父亲照顾够,毕竟需饭店帮帮忙,五十岁数免显老态。
桌贵妇比,眼老妈劳。
老妈老阿姨比,却显轻少。
“唉,努力啊,今眼结束,等明果更点话,再请阿姨,老妈专门负责收钱。”
很快陈介绍完刚几凉菜,每凉菜分量陈精考量,既保证摆盘,保证够吃,别每两快吃完,难。
陈回始准备即将桌菜,热菜蟹粉狮头,菜虽做比较复杂,且剁馅儿候比较费,摆盘却需太复杂。
由薛宴次宴席比较重视,叮嘱陈果需什餐具,让提买回,次陈盛放狮头器具白瓷做炉,间放置很酒精灯,再狮头放进碗,随将几次滤清汤盛入其,概浸狮头五分三处。
紧接放根翠绿新鲜焯水油菜,将提调制蟹黄放狮头,算做。
“,照做,点,果滴外汤汁,记定擦干净,注酒精灯,别烫。”
花五分钟间将菜全部搞定。
紧接菜。
次陈依旧像般进介绍:“菜应该比较熟悉,蟹粉狮头,属淮扬名菜,菜完全由纯工做,吃进嘴候颗粒感,狮头本身非常松软,菜圆形,寓团团圆圆。”
“菜啊!团团圆圆,且清澹漂亮!”
老听话笑合拢嘴,主岁数什别盼头,像老太太吃喝愁,愿望团圆。
陈话正坎。
且陈特提纯工做法,让老太太禁感:“啊,机器做饭太,儿哪机器?做什工做,像踏实轻见。”
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老太太夸陈。
“奶奶您客气,传统艺继续传承。”
“。”老太太听连连点头:“咱别,吃吧,尝尝师傅艺。”
陈打招呼离边,回继续准备菜。
“师父,怎?”谢玉直守厨,见陈回连忙问,“怎,肯定老太太特别喜欢呗。”
何海跟陈菜:“师父太,几句话老太太高兴。”
“,师父!”谢玉拽。
结果遭何海记白眼:“谢哥,瞧话,师父师父吗?”
“,别拍马屁,赶紧准备葱烧海参,店见,且吃,摆盘方法例,准备。”
陈始处理素菜。
刚吃狮头需素菜解解腻,且吃菜,菜葱烧海参,清除嘴其味。
陈处理菜叫做凤尾西芹,其实口味很复杂,醋、酱油、糖、盐、少许芥末油等调味料调简单凉拌汁。
主难难刀功摆盘。
陈算,审块儿,陈拿捏死死。
很快做两盘凤尾西芹,盛装菜特别巨盘,毕竟保证桌二十吃,盘装,别吃,口够。
像盘装话,,二分量够。
“海,盘点,阿姨端点费劲。”随陈招呼何海菜。
众见菜候,震惊。
薛宴虽菜单见,试菜候点,见菜头回。
芹菜完全被陈切凤凰模,芹菜切须状丝线仿佛真羽毛般栩栩。
凤凰头部,陈特番茄简单调,将其组正趴伏,脑袋依旧挺立凤凰。
“菜漂亮,师傅,菜叫什名字呀?”老太太菜,眼亮,随主问。
众听话,禁目光菜转移陈身,且菜老太太亲问,显比较喜欢。
估计刚才吃狮头,嘴吃点儿清澹素菜呢。
“奶奶,菜叫做凤仪,今您寿,菜祝愿您吉祥,毕竟老宝嘛。”陈。
将菜放央位置。
“太,菜名字,奶奶搭配,且刚才吃狮头,正吃口素菜,换换味。”薛宴接话。
“提议,提议,咱再敬奶奶杯,方奶奶再次贺寿,另方菜。”
众干杯际,陈悄离边。
回候,徒弟已经盘热:“师父,葱烧海参装盘吗?”
“,装吧,定利索,别等装,凉。”陈拿盘,首先始装盘,葱香味儿四溢,味已经浸入海参,海参被炖极松软,往盛候甚至翼翼,万弄断根,几千块钱呢。
装盘陈检查遍,盘余打落汤汁,便招呼徒弟保姆,菜。
菜单独装,放间话拿,二摆。
“打扰各位,菜,菜葱烧海参,传统鲁菜,菜做法专门师正宗做法,且海参营养价值特别高,幽栖海菜石缝间,理龙王羡,希望够细细品尝菜,先忙。”
离候陈听桌孩陈刚才词句奇:“妈妈,刚才叔叔首诗什呀?校怎背?”
“诗句太,哪全背,别,连妈妈教授听句呢,句词写真错,轻点东西,倒像厨,更像读书。”
薛宴陈解释:“姑,陈虽厨师,正儿八经,因爱,食品相关专业,妥妥霸。”