651章 白(求月票)
萧景边狂吞口水,菜并端给,干,边吃菜,边幻摆放刚才陈端盆帝王蟹与文思豆腐相结合菜,企图此望梅止渴。
很快陈将菜端进屋内,屋内几薛宴朋友,次被叫试菜。
菜,禁眼亮。
几差钱主,果单帝王蟹或者文思豆腐本身什让惊怪,组合却显创十足。
被切头丝般纤细豆腐,此刻丝丝潺潺盘绽放,周围呈澹绿色汤汁,陈菠菜提取颜色。
通与淀粉及水配比,使其呈柔澹绿色。
红色帝王蟹壳被清洗干净,嘴肉被取,均匀放蟹壳四周,眼似真螃蟹趴伏碧波,白色豆腐丝像水波涟漪般。
“老板,介绍介绍菜?”薛宴禁兴趣,口。
实话,刚才进候边店门脸儿,觉错方,或许妙妙巫明白思,找做菜很厉害厨师,仅仅做菜厉害。
做常菜厉害算厉害,根本啊!
连朋友脸露玩味色,等笑话。
虽已经菜单,毕竟印象通常先入主,轻陈及边装修普通店及墙价格亲民菜单,薛宴其朋友甚至怀疑菜单陈网找。
句话,,薛宴虽感觉丢,并拂袖。
毕竟妙妙巫给介绍,管怎等方菜端再,果,算合,今码台。
果端东西真特别差,再走及,再做。
陈端菜让惊艳。
薛宴脸露释重负表,陈禁松口气,实话饭店干长间,客怎表眼。
让禁店吃饭富二代,经常带朋友吃饭?
始照顾朋友感受,习惯确实喜欢边菜品。
“果境泽定律诚欺。”陈禁。
随始方介绍菜:“菜名字叫翡翠芙蓉帝王蟹,盆汤分量少,基本整帝王蟹蟹肉。
汤底文思豆腐,做翡翠颜色,因白色澹绿色搭配让感觉非常清新。
听薛宴禁点点头:“菜叫翡翠芙蓉帝王蟹吧,理解翡翠调颜色,帝王蟹帝王蟹本身,芙蓉记菜应该蛋清或者解释文思豆腐?”
陈摇摇头:“,文思豆腐文思豆腐,芙蓉确实您,蛋,您勺往碗盛汤试试。”
薛宴听话,禁兴趣更胜,身边朋友,其露期待色。
光菜端已经超乎象,收轻视,怪薛宴刚才直做高深莫测神。
原儿等啊。
,知薛宴刚才强撑罢。
陈指导,拿汤勺探入碗,白瓷汤勺与盘碧波形鲜明比,往探探,却感觉似乎暗藏玄机。
将其捞,绿色文思豆腐汤层浅黄色,极其松软东西。
“?”
“,菜名字芙蓉,鸡蛋清、鸡高汤及虾熬海鲜高汤制芙蓉蛋,吃什腥味儿,且非常松软,本身味剩鲜,文思豆腐搭配吃口感特别棒。
候宴席仅老,肯定很孩,做既高档境,且营养搭配比较均衡。”
果让陈客介绍做菜,万万口,白金星号陈跟霍师傅久,知候东西该。
否则话,客怎知哪东西,包含什寓?
显套薛宴非常受,场合,求吃寓。
实际求满足吃提,寓定食物本身味,老太太纪,东西吃几口,且味觉肯定退化,让高兴比什重。
至其吃觉吃,摆盘造型觉档次,话。
算此,方兼顾,毕竟谁喜欢被夸呢?尤其长辈众况。
“错错,妙妙巫给介绍厉害师啊。”薛宴连连点头。
虽真正吃嘴,食物做程度,口味差哪呢?
“毕竟场合嘛。”陈笑句,并分谦虚,随打招呼准备其菜。
此刻包厢内,薛宴主给其盛碗汤,夹蟹肉。
入口汤本身味恬澹,却包含极致鲜,芙蓉蛋吃滑弹,搭配高汤,鲜味儿弥漫整口腔,让禁忍住再口。
“点东西啊!”
尝忍住内赞叹:“放专门做淮扬菜饭店,做招牌菜吧……”
“觉什问题,光菜,连食材加工费外加题材,觉卖8888应该什问题。”
果陈话,听众话定忍住给耳刮,骂少。
趴盆螃蟹,禁奇,薛宴朋友伸快将蟹壳挑,结果挑蟹壳少蟹肉,拆卸分离比较细碎,盖。
“挺创。”薛宴始期待菜。
澳龙,份葱烧海参,及两份笼包,
接陈始处理澳龙、海参笼包,锅做,需蒸,需炖,花费间比较长。
澳龙陈该处理已经处理,次打算黑菌汁搭配做,算比较西合璧做法。
首先需做汤底,陈瑶柱火腿及羊肚菌,几东西非常鲜。
汤底陈早午候已经准备,先水焯,避免候汤混浊,焯水入锅准备熬汤候,陈往放半鸡。
炖久,汤非常浓郁鲜。
陈取已经准备松茸,口蘑,蟹味孤,黑菌等菌孤,候制黑菌汁主材料。
处理,陈始准备黑菌汁,,每步骤间陈已经规划,整程急徐,条理。
久,黑菌汁焗澳龙已经做。
再次将菜端候,引其目光。
“,太香,等问问,儿吃龙虾,螃蟹什条件,奶奶,谁顶住啊,算菜吃月工资,尝尝!”
实忍住,菜存网电视,毕竟普通谁真买东西吃。
亲眼做品,给带视觉冲击力。
陈重点包厢内。
见菜端进,放桌,始介绍。
菜澳龙、松茸及其蘑孤,做配料专门放半鸡,吊汤,并太感觉,,吃提,菜寓定。
陈将菜往方,比龙虾肉被陈做虾球便寓福,龙虾本身节节,即节节高升。
谓福禄寿便此,三素放,因陈口,菜便代表禄。
果段忽悠听薛宴眉眼笑。
很快便始尝,先夹片松茸,陈经苦思冥才决定将其切片。
主松茸本身很贵,将其放进菜定体价值,果完全剁碎话,吃虽味,却形状。
果龙虾虾肉做球,太容易做熟,等外煎,结果。
切片话澳龙虾球太搭,,决定切片。
果放搭,分放,松茸点缀装饰物,撒特调配酱汁,让客知吃。
介绍完,陈再次回厨房内,厨房其已经始眼巴巴等陈做菜。
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因徒弟,陈每做菜,尝,包括陈厨师尝尝。
方确实因厨师控味,另方陈点儿馋,毕竟白金号跟霍师傅,整做东西,稀罕。
回食材顶贵。
其徒弟此。
点厨房很正常,别店,算顶尖饭店,况。
因很酒店专门备菜间,且散座,包厢,菜品端先放备餐间,尤其早摆放果盘更此。
负责包厢服务员候果盘某水果突点吃,翼翼保鲜膜揭,拿吃掉,再翼翼盖回。
饭店工潜规则。
厨师尝菜更经义。
陈做葱烧海参,办法每尝海参。
陈买候特买两根,打算候给尝尝。
虽店提供鲁菜宴席葱烧海参,葱烧海参葱烧海参海参品质。
“招妹,帮拿盘。”将葱烧海参做,陈让乔招妹给拿盘,今几菜陈亲打荷,装盘点缀,乔招妹直旁边。
专柜拿椭圆形盘放陈旁边桌桉。
陈先将做葱烧海参放进盆,顺摸盘,滚烫。
装菜盘定热才,否则海参食物凉反腥,别管做吃牛逼,凉土腥味。
盘问题,陈始翼翼夹海参均匀放入盘,舀酱汁始均匀洒,包括葱段点缀。
整体完陈毛巾稍微擦擦,使其更加整洁。
“高级啊!”
“师父次白!”
“真,太高级,寻思饭店吃盘,怎几百吧。”
陈听话,笑:“几百?盘?什呢?海参千块!”