617章 佛跳墙(终)

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霍先瓦罐佛跳墙留给

厨房食材少,感觉哪食材佛跳墙比较搭

厨房圈,馒头,碟咸菜。

“算包米粥喝。”

直接端,沿边缘嘬半圈。

“嘿,真。”

完立刻住嘴,刚才句词儿,直接

,忽词儿,句路易斯妹妹够思,终究口。

“怎,真糟践东西。”

口气,口汤,口咸菜,口馒头吃喝

餐配啊。”

久,汤喝完碟咸菜吃完馒头进入

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吃,吃饱。”陈摸肚,叹口气,“算垫,等晚找托尼欧吃饭。”

收拾厨房,陈检查灶具,及犄角旮旯掉进食材。

检查,陈完全问题,遍,灯,关门,离厨房。

,陈恢复轻松且每或少新花,比霍先或者霍先尝试经典菜进创新。

船员打捞珍惜鱼类,直接送霍先处理。

,陈厨烹饪外,其帮霍先

却觉东西远比做厨师

且工累。

,陈熟知海鲜候两条鱼明明很像,实际

入口口感差别。

鱼类很凶,实际做熟特别吃。

,陈刀功进步,往精细方展,白金星号刀工进步具体处理各海鲜

海鲜壳,海鲜刺形状奇特。

候烹饪方法处理连头带尾带脚始烹饪,处理仔细点,比虾枪,掉虾脑,剪掉虾脚虾尾。

甚至将虾尾部掉,留虾头,候直接捏虾头将虾身送入口

烹饪方外,陈利语水平进步飞快,语言东西进展,慢,旦入便越快,更经常交流。

托尼欧朋友彼此外教。

白金星号旧金山往香港,陈夏威夷船,冲浪,滑雪。

毕竟夏威夷雪山海,反正钱,做什做什

方,陈玩,研究菜。

霍先话算数,陆续承诺蟹黄扒官燕及另外汆海蚌教给

其实蟹黄扒官燕做法并难,主鸡汤处理再将燕窝蟹黄放入其,加入精盐,味精,黄酒,胡椒粉,细细煨制,勾欠再蒸煮片刻让其味融合火慢煨。

直等蟹黄燕窝彼此相容,香味弥漫

汆海蚌则更加简单,汆海蚌全名叫做鸡汤汆海蚌。

鸡汤熬制。

且鸡汤熬制牛肉、排肉及鸡胸肉打湖,扒鸡汤。

鸡汤滤,重新放入锅,再将肉茸放入锅

步陈次经历,且根据霍先吸收汤杂质,使汤更加清透,味更浓更香。

候陈,毕竟等肉茸锅,汤立刻始变浑浊

滤布将汤肉茸颗粒杂质等东西汤果清澈比。

仅仅加入少许盐白酱油进调味。

白酱油陈霍先厨房,陈才知脱脂原料,工业方法蛋白质水解,再技术制氨基酸液,酱油呈澹澹琥珀色或者色透明状。

,陈白酱油鲜味更加浓郁,且盐度较低口感更加清澹。

做菜需加入早,候,加入即

简单,直接将鸡汤装进薄玻璃制水壶

再将先已经处理新鲜海蚌切片,放入锅简单汆烫,仅仅五六秒将其捞

料酒,进腥。

停顿,遍料酒,再将依旧海蚌片迅速放入凉鸡汤浸泡,迅速降温。

候将其取码入盅将先盛入器皿鸡汤烧,直接冲进盅

霍先菜其实难度,程相复杂烹饪技法,非常巧妙。

蟹黄扒官燕共尝试三次,鸡汤汆海蚌共尝试两次已经做

觉间,船再次香港附近,实话陈香港呢,世界,醒已经

因此次船靠岸转,其实广东区别。

已经变很单纯

霍先,每特色外,捣鼓佛跳墙,虽办法买名贵食材,平替品

海参鲍鱼便宜食材。

至少练习

算使平替品菜谱熟练度缓慢增长

候,黄素倒邀请陈回老参加婚礼,热闹已,帮忙,

旧金山候陈块儿质品相极牌给方。

,至少

期间陈平常练习,再加霍先正经做佛跳墙旁边打已经将菜完完全全吃透

旧金山船,准备往香港候。

却被霍先告知:“应该次航。”

清政府与英签订南京条约,香港岛割让给

战爆

香港约1/4欧籍男远赴战争线,英参战投入,艘船老板做其,顾边。

再加世界各惶惶,先将放弃。

“虽老板错,土被清政府割让给任何坚决抵制

哪怕力量限,次回打算离再跟教给教给徒弟,非常豪,轻,应该见识更广阔世界。”

点头。

菜谱尿性,陈:“师父,佛跳墙等快香港候再做?”

“怎?”霍先奇。

“因师父感觉艘船再航,或许哪儿,菜再往推。”

。”霍先点头。

,陈托尼欧、卢卡斯、黄素等朋友尽

白金星号

温哥华、夏威夷、悉尼……

次航结束分别,相处特别朗。

靠岸香港

霍先佛跳墙拍卖。

准备阶段始,霍先将陈

厨房主厨,菜由主持制,需做什尽管。”

“师父……”

师父,目光闪烁。

婆婆妈妈,让做,次检验,希望失望。”

重重点头,此便始制

处理食材,熬汤,清洗食材,继续熬汤,炒酒等程做苟,丝毫敢懈怠。

连三,陈厨房半步。

任何差池。

直等,陈候……

脑海声音。

“佛跳墙习完,熟练度已达100%,宿主将回归实。”

声音。

佛跳墙

霍先尝,随惊喜点头。

“恭喜啊,跟间,佛跳墙终。”

笑:“师父,您愿做,否则佛跳墙做。”

,虽粗俗,佛跳墙锅海鲜乱炖。

实际途每步骤很考究

候每食材少量,比例何,精准拿捏,熬汤火,间,差错。

甚至炒酒,酒必须根据佛跳墙量进调整,包括福建老酒固定

,霍先再次带感谢宾客。

次霍先口,全程让陈

掌声。

……

白金星号再次停靠香港码头。

纷纷离

告别。

告别流程很简单,,霍先薪水,每信封鼓鼓囊囊

勉励

久,陈直接霍先房间,霍先收拾

进门直接磕头,向师父告别。

“走吧,干,适合吃碗饭,千万荒废。”

“师父,。”

房间儿,陈被霍先撵走霍先脸。

向其朋友别。

给卢卡斯送口琴,始制,因算走给朋友留

卢卡斯什拥抱,随本乐谱塞进

给托尼欧送誊写唐诗三百首,托尼欧显十分回赠誊写利诗集。

彼此送礼物居此契合。

黄素房间,放包裹:“黄师傅,各奔东西,准备包裹再打惊喜。”

黄素

啊,实话刚爽,话,其实挺喜欢羡慕嫉妒,包括其实很嫉妒。”

笑:“嫉妒帅吗?”

。”黄素笑肩膀拳,转身房间本泛黄古书,“少贵重东西,回礼,教东西其实珍贵本书师父传给送给,反正做厨师块儿料。”

本书收黄素寒暄阵儿,离房间。

艘船候,包。

朋友送给礼物。

窗户越走越远

卢卡斯将陈口琴放嘴边,试便悠扬

托尼欧则本唐诗三百首遥遥背影挥告别。

黄素越走越远,,低头打递给包裹,满满,全部金。

幕,黄素顿愣住

眼眶泛红,随狠狠嘴巴

始趴嚎啕

相反霍央,此刻曾经厨房,通扇落窗户徒弟。

满脸微笑。

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